Tento ultra krémový Veganský vaječný Koňak je vyroben s raw kešu, kokosové mléko, muškátový oříšek, skořice a nové koření. Toto potěšení bez vajec je lehké a zdravé, ale stále bohaté a krémové a plné slavnostního koření!
přiznejme si to, většina tradičních receptů na vaječný koňak se nás snaží zabít.
No, dobře. To je trochu dramatické.
ale tradiční vaječný likér je nápoj bohatý na mléčné výrobky naložený mlékem, silnou smetanou, cukrem a žloutky. To je pravděpodobně důvod, proč pijeme vaječný koňak pouze v době Vánoc. 😉
Zdravé-ish Veganský vaječný Koňak Recept
jsem objevil tento klasický sváteční nápoj, a přeskočil všechny vejce a mléčné výrobky nazývané v tradiční recepty.
Tento veganský vaječný koňak je přirozeně slazené čistý javorový sirup! (Pokud chcete být opravdu fantazijní, zkuste to s tímto javorovým sirupem z bourbonu.)
syrové kešu nahradí vejce v tomto veganském receptu. A je to tak rychlé a snadné, můžete to udělat v mixéru během několika minut!
můžete pít tento nealkoholický vaječný koňak, jak to je, nebo si můžete udělat opilecký verze. Jsou přece svátky.
stačí přidat nějaký bourbon, brandy, rum nebo whisky, abyste si vypíchli vaječný koňak. Dávám přednost brandy v mém, pro pěknou hloubku chuti.
Jak vyrobit veganský vaječný koňak
nebudete věřit, jak jednoduché je to!
začněte namočením kešu přes noc. Malý trik-můžete také podvádět namočením do vroucí vody po dobu 30 minut.
pak vypusťte kešu a zkombinujte je s javorovým sirupem, vanilkou, skořicí, muškátovým oříškem a kokosovým mlékem – a promíchejte!
to je vše. Nechte veganský vaječný koňak vychladnout v lednici, dokud nebude pěkný a chladný.
Tipy pro perfektní vaječný koňak
Tip # 1: Miluji kokosové mléko v tomto veganském vaječném likéru, protože dodává skvělou krémovou texturu a extra chuť. (Toto je značka, kterou používám.) Ale můžete použít i jiná rostlinná mléka, jako je mandlové mléko, rýžové mléko, sójové mléko nebo ovesné mléko, pokud dáváte přednost.
Tip #2: můžete experimentovat s jinými ořechy stejně. Kešu jsou moje go-to pro výrobu krémových veganských omáček (jako je tento alfredo), protože jsou v mixéru tak pěkné a krémové.
ale můj přítel dělá její veganský vaječný koňak s lískovými oříšky-namočenými přes noc jako první-a to je také naprosto chutné.
Tip #3: Javorový sirup je můj go-sladidlo pro tento recept. V rád použít Fantazie, ochucený sirup, aby to trochu oomph. Tohle je můj současný oblíbený!
ale pokud nejste v sirupu, můžete vyzkoušet jiná veganská sladidla, jako je agávový nektar, hnědý rýžový sirup nebo ječný sladový sirup. (Popadněte můj bezplatný veganský substituční tahák za nápady.)
Jak Zahustit Veganský vaječný Koňak
Jedna věc, která dělá tradiční vaječný koňak tak přitažlivé, je jeho bohatá a krémová textura.
tradiční recepty jsou zahuštěny vejci a zatímco tato veganská verze je dostatečně krémová, můžete upravit konzistenci podle svých představ.
přidejte více kokosového mléka (nebo jakéhokoli rostlinného mléka), pokud chcete trochu lehčí. Houstnout to více, můžete přidat na zahuštění směsi 3 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo maranta prášek (nebo nějaké zahušťovadlo) a ¼ šálku mandlové mléko nebo obyčejná voda.
Mix této kaše s ostatními složkami ve velké pánvi nastavit přes středně-vysoké teplo. Míchejte do hladka asi 4-5 minut nebo dokud směs nezačne zhoustnout. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
To domácí veganský vaječný koňak je úžasně chutné a zdravější, bude to váš oblíbený svátek pít!
Veganský vaječný Koňak Domácí Mléčné výrobky-free, bezvaječné
Print Pin E-mailem
Ingredience
- 1/2 šálek Syrové Kešu
- 2 šálky plnotučné Kokosové Mléko
- 1/4 šálku Javorového Sirupu
- 1/2 lžičky mletého muškátového Oříšku
- 1/4 lžičky mleté Skořice
- 1/4 lžičky mletého nového Koření
- 1 lžička Vanilkového Extraktu
-
Namočte kešu oříšky do vody, přes noc. Nebo je namočte do vroucí vody po dobu 1 hodiny.
-
vypusťte kešu.
-
kombinujte kešu, javorový sirup, vanilkový extrakt, skořici, veškeré koření, muškátový oříšek a kokosové mléko v mixéru. Míchejte do hladka.
-
nechte ji vychladnout v lednici po dobu 2 hodin.
-
Podáváme s posypeme čerstvě strouhaný muškátový oříšek (mletý muškátový oříšek funguje taky) a skořici.