Jedna otázka byla opravdu štve mě, jak pozdě: Je tam taková věc, jako USDA certifikované organické zlato?
navzdory obrázku, který vidíte výše, existuje dobrý důvod k vážným pochybnostem. Tady je důvod.
v minulosti jsem mluvil s mnoha místními včelaři a když jsem se jich zeptal, zda je jejich med organický, všichni mi řekli, že neexistuje nic jako USDA certifikovaný organický med.
přesto, když jdu na trh, vidím jednu nebo dvě značky medu, které mají na štítku organickou pečeť USDA. Téměř veškerý med, který má pečeť, pochází z Brazílie, což mě přimělo přemýšlet, zda se s certifikací děje nějaký druh korupce.
Minulý týden, jsem se rozhodl dostat na kloub a měl rozhovor s Garthem Kahl, latinsko-Americký specialista na Oregon Nerovností, jeden z země je největší a nejvíce dobře-známé organické certifikační agentury.
(pro ty, kteří nevědí, certfiers jsou 3rd strany agentury schválené USDA. Jejich hlavním úkolem je prosazovat národní ekologické normy USDA a informovat zemědělce a výrobce potravin, zda jsou v souladu s těmito normami. Pokud jsou v souladu, mohou tyto podniky použít organickou pečeť.)
na začátku našeho rozhovoru, Garth mi řekl, že většina medu je certifikován dle normy EU, a že většina organických zlato přichází z Brazílie nebo Mexika.
informoval mě, že dvě hlavní kritéria pro organický med jsou:
– několik okolních mil (kde včely mohou létat) musí být certifikováno jako organické a nesmí obsahovat žádné pesticidy ani chemikálie.
– to, co se používá uvnitř úlů, nesmí obsahovat žádné syntetické chemikálie, které jsou zakázány EU.
Garth poté řekl, že někteří američtí certifikátoři udělují certifikaci včelínům na základě ekologických pravidel USDA pro hospodářská zvířata. Ano, dobytek.
Když jsem chytil dech, a řekl mu, že tohle všechno bylo velmi matoucí a nedávalo moc smysl, pochopil zcela.
pak prosil mou další a nejzřetelnější otázku: Existují USDA certifikované organické standardy pro med?
odpověď zní ne. Neexistují žádné standardy pro USDA certifikovaný organický med. Neexistují.
Pokud tomu tak je, jak mohou tyto společnosti umístit ekologickou pečeť na své výrobky?
logická otázka, že?
vzhledem k tomu, že neexistují žádné národní normy pro organický med, národní ekologický Program USDA uvedl následující.
Revizory může potvrdit, med, ale USDA by nedal žádné pokyny, pokud jde o crtieria být použity. Každý Certifikátor musí používat svá vlastní kritéria, ať už vychází z norem EU nebo ne.
Takže i když neexistují žádné USDA certifikované ekologické normy pro zlato, tohle vysvětluje, jak a proč některé značky medu nést USDA ekologické pečeť.
když jsem to všechno slyšel, trochu jsem nevěřícně kroutil hlavou.
Ale…
Garth pokračoval, aby mi řekl pár dalších věcí, který se o to trochu víc pochopitelné. Nebo chutný.
1), organické průmysl rostl mnohem rychleji na trhu než odpovídající regulační orgán, USDA National Organic Program, a pravidla se prostě nezachovalo. Dává smysl
také to nepomůže, že financování věnované USDA / NOP bylo v posledních několika letech relativně nepatrné. Dohodnuto
2) získání nových pravidel schválených vládní agenturou není nikdy snadné. Všechny zúčastněné strany brutálně tvrdě bojují o to, co by mělo být považováno za ekologické, a tato debata/smlouvání může trvat roky. Dohodnuto
3) stanovení pravidel pro certifikaci ekologického medu mělo být na doku pro rok 2011, ale zatím nebylo stanoveno ani rozhodnuto nic oficiálního.
Někteří lidé nemusí chtít koupit bio med z Brazílie věří, že med by měl vždy pocházet z velmi blízko místa, kde žijí.
Pokud tomu tak je a kupujete neekologický místní med na farmářském trhu, je zde jedna velmi důležitá otázka, kterou se chcete zeptat: co se používá v úlech?
dvě věci, které nechcete slyšet, jsou Apistánské proužky a coumaphos. Jedná se o toxické chemikálie používané v konvenčním medu k zabíjení roztočů Varroa v úlu.
organický program USDA není v žádném případě dokonalý, ale je to jediný, který máme. Je nezbytné, abychom i nadále podporovali organické látky, aby financování pokračovalo a neustále se zlepšovalo systém.