kun kyse on Italiasta, ruoka on kaikki kaikessa. Jos haluat imeä kaupungin paikallista makua, se vaatii muutakin kuin nähtävyyksien katselua – hyvin syöminen on keskeinen osa italialaista elämystä.
kelluvan kaupungin sijainnin ja historian ansiosta merenelävät ovat kuningas. Itse asiassa Venetsian saari (joka koostuu 118 pienemmästä saaresta) on jopa kalan muotoinen.
Hyödynnä aikasi Venetsiassa ja herkuttele näillä viidellä perinteisellä venetsialaisella ruoalla.
vinkit & strukturoidut Aktiviteetit
lisää Tämä blogi selaimeesi, jotta voit kiertää sen takaisin matkallasi. Jos pidät tästä viestistä, Tutustu miten viettää päivä Venetsiassa.
Tsekkaa parhaat Venetsian retkemme ja valitse, mikä kokemus sopii parhaiten matkasuunnitelmaasi. Tutustu Venetsian ruokakiertueemme maistelemaan kelluvan kaupungin herkullisimpia paikallisia ruokia.
perinteisten venetsialaisten ruokien alkuperä
Venetsia on kirjaimellisesti rakennettu veden päälle, joten mereneläviä on saatavilla laajalti, mutta ne ovat myös korkealaatuisia. Monet Venetsian äyriäisruoat ovat saaneet vaikutteita Lähi-idän keittiöstä, mikä johtuu kaupungin kauppahistoriasta.
koska venetsialaiset olivat merenkulkijoita, he söivät usein hyvin säilyneitä ruokia, kuten baccalàa (kuivattua ja suolattua turskaa), maissia, perunoita ja riisiä. Alla on lueteltu viisi tärkeää ja perinteistä venetsialaista ruokaa.
Cicchetti-halpa ja maukas
Cicchetti, tyypillinen venetsialainen antipasti, ovat pieniä lautasia tai sormiruokia, joihin liittyy lasi viiniä tai Spritziä. Ajattele espanjalaisia tapaksia, mutta enimmäkseen kalaa, jota et näe usein sekaantuneena aperietivoon.
Cicchetti on pakko Venetsiassa, varsinkin Venetsian ruokakierroksella (tyypillinen pubikiertue). Se voi yllättää, mutta syöminen ja juominen Venetsiassa pienellä budjetilla on itse asiassa melko helppoa. Siksi haluamme kertoa salaisuuden, cicchetti.
kannattaa tilata ombra di vino tai 5 välipalan tai lounaan kera. Sen laukaus hedelmäinen yksinkertainen viini mennä ruokaa.
nämä venetsialaisen perinteen purut ovat sekä halpoja että täyttäviä, noin 1-3 euroa lautaselta. Alla luetellut viisi ruoka-ainetta ovat suosittuja esimerkkejä Cicchettistä.
alla on minun (YouTuben Sean) ehdoton suosikkipaikka syödä mahdollisesti maailmassa, Osteria al Portego. Se on pieni baari, jossa on vähemmän pöytiä kuin ruokavaihtoehtoja. Ne tarjoavat pöytäviiniä ja ovat super cool-se on vain kaukana S. Marco pysyä aito.
nauti tästä paikasta sellaisena kuin se on. Viimeinen asia, jonka haluan nähdä, on joukko arvosteluja, jotka nousevat Yelpiin, koska heidän kalansa maistuvat liikaa kalalta ja henkilökunta ei puhu englantia. Teeskentele olevasi toisessa maassa. ;
kuten aina, kysy henkilökunnalta, mitä sinun pitäisi syödä & juo ja luota heihin. Ruokalistat ovat turisteille.
Osoite: Calle de la Malvasia, 6014 / Hours: 11: 30a. m. – 3.M. su 5.30.M. – 10 p. m | Puhelin: +39 041 522 9038 | Hinta:
Baccalà Mantecato
baccalà Mantecato, kantakalasta valmistettu ruokalaji, on yksi Venetsian tärkeimmistä perinneruoista, ja se on peräisin vuodelta 1431, jolloin voimakas myrsky häiritsi venetsialaista, täynnä mausteita olevaa laivaa ja raahautui päiväkausiksi pohjoiseen.
hengissä selvinneet merimiehet päätyivät Roestin saarelle, josta he löysivät kuivattua karjakalaa.
lopulta he toivat sen takaisin Venetsiaan ja loppu on historiaa.
paikallisen reseptin mukaan karjalanpaisti pitää yhdistää vain harvoihin raaka – aineisiin-lisätään oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa, valkosipulia ja sitruunamehua. Keitä kala kermaiseksi.
