salaatit ovat terveellinen vaihtoehto, jos yrität syödä oikein. Mutta jos niille ei ole täydellistä kastiketta, salaatit eivät maistu hyvältä. Markkinoilla on useita salaatinkastikkeita, mutta ne eivät ole yhtä terveellisiä kuin kotitekoiset kastikkeet.
kokosimme kokoelman herkullisia ja helppoja salaatinkastikkeita, jotta kaupasta ostettuihin ei enää koskaan palaisi. Tässä 10 erilaista salaatinkastikeohjetta, jotka piristävät terveellisiä salaattejasi.
aiheeseen liittyvää: 10 helppoa salaatinkastiketta, jotka voit tehdä 5 Keittiönapilla
Balsamiviinikastike
tämä kastike on klassikko. Sellainen, jota haluamme ravistella ja säilyttää purkissa myöhempää käyttöä varten. Ja se toimii useiden erilaisten salaattien kanssa. Tässä resepti:
ainesosat:
3 / 4. kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 / 4. kuppi balsamietikkaa
suolaa
vastajauhettua pippuria
menetelmä:
Yhdistä kaikki aineet purkissa ja ravista voimakkaasti. Maista kastiketta nähdäksesi, kaipaako se säätöjä. Jos kastike maistuu liian terävältä, lisää öljyä. Jos se maistuu liian tiheältä, lisää balsamiviinietikkaa. Voit myös lisätä sinappia, valkosipulia, yrttejä, hunajaa tai ruskeaa sokeria.
Kuvan lähde
Ranch dressing
jos olet kova majoneesifani, tämä kastike on sinua varten, mutta twistillä. Tässä resepti:
ainekset:
1 dl majoneesia
1/2 dl smetanaa tai kirnupiimää
1/2 tl kuivattua ruohosipulia
1/2 tl kuivattua persiljaa
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl sipulijauhetta
suolaa
vastajauhettua mustapippuria
menetelmä:
Hanki iso kulho ja laita kaikki ainekset siihen. Vatkaa, kunnes ne ovat yhdistyneet hyvin. Peitä ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia. Tarjoa kylmänä.
kuvalähde
Hunajasinappikastike
melko monipuolinen kastike, tämä sopii yhtä hyvin vihersalaattien, höyrytettyjen kasvisten, kanan, kalan ja lihojen kanssa. Tässä resepti:
ainesosat:
1/4 dl + 1 rkl Dijon-sinappia
1/4 dl hunajaa
1/4 dl siiderietikkaa
1 1/2 tl kosher-suolaa
1/4 dl plus 2 rkl kasviöljyä
menetelmä:
yhdistä keskikokoisessa tai suuressa kulhossa sinappi, etikka, hunaja ja suola. Lisää öljy vähitellen samalla vatkaten, jotta kastikkeesta tulee kermainen. Säilytä jääkaapissa ja käytä 3 päivää.
Kuvan lähde
Kookoskermakastike
Jazz up your greens tällä hieman makealla, hieman kirpeällä kastikkeella. Tässä resepti:
ainekset:
1 tölkkikerma kookosta
1/4 dl siiderietikkaa
20 gms kuivaa italialaista salaatinkastiketta
menetelmä:
Lisää kaikki ainekset pieneen kulhoon. Jatka sekoittamista, kunnes ainekset ovat hyvin Yhdistyneet. Säilytä jääkaapissa ja tarjoa jäähdytettynä.
Image Source
italiankastike
tee salaatistasi kirpeää ja makuista tällä helposti valmistettavalla salaatinkastikkeella. Tässä resepti:
ainekset:
6 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
1 rkl sitruunamehua
2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
1 tl kuivattua basilikaa
1/4 tl kuivattu rouhittu punainen paprika
kuivattu oregano
menetelmä:
vatkaa kaikki ainekset pienessä tai keskikokoisessa kulhossa. Mausta suolalla ja pippurilla. Säilytä jääkaapissa ja käytä sitä seuraavan 24 tunnin aikana.
Kuvanlähde
Zesty lemon dressing
kevyt ripaus raastettua sitruunankuorta on kuin loraus auringonpaistetta makunystyröillesi. Tämä sitruskastike, kun se lisätään kotitekoisen salaatin raikkauteen, on täydellinen yhdistelmä! Tässä resepti:
ainekset:
1/4 dl canolaöljyä
1 tl raastettua sitruunankuorta
2 rkl sitruunamehua
1 rkl riisiviinietikkaa
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/4 tl kuivattua tilliä
metodi:
Hanki pullo tai purkki, jossa on tiivis kansi. Laita kaikki ainekset pulloon ja ravista hyvin.
