Grand Rapids, Michigan, je známý mnoha věcmi. V závislosti na vašem věku, možná to znáte jako dětský domov prezidenta Geralda Forda, jako rodiště frontmana Red Hot Chili Peppers Anthonyho Kiedise, nebo možná jako Beer City USA.
Ach ano, pivo. Grand Rapids udělal docela jméno pro sebe ve světě piva v posledních několika letech. Město funkcí, jako pivovary, jako Zakladatelé, Atwater, New Holland, Hopcat a mnoho dalších (téměř 40 ve skutečnosti), což je must-návštěvu destinace pro milovníky piva všude.
Ale pivo není jen nápoj, pro který Grand Rapids je známý v těchto dnech: káva scéna, již impozantní let, neustále roste—z okolí kavárny na světě-proslulé pražírny, je tu něco pro každý vkus a preference. Takže až budete příště v Grand Rapids, ať už se chcete zúčastnit Ale Trail nebo navštívit dětský domov Anthonyho Kiedise, zde je několik kaváren, které vám pomohou s kofeinem.
Madcap Kávu Společnosti
kafe tour Grand Rapids má začít v Madcap. S tři kavárny a roastery ve městě, a velkoobchodní účty protažení délka zemi, Madcap, pravděpodobně město je první pravda, speciální pekáč, získala velmi dobrou pověst—jeden strečink i mimo Grand Rapids.
jejich vlajková Kavárna Na rohu Monroe Center a Ottawa Ave v centru Grand Rapids je dokonalým zapouzdřením všeho, co Madcap znamená. Velký, otevřený prostor, celá bílá barva, a exponovaná cihla vyzařují jednoduchou eleganci, umožňující lesk čisté značky a neposkvrněné služby.
na Vrcholu dlouho, low-profile panel, matný černý tři skupiny La Marzocco Strada kliky ven espresso nápoje, s pomocí Mahlkönig ŠPIČKU a Nuova Simonelli Mythos One brusky, zatímco pour-over káva se mele o EK43 a vaří dvojice Curtis Wilbur Seraphim pivovarů (všichni také ve stejném matná černá). Působivý výběr maloobchodní kávy Madcap je vystaven vedle malého, ale pevného jídelního lístku (ice cream sandwich, kdokoliv?).
vzhledem ke své centrální poloze (a pověsti) je Kavárna Madcap Monroe Center vždy zaneprázdněna,ale stojí za to vzdorovat davům, aby viděli, o čem je veškerý rozruch.
Lucerna Baru & Bar
Jen pár bloků jižně od Madcap vlajková loď leží Lucerna Baru & Lounge. Příjemná, příjemná nálada prostupuje lucernou, od místního umění na stěnách až po posezení v suterénu.
Ach ano, suterén. Horní část Lucerny je většinou převzat do baru, kde Bay je Město lidí, Coffee Roasters se podává na La Marzocco Strada nebo různé manuální vařit metody—a pár křesel. V přízemí však leží tichý, příjemný cihlový prostor s dřevěnými trámy, rustikálními sloupy a spoustou pohodlných sedadel. Atmosféru zajišťují malá, vysoká okna (to je přece suterén) a měkké náladové osvětlení.
Lucerna se cítí jako váš oblíbený místní kávový kloub a její skrytý suterénní styl dodává kouzlu speakeasy. Spojte to s kvalitní kávou, široký výběr pečiva a závazek k udržitelnosti, a máte si hodnou zastávku na každém kávovém turné.
Ferris Kávy & Ořech
Nad Grand River na západě leží Ferris Kávy & Matici, rozlehlá kavárna a maloobchodní umístění tohoto 94-rok-starý Grand Rapids instituce. Část Kavárna, část Cukrárna, Ferris podává řadu vynalézavých nápojů, mnohé z nich zahrnují jejich rotující výběr domácích ořechových mlék-rostoucí trend Ferris, pražírna ořechů, dokázal zaujmout vnitřní stopu.
samotná Kavárna, nově zrekonstruovaná, je velká a světlá, s velkým společným stolem a nízkými módními křesly před okny od podlahy ke stropu. Mramorový trumfl bar drží tři skupiny Synesso Cyncra, vedle Mahlkönig ŠPIČKU a K30 brusky, zatímco leštěné betonové podlahy, aby se vše uvnitř jiskru vřele, ani na šedém Středozápadní den.
nabídka nápojů je rozsáhlá, s možností studeného vaření a nalévání doprovázejících obvyklé podezřelé espresso-vše ukotvené jejich řadou ořechových mlék. Oni také slouží sendviče a výběr z pečiva, a pokud se vydáte do jejich prodejny najdete řadu ořechy, bonbóny a čokolády na prodej, vedle potřebných pytlů kávy.
