Sonny ‚ s otevřel v roce 1999. Současný majitel Kevin Bagsby začal pracovat v Sonny ‚ s v roce 2001, když byl studentem Temple University. Bagsby tvrdí, že při práci tam snědl hodně sýrů a začal Brazilizian Jiu Jitsu zhubnout. Sonny ‚s vyhrál Best of Philly‘ s Best Cheesesteak v roce 2001.
v roce 2013 Sonny ‚ s prošel rekonstrukcí a vytvořil ji současný černobílý design. Interiér je černý s bílými stěnami a starým průčelím s „chromovanými, padesátými, komunálními stoly“.
John L. Dorman New York Times doporučuje Sonny je pro „autentické sýrem zážitek“ nad Pat ‚s King of Steaks a Geno‘ s Steaks. Restaurace získala pozornost v roce 2014 poté, co ji Alan Richman zařadil jako svůj oblíbený cheesesteak ve Filadelfii.
Ed Levine zakladatel Vážné Jí a editor Niki Achitoff-Šedá snažili přes 30 cheesesteaks za dva dny a říkal, že Sonny byl ve své oblíbené čtyři, které zahrnovaly Dalessandro ‚ s Steaks, John Pečené Vepřové a Campo. Foobooz zařadil John a Sonny je výše Dalessandro a Campo.