Průvodce Bloody Mary a jeho Mnoho Variant

Bloody Mary již dávno tvrdil, víkendová pozdní snídaně jako její host, ale to neznamená, že všechny Bloody Mary jsou si rovni, nebo v jiném smyslu, že všechny Bloody Mary jsou i Bloody Mary.

Bloody Mary je ve své podstatě postavena z rajčatové šťávy a vodky. Přidejte nějaké citrusy nebo koření nebo ozdoby, tak určitě, ale to je jádro nápoje. Dosud, jeho variace mohou zahrnovat pouze jednu z těchto dvou zdánlivě povinných ingrediencí, nebo ani jedno, a tyto nápoje jsou často dále zdobeny nejrůznějšími doplňky, zvraty a obraty.

všudypřítomné brunch nebo hair of the dog směs plodil nespočet riffy, z nichž mnohé byly vštěpovány jako více či méně oficiální varianty. Některé mají mírné rozdíly od Bloody Mary, jiní zdánlivě vzali nápad a běželi s větrem.

„Jedna skvělá věc, o Krvavé Mary, a to zejména, je, že barman může vždy tvrdit, že však on nebo ona dělá, je, jak místní obyvatelé, jako to,“ dodává duchy a koktejl spisovatel Robert Haynes-Peterson. Vtipkuje, že je to „geniální“ způsob, jak omluvit špatně provedenou variaci—“můžete jen tvrdit, že je to místní favorit a jít dál.“

stejná myšlenka, ačkoli, také zdůrazňuje jednu z nejzajímavějších složek nápoje, nebo, opravdu, co je kategorie nápojů – že různé regiony a dokonce i kultury mohou vytvářet své vlastní variace, poznamenané místními vlivy a přísadami. V Marylandu, Bloody Mary s kořením Old Bay není nikdy daleko od dosahu ruky. Navštivte Nové Mexiko a bezpochyby budou začleněny hatch chilies.

níže, průvodce mnoha dnešními variacemi Bloody Mary, od oficiálně indoktrinovaných po temnější. Je to každý typ Bloody Mary, který kdy snil? Jistěže ne! To je na tom krása, je tam neomezený počet výtvorů. Nebojte se experimentovat s něčím novým.

Red Snapper je řekl, aby byl vůbec první americký Bloody Mary, vytvořený v roce 1934 Fernand Petiot v St. Regis New York je King Cole Baru. Regis obsahuje jednu unci vodky, 11 uncí směsi house bloody mary, která zahrnuje citronovou šťávu, rajčatovou šťávu, Worcestershire, Tabasco, koření, a ozdoba citronového klínu.

jako mnoho originálních uměleckých děl, někteří věří, že novější účastníci zdánlivě překonali klasiku. „Když jsem byl v New Yorku, někteří lidé by si, aby se Red Snapper a bych řekl, že oni měli lepší Bloody Mary, tady nebo tam,“ říká Dewayne Wright, bývalý manažer baru New York hotel. „Ale víš co, to je originál.“Tak trochu úcty!

dnes St. Regis předvádí domácí specialitu Bloody Mary na každém ze svých míst po celém světě.

krvavá Maria

Krvavá Marie je jedním z Bloody Mary legitimoval riffy, a to může být provedeno buď s tequila nebo mezcal místo vodky. Odtamtud, obloha je limit, ale tito duchové se určitě hodí k různým druhům chutí a vlivů.

V Masa y Agáve v Manhattanu, barman John McCarthy podává Bloody Maria vyrobeny z jalapeno – a-serrano-infuze blanco tequila, a dům Krvavé mix, který obsahuje olivový solanka, křen a celer sůl. On topy ho s plátkem pečené kukuřice, spálené jalapeno, a jich pár-nakládané červené cibule.

Krvavé Caesar

Krvavé Caesar je další „oficiální“ Bloody Mary vzít, a její domov je v Kanadě. Námořní koktejl debutoval v Calgary v roce 1969 díky manažerovi baru Walterovi Chellovi a do směsi přidává škeble, nebo často Clamato, směs škeble a rajčatové šťávy.

v Nopa Kitchen + Bar ve Washingtonu, D. C. restaurace dělá Krvavé Caesar začíná s domem krvavé mix, který obsahuje rajčatovou šťávu, křen, chilli vločky, koření, a Lea & Perrins Worcestershire. Staví nápoj s rovnoměrným poměrem Titovy vodky a škeble, doplnění dua ledem a krvavou směsí.

Michelada

Michelada je ideální nápoj pro Bloody Mary alkoholik, který nemá opravdu jako Bloody Mary. Ve svém srdci vypíná vodku na pivo, ale odtamtud, je to hra kohokoli. Pivo by mohlo stát samo, bez rajčatové šťávy, a jednoduše být kořeněné a kořeněné. Nebo by to mohlo být použito jako půl a půl směsi s rajčatovou šťávou, kromě vápna a koření.

v restauraci El Centro D. F. Richarda Sandovala zaujímá bar dřívější přístup. Dům Michelada obsahuje pivo Tecate, s čerstvou limetkovou šťávou, výstřel směsi house Sangrita, a některé serrano chili. Pikantní, slaný rum je nutností.