Lyon Street Cafe
V Heritage Hill sousedství, Lyon Street Cafe sedí na ulici, od kterého to vyžaduje jeho jméno. Uhnízděný mezi domácí pivo nabídky obchodu a pekárny, s vínem, obchod a pizzerie v blízkosti takových památek, Lyon Street se jeví jako velmi definice sousedství cafe—což je to, co se ukázalo být.
dlouhé a relativně úzké, bíle natřené cihlové zdi Lyon Street způsobují, že se cítí větší, než je. Booth sezení linky jedné stěny (booth sezení je vždy dobrý nápad), zatímco bar se táhne podél jiných; mezi nimi jsou vysoké dva-top tabulky, které dávají pěkný zvýšené pohled z kavárny.
kávová sestava Lyon Street se otáčí (nedávno představili Cat & Cloud ze Santa Cruz, CA). Lesklý La Marzocco GB5 se kombinuje s bruskou Mahlkönig K30, zatímco bílá EK43 a řada Hario V60s se starají o ruční vaření. Pokud nemáte náladu na kávu, pivo na čepu a výběr vín jsou také k dispozici.
Kotvení řadě z okolí obchody, není snadný úkol, ale soudě podle počtu lidí, kteří navštíví v sobotu odpoledne v říjnu, Lyon Street je dělá velmi dobrou práci.
Rowster Kávy
Bohaté Ulici, kde poslední tři kavárny na naše turné bydliště, vede na východ-západ téměř celé délce města, a plátek, který obsahuje Rowster určitě padne jméno Bohatý—to je ultra-hip čtvrti s butiky, pivovary, bary, táhnoucí se do dálky.
Rowster Kávy sedí unassumingly na rohu Bohatý a James, své stěžejní místo, představí jednoduchý, čistý design a promyšlený přístup ke kávě. Na interiéru je toho hodně, co se mu líbí, s tlumenou paletou barev a minimálním posezením. Dává kavárně pocit prostoru a klidu, pocit, který je umocněn pouze uvolněným, eklektický výběr hudby.
Zatímco Rowster je, jak název napovídá, pražírna kávy, přesunuli se jejich pražení provozu mimo pracoviště, což umožňuje cafe se soustředit na vaření a servírování kávy (maloobchodní tašky jsou, samozřejmě, k dispozici, aby se domů).
bar oblast zabírá asi polovinu prostoru, s nízkou dřevo-trumfl pult couval polovinu tabule malovat a půl od metra dlaždice. A Modbar pod-pult stroje na espreso a nalijte přes systém tím, že tam není žádná bariéra mezi zákazníkem a barista připravuje jejich nápoj, čímž se smyslem pro otevřenost a dává kavárna pocit hip koktejl bar nebo luxusnější restaurace.
stejně Jako u všech dobrých kaváren na živé ulici, bar míst v Rowster je obrovské přední okno je ideální místo, jak ukrátit odpoledne, popíjení točeného studené pivo nebo kombucha a dívají se obyvatelé Bohatých Svatého jít o jejich módní životy.
Squibb Kávy & Vinný Bar
několik bloků dolů Bohatý St. do East Hills sousedství sedí Squibb Kávy & vinárna, umně prolnutí denní s noční nabídnout oba kofeinové a alkoholické nápoje (stejně jako sýr a různé malé desky).
Squibb (pojmenovaný pro majitele), má světlé, vzdušné pocit, s bílými stoly a impozantní bílý pruh, na vrcholu, který squat Kees Van Der Westen espresso stroj Mirage a Mahlkönig VRCHOL mlýnek. Exponovaná potrubí a průmyslově elegantní svítidla se setkávají s nástěnnou malbou obří chobotnice na jedné stěně, pro hravý dotek.
Káva je poskytována Obyvatelstvo, stejně jako rotující hodnocení pražírny z celé země, a tam je také rozsáhlý výběr čaj s laskavým svolením Rishi Tea. Nabídka zahrnuje sýry a uzeniny, doprovázené toasty a výběrem malých talířů a občerstvení.
kombinace kávy a vína bar je chytrý nápad v této části světa, jako během dlouhé zimy Michiganu zákazníci si mohou přijít pro kávu ráno a šťastně se sněhem, s vědomím, že víno a sýr jsou k dispozici na později.
Vrabci Kávy & Čaj & Kiosku
poslední zastávkou na naší Grand Rapids coffee tour je jen jeden blok od Squibb, ale má kouzlo, které je vlastní. Malý, útulný a přátelský, Sparrows je místní dominantou v sousedství East Hills.
vrabci sídlí v samostatném bývalém železářství a podnikají více než 10 let a nedávno začali pražit vlastní kávu na západní straně města.
kavárna na bohatém St. je teplé a příjemné, s vysokým opěradlem křesla v předním okně a řadě dvou-top stoly podél zdi naproti baru. A La Marzocco GB5 produkuje kromě klasiky rozsáhlý seznam kreativních specialit a sezónních nápojů.
kde vrabci opravdu vynikají, je však ve třetí části názvu. Podél stěny naproti baru běží stojan na časopisy a noviny, od Atlantiku k Fader a Detroit Free Press—i když znamení žádá zákazníky, aby si je koupit, než čtení, což znamená, trapné konverzace v minulosti.
kombinace kavárny a novinového stánku vrabců je uklidňující a nezbytná, protože role komunitních prostor se stává stále důležitější a přístup k tiskové žurnalistice se zmenšuje. Být schopen vyzvednout místní noviny nebo politický časopis vedle své ranní latte je vzácný dar, a by měla být oceňována.
Fionn Pooler je novinářka se sídlem v Ann Arbor, Michigan, a vydavatel Pourover. Přečtěte si více Fionn Pooler na Sprudge.
Top foto Rachel Liu.
