9 kurkun terveyshyödyt, ominaisuudet ja reseptit

kurkku on ravitseva vihannes, koska siinä on vähän kaloreita, runsaasti vettä, mineraaleja ja antioksidantteja, joten sen nauttiminen tarjoaa erilaisia terveyshyötyjä, kuten edistää laihtumista, pitää kehon sammutettua ja säännöllinen suoliston toiminta sekä alentaa verensokeria.

tämän lisäksi kurkkua käytetään laajalti ihon virkistämiseen ja sävyttämiseen sekä hiusten terveyden ylläpitämiseen, sitä voidaan nauttia salaateissa, mehuissa ja käyttää jopa esimerkiksi kasvonaamioiden valmistukseen.

kurkun mahdolliset terveyshyödyt ovat:

• apua laihtuminen, on vähän kaloreita ja sisältävät kuituja, jotka auttavat lisäämään kylläisyyden tunnetta;
• kramppien välttämiseksi liikunnan aikana, minkä vuoksi se on kasvis, joka sisältää runsaasti kaliumia ja magnesiumia, tärkeitä kivennäisaineita lihasten supistumiselle;
• parantaa verenkiertoa, on vähärasvainen, sisältää runsaasti vettä ja antioksidantteja, jotka rentouttavat verisuonia;
• edistää elimistön nesteytystä, koska se koostuu 96% vedestä;
• parantaa suoliston kulkua sen kuitupitoisuuden ansiosta, joka auttaa säätelemään ja lisäämään suolen toimintaa siten, että se auttaa myös torjumaan ummetusta;
• säännöllinen verensokeri, koska siinä on kuituja, jotka hidastavat sokerin imeytymistä suolistossa ja voivat auttaa ehkäisemään diabetesta;
• ehkäisevät syöpää, koska ruoka sisältää runsaasti flavonoideja ja ligniinejä, yhdisteitä, joilla on korkea antioksidanttiteho ja jotka auttavat torjumaan vapaiden radikaalien muodostumisen aiheuttamaa oksidatiivista stressiä.;
• parantaa nesteretentiota, koska sillä on diureettinen vaikutus kehoon;
• ylläpitää ihon, kynsien, silmien ja hiusten terveyttä, koska se sisältää antioksidantteja, kuten C-vitamiinia ja karotenoideja. Lisäksi se on runsaasti vettä, joka tarjoaa kosteuttava vaikutus.

se edistää myös sydänterveyttä, koska se sisältää runsaasti kaliumia, koska tämä mineraali on tärkeä sydänlihaksen supistumiselle ja auttaa puolestaan vähentämään sydänsairauksien riskiä.

kurkun ominaisuudet

kurkulla on useita ominaisuuksia, joita pidetään diureettisina, antioksidanttisina, depuratiivisina, kosteuttavina, syöpälääkkeinä, anti-inflammatorisina, antipruriittisina, pehmentävinä, hoikentavina ja diabeteslääkkeinä ja jotka tarjoavat kaikki edellä mainitut terveyshyödyt.

ravintoarvot

alla olevasta taulukosta käy ilmi 100 gramman kurkun ravintokoostumus:

on tärkeää mainita, että saada kaikki edellä mainitut edut, kurkku olisi sisällytettävä tasapainoiseen ruokavalioon ja terveellistä.

kuinka kurkkua käytetään

kurkku voidaan käyttää raakana, mehuissa ja pirtelöissä tai se voidaan nauttia suolakurkkuna, joka tunnetaan nimellä pikkukurkut, mikä on tapa säilyttää ruoka pidempään. Kaikki eivät kuitenkaan pysty sulattamaan kurkkua tehokkaasti, ja hyvä vaihtoehto vähän kaloreita sisältäville kuiduille ja vitamiineille on kurpitsan tai munakoison syöminen. Ota selvää, miten tärkeitä kuidut ovat terveydelle.

joitakin ruokaohjeita ovat:

kurkkuvesi

joillakin ihmisillä kurkku voi olla hieman vaikeasti sulava, näissä tapauksissa osan kurkkupyöryköistä voi nauttia vedessä ja juoda päivän aikana. Tämän lisäksi kurkkuvesi auttaa puhdistamaan kehoa, pitämään sen sammutettua sekä tarjoamaan antioksidantteja.

kurkkuveden valmistamiseksi suositellaan 250 grammaa 1 litraan vettä.

Suolakurkkuresepti

ainesosat

• 1/3 kupeista omenaviinietikkaa;
• 1 rkl sokeria;
• 1/2 tl raastettua inkivääriä;
• 1 pieni tai keskikokoinen kurkku.

valmistustapa

sokeri, etikka ja inkivääri sekoitetaan ja sekoitetaan, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Lisää kuorineen ohuiksi viipaleiksi leikattu kurkku ja jätä vähintään kaksi tuntia jääkaappiin ennen tarjoilua.

kurkun detox-mehu

ainesosat

• 2 kuorelliset omenat;
• 1 keskikokoinen kurkku;
• 3 mintunlehteä.

valmistustapa

Poista omenoista siemenet ja sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Juo kylmänä ja lisäämättä sokeria.

Kurkku

ainesosat

• 4 salaatinlehdet;
• 1/2 paketti vesikrassia;
• 1 tomaatti, kuutioituna suurena;
• 1 keitetty kananmuna;
• 1 kurkku suikaleina tai kuutioina;
• 1 porkkanaraaste;
• oliiviöljy, etikka, persilja, sitruuna ja oregano kuohkeaksi.

valmistustapa

keitä muna ja leikkaa kasvikset, sekoita kaikki ja mausta maun mukaan. Tarjoa tuoreena alkuruokana lounaalle ja illalliselle. Halutessasi voit lisätä silputtua kanaa tai tonnikalaa nielemään sen päivällisellä. Tutustu muihin salaattiresepteihin painonpudotukseen.

Kurkkunaamio

Poista kurkun kärjet ja säilytä kuori. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi. Pese kasvot ja levitä kurkkupyörät yöllä 20 minuutin ajan. Poista ja huuhtele kasvot ilman saippuaa. Suorita hoito 3 kertaa viikossa.