Ale ať už jste náchylný k chronické pálení žáhy, také známý jako kyselý reflux nebo GERD (refluxní choroba jícnu) – nebo se to stane jen jednou za čas, každý by měl vědět, co to může aktivovat nebo aby to bylo ještě horší.
tzv. „spouštěcí potraviny“, takže pálení žáhy více pravděpodobné, že patří rajčatová omáčka, máta, čokoláda, cibule, papriky a pikantní jídla, stejně jako nápoje, jako jsou citrusové šťávy, káva, soda, alkohol a další, které obsahují kofein. Na vrcholu se, že smažené potraviny mohou uvolnit svěrače svaly v horní části žaludku, což umožňuje jídlo a žaludeční kyseliny splash nahoru do jícnu a krku.
jako primer je pH 7 neutrální, s hladinami nižšími než hladiny považované za kyselé a vyššími za alkalické. Naše žaludky jsou přirozeně kyselé, s normální žaludeční kyseliny – je nutné, aby správně rozložit potraviny – udržuje žaludeční pH mezi 1 a 4.
existuje rostoucí myšlenková škola, že konzumace potravin s pH vyšším než 4 může pomoci řídit celkové hladiny pH v žaludku do vyššího rozsahu, potenciálně odvrátit pálení žáhy nebo potřebu antacid. A předběžné vědecké důkazy podporují představu, že výběr low-kyselé potraviny mohou zmírnit reflux, s malým 2011 studie v Annals of Otology, Rhinology and Laryngology ukazuje, že ti, nadále trpí refluxní i přes užívání antacid léky zkušený příznakem zlepšení po konzumaci pouze potravin a nápojů s pH 5 nebo vyšší po dobu dvou týdnů nebo déle.
s ohledem na to je zde 5 zdravých potravin překvapivě s nízkým obsahem kyseliny, které mohou pomoci chránit před kyselým refluxem.
jablka
staré pořekadlo o jablku denně, které udržuje lékaře pryč, se může také vztahovat na pálení žáhy, podle rostoucího konsensu mezi odborníky na výživu. S pH asi 4 jsou jablka považována za mírně zásaditá – i když červená jablka, která bývají sladší, jsou v tomto ohledu lepší volbou než kyselé zelené verze. Jablka navíc obsahují alkalizační minerály vápník, draslík a hořčík, což je složka mnoha kyselých refluxních léků. Jablka jsou také bohatým zdrojem vlákniny, rys, podněcuje jejich schopnost pomoci absorbovat přebytečnou žaludeční kyselinu.