Kuvanlähde
Agrodolce-kastike
agrodolce, joka tarkoittaa ’makeaa ja hapanta’, on mainio kastike salaateille. Se tehdään etikasta, punaviinistä, sokerista ja valkosipulista, ja oikein tehtynä se voi olla koukuttavin makuyhdistelmä. Tasapaino maku täällä on itse asiassa melko vaikea hallita, mutta on ehdottomasti vaivan arvoinen. Tässä on täydellinen resepti tehdä se tyhjästä.
ainesosat:
3 rkl sokeria
3/4 dl kuivaa punaviiniä
3 rkl balsamietikkaa
2 tl jauhettua valkosipulia
3/4 tl mustapippuria
3/4 tl hienonnettuja rosmariininlehtiä
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä 299>2 tl tuoretta limettimehua
suolaa
menetelmä:
laita 3 ruokalusikallista sokeria pieneen kattilaan. Ravista pannulla suurella lämmöllä, älä sekoita. Tee näin noin 3 minuuttia tai kunnes sokeri on nesteytynyt ja vaihtaa väriä. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää kuiva punaviini ja balsamiviinietikka. Tässä vaiheessa sokeri kovettuu. Laita pannu takaisin liekkiin. Lisää jauhettu valkosipuli, mustapippuri, rosmariinin lehdet ja suola. Sekoita noin 5 minuuttia tai kunnes sokeri sulaa uudelleen ja seos pienenee noin 3/4 kuppiin. Ota se pois lämmöltä ja jätä seos noin 2 tuntia. Kaada se pieneen kulhoon hienon siivilän läpi. Vatkaa joukkoon oliiviöljy ja limetin mehu. Tarjoa tuoreena.
Kuvanlähde
kaikella omenaviinietikan hyvyydellä tämä kastike on ehdottomasti hitti. Sitä voidaan käyttää myös marinointitarkoituksiin. Käy katsomassa resepti.
ainesosat:
1/4 dl omenaviinietikkaa
1/2 dl oliiviöljyä
2 tl dijon-sinappia
1 rkl valkosipulia jauhettuna
merisuolaa ja pippuria maun mukaan
menetelmä:
Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes kaikki on yhdistetty. Voit myös lisätä kaikki ainekset purkkiin ja ravistella sitä hyvin. Lisää suola ja pippuri ja säilytä se purkissa jääkaapissa.
Kuvanlähde
inkivääri-kurkumakastikkeella
inkiväärillä ja kurkumalla on lukuisia terveyshyötyjä ja ne tekevät kirpeän salaatinkastikkeen. Tämä kastike toimii parhaiten papusalaattien, vihanneskulhojen ja sekavihannesten kanssa. Noudata alla annettua menetelmää reseptin.
ainesosat:
1/4 dl oliiviöljyä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl kurkumaa
1/2 tl jauhettua inkivääriä
1 tl hunajaa (valinnainen)
menetelmä:
sekoita kaikki ainekset yhteen, kunnes ne on yhdistetty, ja lisää hunajaa, jos haluat makeuttaa sitä. Säilytä kastike purkissa ja kylmässä.
Kuvanlähde
avokado-korianteri-limettikastike
se on täydellinen sekoitus kirpeää, kermaista ja terveellistä. Tämä on yksi helpoimmista salaatinkastikkeista kaikenlaiselle salaatille. Sitä voidaan käyttää myös dippinä. Seuraa ohjeita alla tämän helpon reseptin.
ainekset:
1 avokado, kuoppainen ja kuorittu
1/2 dl tavallista kreikkalaista jogurttia
1 dl mantelimaitoa
1/2 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl merisuolaa
1 rkl limettimehua
menetelmä:
yhdistä avokado, tavallinen kreikkalainen jogurtti, tuoreet korianterinlehdet, valkosipulijauhe, merisuola, limettimehu ja mantelimaito tehosekoittimessa. Sekoita kunnes kaikki on yhdistetty. Jos koostumus on liian paksua, lisää hieman mantelimaitoa.
