Hogfish on Florida Keysin herkku, joka on niin ainutlaatuinen ja luontaisesti sidoksissa alueeseen, että ellet ole todella käynyt tässä maailmankolkassa, on todennäköistä, ettet ole koskaan edes kuullut Hogfishista aiemmin.
täältä Keysistä on kuitenkin vaikea löytää ravintolan ruokalistaa, jossa ei ole tätä ikonista kalaa. Joidenkin kokkien mielestä Hogfishillä on täydellinen yhdistelmä makua ja rakennetta, koska ne ovat makeampia kuin Grouper, flakier kuin Mahi ja yhtä rikkaita kuin kampasimpukat. Yksi Islamoradan suosituimmista ravintoloista, Chef Michael ’ s, käyttää jopa Hogfishia logonsa keskipisteenä, joka on tie 1: n kautta matkustaville helppo tapa bongata ruokakohteensa.
koska Hogfish on vähän tiedossa ulkopuolella Florida Keys yhteisö, voi olla joitakin mielenkiintoisia seikkoja, että kävijät (ja ehkä jopa jotkut paikalliset) koskaan tiennyt tästä ainutlaatuisesta kalarotu.
7 asiaa, joita et tiennyt Hogfishista
1. Tylppäkala käyttää pitkulaista sikamaista kuonoaan hiekan alle hautautuneiden äyriäisten penkomiseen ja laiduntamiseen. Tylppäkala sai nimensä kuononsa muodosta ja käyttötavasta.
2. Nuoret Tylppäkalat aloittavat naaraina ja muuttuvat kypsyessään koiraiksi.
3. Hogfishin on todettu elävän jopa 11 vuotta.
4. Hogfishin sosiaaliset yhteisöt ovat varsin mielenkiintoisia, sillä yksi koiras parittelee naarasryhmän kanssa ja suojelee sitä.
5. Tylppäkalan yleisnimi espanjaksi on ”doncella de pluma”, joka kirjaimellisesti käännettynä tarkoittaa”höyhenpeitteistä neitoa”.
6. Koiraat ovat yleensä voimakkaammin värillisiä kuin naaraat, joilla on tunnusomainen musta täplä rintaevien takana. Naaraat ovat vaaleanharmaita tai ruskeita ja koirailla kirkkaampia punaisia tai oransseja värejä.
7. Vaikka Tylppäkalat kuuluvat wrasse-sukuun, ne ovat läheistä sukua papukaijakaloille.
Hogfishit ovat yhtä kauniita ja kiinnostavia kuin herkullisiakin! Katso, missä Hogfish sijoittui meidän suosittu ominaisuus tarina ”15 parasta makuista kalaa Florida Keys”. Missä on lempipaikkasi Keysissä, jossa voit haukata Hogfishia?