- Pinterest 339
Tato Vanilka Pěna je tak nebezpečné dezert. Má pouze 4 přísady, není péct, a snadno se spojí, pokud máte elektrický mixér. Jediná věc, která vám stojí v cestě této úžasné pěny, je asi 6 hodin chlazení….Možná jsem podváděl a ukradl pár lžiček kolem 2 hodinová značka.
Vanilka smetany a vaječných bílků se šlehačkou odděleně do špiček, pak složil dohromady, aby vytvořily světlo a vzdušné dezert poseté vanilka vločky.
Poznámka: Tyto recepty vyžadují syrové vaječné bílky. Pokud se potřebujete vyhnout syrovým vejcům, vyhledejte vejce, která byla pasterizována. Jsou k dispozici v některých velkých supermarketech, i když jsem je osobně nepoužíval. Také jsem viděl několik článků o tom, jak pasterizovat vejce doma. Znovu, nezkoušel jsem to osobně. Při použití syrových vajec vždy používejte nejčerstvější vejce.
Vanilka Pěna
Převzato z Sugarlaws
Vanilka Pěna
Přísady
- 1 šálek těžký krém
- 2/3 šálku krystalového cukru rozděleny
- 1 vanilka
- 2 bílky
-
Ve středně velké míse, přidejte těžký krém a 1/3 šálku cukru. Scrape v semenech z vanilkových bobů. Beat, dokud se nevytvoří měkké vrcholy.
-
v jiné střední misce přidejte vaječné bílky. Vyčistěte šlehače a porazte vaječné bílky až do pěny. Nalijte zbývající 1/3 šálku cukru. Pokračujte v bití, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
-
jemně složte vaječné bílky do těžkého krému, dokud se nekombinují. Rozdělte mezi servírovací nádobí a chlazte 6 hodin až přes noc.
-
podáváme chlazené.