už jste někdy chtěli zkusit jít vegan? Podle studie zveřejněné v časopise Živin, lidé, kteří následují vegetariánskou nebo veganskou životní styl zkušenosti řadu zdravotních výhod, včetně snížení rizika hypertenze, diabetes typu 2 a obezity. Kromě toho rostlinné diety snižují emise skleníkových plynů z chovu a zpracování masa a zároveň zachraňují životy bezpočtu zvířat.
existuje několik veganských must haves, které mohou komukoli pomoci usnadnit přechod na bezmasý jídelní plán. Několik základních nástrojů a složky mohou, aby vaření jednodušší, poskytují důležité živiny, jako jsou bílkoviny, a průvodce narůstající veganské bistro směrem na rostlinné bázi položky menu v restauracích. Pokud jste někdy přemýšleli, jak se stát veganem, tyto tipy vám umožní překonat některé běžné zátarasy.
Tofu
Tofu: Naučte se ho milovat. Tento protein na bázi sóji obsahuje 10 gramů bílkovin v pouhém půl šálku, vypočítá USDA. Je také bohatý na vápník.
tato svorka může být použita ve všem, od míchaných hranolků přes snídani bez vajec až po sušenky. Jeho všestranná povaha a jemná chuť je perfektním párováním pro vaše oblíbené omáčky. Tofu tacos, tofu smoothies a tofu s brokolicí jsou jen několik způsobů, jak začlenit bílkoviny do vaší veganské stravy. Tofu je také klíčovou složkou pro rychlé a zdravé 30minutové recepty kdykoli během dne (nebo v noci).
Mixér
Polévky, hummus, a omáčky jsou jen některé z chutné recepty na rostlinné bázi, které můžete udělat pomocí vysoce kvalitní mixér, ale koktejly jsou, co si můj mixér je motor běží na denní bázi. Rychlé, zdravé a plné vitamínů a živin, smoothies jsou skvělé pro snídani, oběd nebo občerstvení po tréninku.
budete chtít zásobit banány a avokádo (více o této lahodné veganské sponce později!) mít krémovou základnu pro téměř jakýkoli koktejl. Začínáme s Sher lepek a mléčné bez smoothie recepty-nahradit javorový sirup namísto medu, aby to vegan – a vychutnat si tyto náplně a svěžím nápoje dnes.
průvodce restaurací
jednou z nejtěžších částí přijetí veganského životního stylu je navigace v nabídkách, když se najíte. Naštěstí, Spoon University sestavila praktického průvodce rostlinným jídlem v populárních restauracích a řetězcích rychlého občerstvení po celé zemi. Od vegetariánských hamburgerů po pizzy bez sýrů až po oblíbené snídaně, tento praktický seznam vám umožní jít na jídlo s přáteli, aniž byste zdůrazňovali zachování veganského životního stylu. Online vyhledávací nástroj Zagat vám také umožňuje najít šikovné nové stravovací zařízení bez masa ve vašem rodném městě nebo ve městě, které navštěvujete.
avokádo
jednou z nejtěžších ingrediencí, které se můžete vzdát mnoha veganů-včetně tohoto spisovatele-je sýr. Klíčem k úspěchu je nalezení nemléčné alternativy k použití jako zálivka na vše od fazolové chilli přes pizzu bez sýra až po toast. Avokádo jsou ideální mléčné výrobky nahradit, neboť jejich krémové konzistence a lahodné chuti, se budete cítit, jako byste se mají léčit, spíše než připravit si něco. A kdo nemá rád domácí guacamole?
Váš Oblíbený Recept, taky veganské
Ať už jste na sladké nebo dáváte přednost slané občerstvení, budete chtít najít vegan alternativa pro vaše oblíbené recepty. Použití mletých kešu na rostlinné pizze nebo těstovinách je skvělý způsob, jak přimět váš mozek, aby si myslel, že si užíváte parmazán. A většina kakaových prášků je veganská—takže-s úpravou nebo dvěma-můžete zůstat chocoholic, kterým jste vždy byli.
Pokud máte rádi pečení, můžete stále dělat své oblíbené lahůdky, jako vegan koláč (zkuste si to roundup z New York Times). Jablečné pyré nebo kukuřičný škrob je ideální alternativou do vajíčka, a různé oleje mohou nahradit máslo v cukroví, koláče, vdolky, a další. Experimentujte s texturami a zjistěte, co funguje nejlépe. Kdo ví? Možná se vám nová verze bude líbit lépe. Kromě napodobování milovaného masa, máslová jídla, veganské vaření je o objevování nových a různých oblíbených.
rostlinné bydlení je zdravé a šetrné k životnímu prostředí, ale mělo by být také snadné. Vyzbrojeni několika veganskými must haves, můžete s jistotou začít přechod od všežravce k býložravci. A v případě pochybností můžete vždy požádat svou online komunitu o doporučení.
Podělte se o některé z vašich vegan essentials s #GoodMatters tweet!