hapokkaat sitruunat ja suolaiset kaprikset antavat tälle kastikkeelle sen tunnusmakua kevyesti paistettujen, luuttomien porsaan kyljysten päälle helpoksi italialaiseksi illalliseksi, joka on pöydässä vain 30 minuutissa.
joskus pitää vain treenata aggressioitaan sen sijaan, että toimisi niiden mukaan.
meillä kaikilla on niitä päiviä. Mutta sen sijaan, että ottaa sen pois köyhän sielun, joka leikkaa sinut pois liikenteessä, kun he sukelsi yli kaistojen ankka Starbucks (hei, he ilmeisesti tarvitaan kahvia) otetaan se keittiöön ja tehdä vahinkoa, joka tekee hyvää.
paukutellaan vähän lihaa.
kampasimpukoita löytyy lähes jokaisen italialaisen klassikkoravintolan jokaisesta ruokalistasta. Joka kerta kun edes sanon sanan ”scallopini”, mieleni silmä näkee nuo funky, meripihkan väriset, kuplivat lasiset kynttilänjalat, jotka istuvat ruostumattomien parmesaanijuustosirottimien ja klassisen punaisen ruudullisen pöytäliinan vieressä kodikkaalla kulmapöydällä tuossa himmeästi valaistussa naapuruston italialaisessa ravintolassa.
nämä maut voisivat olla kaikkien aikojen suosikkini. Kapriksia kirpeillä sitruunoilla. Hallitsen yhdistelmän ruskistetun Kanani kanssa oliiveilla, Kapriksella ja sipulilla. Ne ovat herkkua Kanapiccata-Pastassani kapristen ja sienien kera. Ja nyt annan ohueksi leikatut porsaankyljykset show ’ n.
ellet ole Italialainen, repertuaarissasi ei todennäköisesti ole kampasimpukkareseptiä.
mutta siihen on tulossa muutos. Tässä ja nyt. Ja vain 30 minuutin päästä. Käynnistäkää ajastimet.
reseptistä
ohueksi leikatut, luuttomat porsaankyljykset ovat tässä tärkein toimija. Laihaksi leikatun sisäfileen luuton osa survotaan ohueksi kahden muovikelmu-tai pergamenttipaperilevyn väliin. Käytä lyhyttä tasaista Stokesia lihapyörykän kanssa, leikkeen keskeltä reunoille, parhaaseen litistykseen. Jos sianliha ei ole sinun juttusi, ohuet palat vasikkaa, kanaa tai jopa kalkkunaa voidaan helposti korvata.
possun kyljysten jauhaminen ohueksi tekee keittämisestä tasaista ja johtaa vain muutaman minuutin pituiseen paistoaikaan. Olen huomannut, että saan sian kauneimman ruskistuksen, kun käytän voita, johon on lisätty vain vähän öljyä. Kun kaikki on keitetty yhdellä pannulla, tämä illallinen saa brownie pistettä se on nopea ja helppo puhdistaa, liian.
muutama salvian lehti painetaan suoraan sianlihan sekaan, sitten molemmat jauhetaan kevyesti ja laitetaan pannulle nopeaa paistamista varten. Sanoin, että tämä on 30 minuutin ateria, joten jatketaan matkaa.
kirpeät sitruunat ja suolaiset kaprikset antavat tälle kastikkeelle sen tunnusmakua, kun se on paksuuntunut hieman todellista®Hyljevoita hieman mehevyyttä varten. Combo on täydellinen pucker ylempi.
tarjoan tämän lisukkeena helppoa sitruuna-Orzo Faux-risottoa tai helppoa Parmesaanivoiteltua nuudelia. Aistin trendin. Helppous on avain tähän kotikokkiin.
jos teet tämän reseptin, kerro! Jätä kommentti alle tai ota kuva ja tägää minut Instagram-tai Twitter-palveluun #foodiecrusheats.
Hanki possun Kampasimpukkaresepti ja katso loput Go Bold with Butter-reseptit täältä.
tulosta
30 Minute Pork Scallopini sitruunat ja kaprikset
ainekset
- 4tinboneless possunkyljykset
- 8salvianlehtiä
- 1/4pallojauho
- kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
- 4tablespoonvegetable
- 1tablespoonvegetable oil
- 1/2cupwhite wine
- 1/4kuppilehti
- 1kuppilehti
- 2kuppilehti
- 1kuppilehti
- 2kuppilehti
- 2kuppilehti
- 2kuppilehti parsinavetta
ohjeet
-
Paukuta porsaankyljykset 1/4 tuuman paksuisiksi. Paina porsaankyljysten toiselle puolelle 2 salvianlehteä. Sekoita jauhot, kosher-suola ja jauhettu mustapippuri Isossa, matalassa kulhossa tai lautasella. Lisää porsaankyljykset jauhojen joukkoon yksi kerrallaan ja jauhota jokainen porsaankyljys varovasti kääntellen kummaltakin puolelta, jotta salvianlehdet pysyvät porsaankyljyksen päällä. Taputtele ylimääräiset jauhot varovasti pois.
-
Kuumenna suuri paistinpannu keskikorkea. Sulata 1 rkl voita 1/2 rkl öljyä. Laita 2 porsaankyljystä paistinpannuun ja keitä 3-5 minuuttia kummaltakin puolelta, tai kunnes ne ovat kullankeltaisia. Nosta vuoasta ja aseta sivuun. Lisää 1 rkl voita ja loput öljy. Keitä loput 2 porsaankyljystä ja laita kahden muun kypsennetyn porsaankyljyksen joukkoon.
-
Pyyhi kaikki palaneet tai todella rapeat palaset pois pannusta. Sulata 1 rkl voita pannulla keskilämmöllä. Lisää viini ja kaprikset ja keitä, kunnes puolittuu. Lisää kanaliemi, sitruunamehu ja muutama sitruunaviipale ja kiehauta sitten loput ruokalusikallinen voita ja sekoita, keitä 2-3 minuuttia tai kunnes kastike sakenee hieman. Lisää sianliha takaisin pannulle ja lämmitä kastikkeessa. Koristele hienonnetulla persiljalla.
Hei, kiitos kun pistäydyit ja kävit Foodiecrushissa. Onko sinulla jotain sanottavaa? Haluaisin kuulla sinusta. Kerro minulle kommentit alla.
tee siitä hieno päivä, ystävysty ja kokkaa jotain sesongin mukaista ja hyvää.
tämä resepti syntyi yhdessä Go Bold with Butterin kanssa. Kuten aina, kiitos lukemisesta ja siitä, että tuit yrityksiä, joiden kanssa teen yhteistyötä, minkä ansiosta voin luoda sinulle ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä. Kaikki mielipiteet ovat aina omiani. Seuraatko minua Instagram, Twitter, Facebook ja Pinterest?
Kiitos lukemisesta ja tilaa FoodieCrush, jotta jokainen viesti toimitetaan suoraan sähköpostilaatikkoon.
SaveSave
jakaminen on välittämistä!
- Jaa
- twiitti
- Pin
”mitä laitan päivälliseksi?”
jos tämä on usein kysymäsi kysymys, ota lyhyt visailumme ja jaamme sinulle suositellun reseptisuosikin.