Polenta e Schie
Schie on katkarapulaji, jota tavataan vain Venetsian laguunissa. Tyypillisesti ja pariksi polenta. Polenta e Schie oli köyhien venetsialaisten suosituin ruoka.
nykyään tämä ruokalaji ei ole niin halpa, sillä pääraaka-ainetta on vaikea saada niukkuuden vuoksi. Schie keitetään ja maustetaan sitruunalla, valkosipulilla, pippurilla ja suolalla, sitten tarjoillaan höyryävän polentan päällä. Buon appetito!
Sarde in Saor
viimeinen antipasto listallamme on Sarde in Saor, ruokalaji, joka koostuu sardiineista, sipulista ja balsamiviinietikasta. Tämä maistuu melko vahvalta, mutta sitä makeutetaan rusinoilla, pinjansiemenillä ja punaviinillä.
jos on käynyt Venetsiassa, tietää, miten suosittu ja ruuhkainen se on. Vältä turistirysä ravintoloita ja maistaa Sarde Saor Il Paradiso Perduto, luonnonkaunis Osteria Venetsiassa.
osoite: Fondamenta della Misericordia, 2540 / tunnit: torstai-maanantai 11. – 12. suljettu tiistaisin & keskiviikkoisin / Puhelin: +39 041 720581| Hinta: €
Risi e Bisi
antipastin jälkeen tulee pääruoka. Risi e Bisi on yksinkertainen riisistä ja herneistä valmistettu ateria. Vaikka se ei ole yksi tunnetuimmista perinteisen venetsialaisen keittiön, se on hauska ja erikoinen alkuperä tarina.
riisin tuotanto Venetsiassa alkoi 1400-luvulla ja sitä edistettiin laajalti sen edullisuuden ja laajan saatavuuden vuoksi.
Dogella itsellään oli tapana seistä Dogen palatsin edessä ja tervehtiä alamaisiaan pitelemällä Risi e Bisi-lautasta. Siitä lähtien siitä tuli symbolinen ruokalaji, jota paikalliset söivät Pyhän Markuksen päivänä, jota vietettiin 25.huhtikuuta. Nykyään voit löytää tämän lautasen missä tahansa ravintolassa Venetsiassa.
Buranelli
makeaan sävyyn päättyäksesi kokeile Buranellia, eräänlaista venetsialaista keksiä, joka varmasti miellyttää makupaloja. Buranelli (monikko Buranei) on nimetty venetsialaisen Buranon Saaren mukaan, josta he ovat kotoisin.
merimiesten suosiossa nämä herkut pakattiin usein mukaan pitkille merimatkoille. Alkuperäinen muoto oli pyöreä, mutta nykyään niitä voi löytää myös S-kirjaimen muotoisina, jolloin niitä on helpompi donkata kahviin tai glögiin.
jos haluat maistaa taivasta, Käy tutustumassa yhteen Venetsian parhaista Pastilleista, Tonoloon.
Osoite: Calle S. Pantalon, 3764 / tuntia: ti-La 7: 45a. m. – 10p. m. Su 7: 45a. M. – 20, suljettu maanantaisin | Puhelin: +39 041 523 7209 | Hinta: €
I Want More Italy!
- jos suunnittelet matkaa Venetsiaan ja haluat kokeilla näitä perinteisiä Venetsian ruokia, tutustu piilotettuun Venetsian ruokakiertueeseemme.
- matkustatko Venetsiaan ja etsit tekemistä? Katso ja lue, miten Venice tehdään päivässä sisäpiirin vinkeistä.
- Etsi Lisää vinkkejä ja kerro kokemuksesi meille, Facebookista, Twitteristä, Instagram-palvelusta ja Youtubesta!
- Etsitkö mahtavia vinkkejä kaupunkeihin ympäri Eurooppaa? Tutustu Tour Guy-Matkablogiin!