Zelená Marie

Zelená Marie obsahuje zelená rajčata nebo tomatillos jako základ krvavé směsi místo pravidelných červených rajčat. Je důležité upravit zbytek směsi odpovídajícím způsobem přizpůsobit tartness tomatillo. Jakmile jdete zeleně, není ohlédnutí, takže neváhejte přidat další zelené zvraty, jako jsou okurky nebo koriandr.

jiné rajčatové spinoffs mohou být uvedeny do práce stejně. Například v Tupelo Honey Cafe, malém jižním potravinovém řetězci s asi tuctem míst, najdete královnu Mary, vyrobenou ze směsi zlatých rajčat Bloody Mary. Hosté si pak vyberou až tucet příloh, spolu s výběrem Dixie Black Pepper vodky nebo jalapeño-a poblano-infuze měsíčního svitu.

bloodless Mary

bezkrevná Mary je další go-to pro Bloody Mary imbibers, kteří nemají rádi nápoj. Ve skutečnosti, tento může být mnohem blíže Martini než Bloody Mary.

vyrábí se spíše z rajčatové vody než z rajčatové šťávy, což má za následek tenčí, většinou čistou směs. Rajčatová voda se vyrábí smícháním rajčat a potenciálně koření a koření, a namáhání veškeré buničiny a pevných látek. V Belcampo Meat Co. v Santa Monice dělá Barman Josh Goldman verzi s vyčištěnou rajčatovou vodou.

Bacon Bloody Mary

slanina jako ozdoba Bloody Mary se stala téměř univerzální. Ale skutečná bacon Bloody Mary jde o krok dále tím, že naplňuje svého základního ducha bacony dobrotou.

Zvažte Masa se Slaninou Krvavá Masa na 14 ve Washingtonu d. c. je vyrobena s anglickou slaninou-infuze vodky, nebo slanina-infuze žitné whisky a dům Krvavé mix, a je zdobený hojně se slaninou přímo do skla.

the Shrimp Cocktail

díky tomu je termín „krevetový koktejl“ zcela doslovný. V St. Regis Washington, d. c., jejich dům Bloody Mary je Capitol Mary. Obsahuje šťávu z škeble, Starý záliv a křen, gin na rozdíl od vodky, a je ozdoben krevetami a podáván s ústřicovými krekry.

peruánská Bloody Mary

peruánská Bloody Mary je vyrobena s, uhodli jste, pisco. Kromě toho, neváhejte to vzít jakýmkoli směrem přidáním rajčatové šťávy, čerstvé citronové nebo limetové šťávy, křen a Worcestershire, koření a typické ozdoby na vrcholu.

Pantera je standoff z jediného zařízení, Washington, D. C. Del Campo, ale je natolik jedinečný,že zde vyžaduje začlenění. Del Campo bere peruánskou Bloody Mary, využívající pisco, novým směrem. Restaurace používá applewood uzené rajčatové šťávy, smíchané s rybí vývar, citronovou šťávu a chobotnice inkoust, ozdobené grilovanou chobotnici chapadla. Pokud se to stane trendem mimo Del Campo, považujme to za černou Marii.

absurdní obloha odrůda

nazývejte tuto kategorii catch-all. Nadměrně zdobené krvavé Mary nejsou nic nového. Někteří si vychutnávají tyto obrovské směsi, zatímco jiné křehčí duše mohou zůstat zděšené. Snímek, trochu rajčatové šťávy a vodky pod hamburger, pizza, žebra, nebo kdo ví co, a nazývat to Bloody Mary.

některé z nich jsou jistě stojí za to vyzkoušet na vlastní zásluhy ačkoli. Podívejte se na Lox N ‚ Loaded at Buffalo & Bergen ve Washingtonu, D. C.trhu Unie. Samotný krvavý je vyroben z vodky Ketel One, a pikantní domácí směs, a je zakončen naloženým bagelem všeho plněným smetanovým sýrem, lox, kapary a červená cibule. Objednejte si brunch drink a brunch koktejl najednou! # drinkswithsnacks

a ještě více variant Bloody Mary vyzkoušet…

• Bloody Bull: Použití hovězího vývaru s rajčatovou šťávou
• Krvavé Osm: Používat V8, spíše než Bloody Mary
• Krvavé Gejša: Použití zájmu
• Bloody Mary Oyster Střelců: Přidat ústřice na skleničku plus tradiční Bloody Mary složky
• Krvavý Pirát: Používejte tmavé, kořeněné rum
• Krvavé Skot: Použijte lepicí
• Hnědá Mary: Použití whisky
• Červený Mary: Použití gin
• Panny Marie: AKA, „Krvavý Hanba“ – žádný alkohol