před pár lety, mám zájem najít jedlé houby. Nikdy jsem si nepředstavoval, jak návykové pást může být, ale chyba bit, a to trochu těžké, nejen pro mě, ale manžílek stejně. Když jsme v lese, trávíme tolik času hledáním hub a jejich identifikací, jako hledáním zvířecího znamení.
začal jsem hledat ty „snadné“ a našel jsem je za mým domem. Humrové houby byly jedním z prvních. Humrové houby jsou jasně oranžové a ošklivé. Já jsem pomalu učí různé houby, a ověření mé zjistí, než kdy jindy zvažuje uvedení něco v puse. Humrové houby mají podivnou strukturu a přestože mají údajně chuť humra,nelíbily se mi.
našli jsme také spoustu hub Čaga. Chaga má spoustu léčivých vlastností a dělá nádherný čaj poté, co ho rozemele. Je to spíš dřevo než houba a nemůžete ho opékat a hodit na hamburger. Nicméně, je to vysoce ceněné a vyhledávané, a mám toho spoustu. Mít manžela, který celý den stříhá stromy, se ukázalo jako výhodné při hledání chagy.
také jsem našel Reishi, ale nezkoušel jsem to. Slyšel jsem, že ji můžete vařit na grilu, ale nejčastěji se používá v tinkturách jako léčivý doplněk…proto ji poznávám, ale nepoužil jsem ji.
jakmile jsem začal být schopen identifikovat houby, rozšířil jsem vyhledávání na ústřice. Hlívy ústřičné se liší v různých obdobích sezóny, ale jarní ústřice lze snadno najít kvůli vůni podobné anýzu, kterou mají, a rostou zřetelně na populárních stromech. Dávám přednost podzimním ústřicím před chutí jarních ústřic. Fall ústřice zdát sušší, a spíš jako houby zakoupené v obchodě.
skutečná závislost přišla, když jsme našli houby lišek. Lišky jsou považovány za jednu z nejchutnějších divokých hub a nemohu souhlasit více. Bez ohledu na to, jak jsou vařené, jsou vynikající! Jsou snadno rozpoznat, protože jsou jasně žluté v lese, ale jejich vzhled-a-jako Jack-o-lantern houby jsou velmi jedovaté a neměly by být zaměňovány s Liškami. K dispozici je také šupinatá váza liška a falešné lišky, které některé chyby jako dobré. Falešné lišky mají tendenci být oranžově hnědé a stonky jsou různé a je to toxic…so je velmi důležité se ujistit, že víte, co vybíráte. Klikněte zde pro více obrázků a více informací na lišky ve srovnání s look-a-likes
Houbová sezóna je právě začíná. Sleduji houby Maine na Facebook a naučil jsem se spoustu informací od jiných houbařů. Mám také knihu o identifikaci hub, kterou mám po ruce.
zejména je to morel sezóna. Morels se říká, že jsou většinou v jižním Maine a na pobřeží, takže poslední věc, kterou jsem kdy očekával, že najdu, byl morel severně od Waterville, Maine. Ale udělal jsem to. Dal jsem velký gól! Nikdy v nejdivočejších snech mě nenapadlo, že najdu Smrž. Musíte být téměř na vrcholu, abyste si to nenechali ujít. Jsou snadno přehlédnout, protože splynout tak dobře. Není to houba, kterou můžete spatřit z dálky. Měl jsem štěstí a našel jsem jednoho, který stál úplně sám na straně dřevařské silnice. Manžílek a já jsme se rozhodli opravdu lovit a našli jsme několik dalších. Šli jsme přes stejnou oblast, kde jsme je původně našli, a našel několik dalších, které jsme poprvé zmeškali!
smrži se musí vařit. Rozhodl jsem se kabát můj v mouce a zpěnit je. Uvařil jsem jich jen polovinu, abych je mohl zkusit jen restované. Ty větší měly větší chuť a mohu říci, že se mi líbí stejně jako lišky! Jsem připraven jít najít další!
Stále na mém seznamu lopaty: Trubky, Kuře z Lesa a Slepice z lesa, které jsem nikdy nenašel ani jednu z nich, a Bolettes, které jsem našla spoustu, ale přesto se cítit pohodlně dost na to, jíst jeden.
shánění hub je spousta legrace a je to skvělý způsob, jak trávit čas v lese, když nemůžete lovit nebo lovit. Doufejme, že se vrátím s dalšími příběhy o mém hledání potravy.