Turkish Baklava s máslovou, šupinatá listové těsto máčené v medu a cukru s něžnou pistácie plněné mezi vrstvy těsta. Tento Baklava recept vládne z Turecka byly nejlepší pistácie na světě se nacházejí. Podávejte na Velikonoce, Vánoce nebo jakoukoli dovolenou. Pokud máte rádi přirozeně slazený dezert s medem, zamilujete si tento regionální recept na baklavu.
v tomto ročním období je vše o baklavě. Miluji jen odvážné chutě pikantních pistácií a sladkého medového cukru s křupavými vrstvami phyllo těsta. Poprvé jsem tento dezert udělal minulý rok se svým drahým tureckým přítelem. Toto jídlo je velmi jednoduché. Klíčem k výrobě této turecké pistácie Baklava je použití kvalitního listového těsta. Samozřejmě, domácí listové těsto nebo phyllo těsto by bylo úžasné, ale zmrazené listové těsto v dnešním obchodě s potravinami je docela dobré a bude pro tento recept vynikající.
Minulý rok jsem měla přítele z Turecka navštívit téměř 3 měsíce. Pokryli jsme vše, od čajového času po výrobu turecké kávy, jíst cukroví z tureckého potěšení, grilování jehněčího kebabu a pečení některých nejlepších tureckých dezertů. Myslím, že se musel zle zeptat; jak se dělá autentická baklava? Na konci svého pobytu jsme to zvládli – a to nejen jednou, ale několikrát!
na výrobě turecké baklavy s někým, kdo vládne z regionu, je něco zvláštního. Možná je to technika vaření nebo možná je to zjištění, že bez ohledu na to, odkud jste, je toto jídlo univerzálním jazykem, který spojuje všechny dohromady.
na tomto receptu se mi líbí, jak jednoduché je to udělat. Zdá se, že mnoho tureckého jídla je jednoduché, přesto dělá pěknou prezentaci s lahodnými příchutěmi. Pro tento recept jsem si objednal pistácie z Turecka, což, jak se zdá, dělá rozdíl.
pistáciová Baklava je ideální pro dovolenou. Moje babička sloužila tento bohatý dezert k Vánocům a vždy připravovala menu na Velikonoce.
Tisk l Čep l
Ingredience
- 2 kg listového těsta listy
- 4 šálky pistácie (loupaných, nahrubo mleté)
- 1/2 šálku cukru
- 2 polévkové lžíce vody
- 2 lžíce medu
- 2 šálky rozpuštěného másla
- 1 hrnek jemně mleté pistácie (, na ozdobu)
Návod
-
Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Na lehce pomoučeném válu, roll všechny 4 listového těsta listy, aby se vešly 9 x 11 zapékací misky; dejte stranou. Namažte pánev s máslem při pokojové teplotě. Vložte 1 válcovaný list listového těsta do pánve a poté namažte pečivo máslem. Položte další vrstvu listového těsta na vrchol a poté namažte máslem.
-
ve střední misce smíchejte nahrubo nasekané pistácie, med, cukr a vodu a promíchejte. Nalijte směs na listy listového těsta v misce. Na horní část směsi položte další list z listového těsta a poté jej namažte máslem. Položte Poslední listové těsto na vrchol a nalijte zbývající máslo na vrchol. Použijte ostrý nůž k řezání baklavy ve tvaru diamantu nebo čtverce.
-
umístěte baklavu do trouby a pečte 90 minut. Horní část listového těsta by měla být světle zlatá barva a papíry by měly vypadat křupavě. Mezitím rozemlejte nebo nakrájejte zbývající pistácie na téměř jemný prach nebo jemně nasekané. Nechte baklavu vychladnout a poté ozdobte pistáciemi.
Výživa
- Pinterest14
- Facebook26
- Yummly