10 syytä, miksi fruktoosi on huonoa

Paleo-dieettipiireissä tiedetään yleisesti, että sokeria, erityisesti fruktoosia, tulisi rajoittaa ja että se voi aiheuttaa monenlaisia ongelmia, kuten metabolisen oireyhtymän kattotermi. Toisin kuin muut suuret epäterveelliset elintarvikkeet ja ei-elintarvikkeet (jyvät, soija, kasviöljyt), sokeri on myös elintarvikkeita, jotka ovat luonnollisia ja terveellisiä, kuten hedelmiä ja vihanneksia. Tämä voi tehdä meidän on vaikea todella ymmärtää vaaroja kuluttaa liikaa sokeria ja muistutukset ovat usein hyvä idea.

ongelma tulee nykyisen ruokavalion sisältämästä sokerin määrästä. Emme luultavasti ole koskaan aiemmin historiassa olleet tekemisissä yhtä paljon makeiden hedelmien kanssa, puhumattakaan hedelmämehuista, limsoista, makeutusaineista ja makeisista. Jos jotkut esi-isämme olivat joskus kosketuksissa suuriin määriin makeita hedelmiä, se ei varmasti ollut ympäri vuoden.

sakkaroosissa (pöytäsokeri) ja sokerisissa hedelmissä ongelmallinen fraktio on sokerin fruktoosi. Toinen pääaine on glukoosi, jota kaikki solumme voivat käyttää energiaksi ja joka on elämän tärkein polttoaine maapallolla.

koska glukoosi on hyvää sokeria, kaikki solumme voivat käyttää sitä energiaksi ja koska se on välttämätöntä joillekin elimistömme osille, parhaat luonnollisten hiilihydraattien lähteet ovat tärkkelyspitoiset vihannekset. Tärkkelys on monimutkainen glukoosimolekyylien polymeeri, joka hajoaa ruoansulatuselimistössämme ja imeytyy glukoosiksi. Paleoiden harjoittajat ovat demonisoineet tärkkelyspitoisia vihanneksia menneisyydessä, mutta tiede on osoittanut, että tärkkelyspitoiset vihannekset eivät ole vain yleisesti terveellisiä, vaan myös esi-isämme ovat kuluttaneet niitä jo hyvin pitkään tiheänä energianlähteenä. Tietenkin monet tärkkelyksen lähteet, kuten jyvät ja palkokasvit, ovat hyvin epäterveellisiä ja hiilihydraattien liikakäyttö on myös ongelmallista, erityisesti jo metabolisesti haastetuille.

on hyvä pitää mielessä, vaikka fruktoosi on pieninä määrinä ollut lajina hyvin pitkään ruokavaliossamme ja käsittelemme yleensä pieniä määriä erittäin hyvin. Tietenkin määrä, jossa fruktoosi muuttuu myrkylliseksi ja vahingolliseksi, vaihtelee kaikilla monista tekijöistä riippuen, mutta hyvä nyrkkisääntö useimmille terveille ihmisille on noin 50 grammaa fruktoosia päivässä. Pitää mielessä, että useimmat hedelmät ovat puoliksi glukoosia ja puoliksi fruktoosia, kuluttaa yli 100 grammaa sokeria hedelmistä päivittäin voi tulla ongelmia.

meidän on myös pidettävä mielessä, että poistamalla muut myrkylliset aineet ruokavaliostamme, kuten jyvät ja kasviöljyt, kehomme todennäköisesti tulee sietämään hieman ylimääräistä sokeria. Tämän ei pitäisi tulla tekosyyksi nauttia suuria määriä hedelmiä ja luonnollisia makeutusaineita, mutta vain muistutuksena siitä, ettet stressaa ruokavaliostasi, jos huomaat syöväsi enemmän sokeria luonnollisista lähteistä aika ajoin. Todellinen vahinko on, kun runsas sokeritottumus kroonistuu ja toistuu päivästä toiseen.

pitemmittä puheitta tässä on 10 syytä, miksi sokerifruktoosin liikakulutus, olipa se peräisin omenoista tai maissisiirapista, on vahingollista terveydellemme:

10 syytä rajoittaa fruktoosin kulutusta

1. fruktoosi voi metaboloitua vain maksassa, eivätkä elimistön solut voi käyttää sitä energiaksi. Siksi se ei ole vain täysin hyödytön keholle, mutta on myös toksiini tarpeeksi suuri määrä, koska maksan tehtävänä on päästä eroon siitä, pääasiassa muuttamalla se rasvaksi ja lähettämällä että rasva meidän rasvasolujen.
2. liika fruktoosi vaurioittaa maksaa ja johtaa maksan insuliiniresistenssiin sekä rasvamaksaan. Itse asiassa fruktoosilla on samat vaikutukset maksaan kuin alkoholilla (etanolilla), joka tunnetaan jo hyvin maksatoksiinina.
3. fruktoosi reagoi elimistössämme proteiinien ja monityydyttymättömien rasvojen kanssa 7 kertaa enemmän kuin glukoosi. Tämä reaktio luo AGEs (advanced glycation end-products), jotka ovat yhdisteitä, jotka aiheuttavat oksidatiivisia vaurioita soluissamme ja lopulta johtaa tai edistää tulehdusta ja monia kroonisia sairauksia.
4. fruktoosi lisää virtsahappotuotantoa, joka ylimääräisenä voi aiheuttaa kihtiä, munuaiskiviä ja saostaa tai pahentaa verenpainetautia.
5. vaikka suurin osa kehosi soluista ei voi käyttää fruktoosia energianlähteenä, suolistosi bakteerit ja ylimääräinen fruktoosi voivat aiheuttaa suolistoflooran epätasapainoa, edistää bakteerien liikakasvua ja edistää patogeenisten bakteerien kasvua.
6. osittain maksan vaurioitumisen vuoksi krooninen ylimääräinen fruktoosi aiheuttaa dyslipidemiaa, mikä tarkoittaa sitä, että veren lipidimarkkerit siirtyvät yleensä sydäntautiriskiin viittaaviin lukuihin.
7. fruktoosi aiheuttaa nopeasti leptiiniresistenssin. Leptiini on hormoni, joka säätelee ruokahalua ja aineenvaihduntaa normaalipainon ylläpitämiseksi. Leptiinille vastustuskykyisillä ihmisillä on taipumus lihoa ja lihoa todella helposti.
8. liiallinen fruktoosi yksinään voi aiheuttaa kaikki metaboliseen oireyhtymään liittyvät ongelmat (diabetes, lihavuus, sydänsairaus).
9. syöpäsolut menestyvät ja lisääntyvät erittäin hyvin fruktoosin toimiessa energianlähteenään.
10. liika fruktoosi vaikuttaa myös aivojen toimintaan, varsinkin kun se liittyy ruokahalun säätelyyn. Sen on myös todettu heikentävän muistia rotilla.

sokeri: Katkera totuus

erittäin kiinnostavalle ja pitkälliselle keskustelulle fruktoosista ja sen vaikutuksesta biokemiaan tässä on tohtori Robert Lustigin hyvin oivaltava ja suosittu puhe: