WASHINGTON-typické čínské menu restaurace je moře nutričních ne-nosů, zjistila skupina spotřebitelů.
talíř Generála Tso kuře, například, je naloženo s o 40 procent více sodíku a více než polovinu kalorií, průměrný dospělý potřebuje na celý den.
otlučená Smažená kuřecí mísa se zeleninou má 1300 kalorií, 3200 miligramů sodíku a 11 gramů nasycených tuků.
to je před rýží (200 kalorií na šálek). A po vaječných rolích (200 kalorií a 400 miligramů sodíku).
„nechci se dát všechnu vinu na čínu,“ řekl Bonnie Liebman, výživa ředitel Centra pro Vědu ve Veřejném Zájmu, který udělal zprávě vydané v úterý.
„napříč americkými restauracemi je třeba omezit kalorie a sůl a mezitím by lidé měli myslet na každé jídlo jako na jedno, ale na dvě, a přinést domů polovinu na zítřek,“ řekl Liebman.
průměrný dospělý potřebuje podle vládních pokynů kolem 2 000 kalorií denně a 2 300 miligramů soli, což je asi jedna čajová lžička soli.
V některých ohledech, Liebman řekl, italská a Mexická restaurace jsou horší pro vaše zdraví, protože jejich jídlo je vyšší obsah nasycených tuků, které mohou zvýšit riziko onemocnění srdce.
zatímco čínské jídlo v restauraci je špatné pro váš pas a krevní tlak-sodík přispívá k hypertenzi-nabízí jídla bohatá na zeleninu a druh tuku, který není špatný pro srdce.
nicméně-a to je velký nicméně-vegetariáni nejsou z obliga. Talíř smažených zelených má 900 kalorií a 2 200 miligramů sodíku. A lilek v česnekové omáčce má 1 000 kalorií a 2 000 miligramů sodíku.
“ byli jsme šokováni. Předpokládali jsme, že zelenina má nízký obsah kalorií, “ řekl Liebman.
Také překvapivé byly některé předkrmy: pořadí šest dušené vepřové knedlíky má 500 kalorií, a tam není velký rozdíl, asi 10 kalorií za knedlík, když jsou smažené.
skupina zjistila, že od doby, kdy zkoumala Čínské jídlo před 15 lety, se toho moc nezměnilo. To není všechno špatné, řekl Liebman.
„byli jsme rádi, že jsme nenašli nic jiného,“ řekla. „Některé jídlo v restauraci se mnohem zhoršilo. Zdá se, že společnosti se hromadí. Namísto pouhého tvarohového koláče získáte tvarohový koláč s kokosovou čokoládou s vrstvou čokoládového dortu a lasagne s masovými kuličkami.“
skupina říká, že v nabídce čínské restaurace není bezpečný přístav sodíku, ale nabízí několik tipů, jak zdravější jídlo:
– hledejte pokrmy, které obsahují zeleninu místo masa nebo nudlí. Požádejte o další brokolici, hrášek nebo jinou zeleninu.
– vyhýbejte se smaženému masu, mořským plodům nebo tofu. Objednejte si smažené nebo dušené.
– držte omáčku a jíst vidličkou nebo hůlkami, abyste zanechali více omáčky.
– Vyhněte se soli, což znamená vyhýbat se kachní omáčce, horké hořčici, hoisinové omáčce a sójové omáčce.
– Podělte se o své jídlo nebo si vezměte polovinu domů na později.
– požádejte o hnědou rýži místo bílé rýže.