luulen, että tästä aasialaisesta kurkku-ja Porkkanasalaatista tulee tämän kesän menopelini. Se on kevyt ja virkistävä, mutta silti on ton maku! Kurkut pitää on mukava ja raikas, joka on hämmästyttävä kuumia kesäpäiviä.
olen ollut viime aikoina tällä kurkkupotkulla, joka ei ilmeisesti ole hellittänyt. Ne ovat olleet minun välipala valinta ja suosikki kevennys salaatteja lounaaksi. Ne ovat ehdottomasti salaatin tähti. Ei sillä, että minulla olisi jotain porkkanoita vastaan, mutta rakastan sitä, miten kurkut säilyttävät limettimehun, riisiviinietikan ja seesamiöljyn maun. ???
vanhempani hankkivat minulle viime viikolla syntymäpäivälahjaksi keittiöapulaiselleni spiraalikiinnikkeen (kiitos vanhemmat! olen suunnitellut, mitä tekisin sillä. Zoodles oli ilmeinen valinta, mutta halusin kokeilla jotain jännittävämpää. Jos olisit kysynyt vuosi sitten, olisinko sanonut, että kurkun ja porkkanan kiertäminen on jännittävää, olisin nauranut sinulle.
mutta tässä ollaan … superinnostumassa kurkkujen ja porkkanoiden kierrättämisestä. Ei tarvitse hävetä kiemurtelevaa peliäni!
vinkki uusille spiraaleille: sen sijaan, että antaisit valitsemasi kasviksen spiraloitua loppuun asti, kokeile hajottaa nuudelit muutaman sentin välein. Näin vältetään kaikki hirviö 12 tuuman nuudelit, joita on mahdotonta palvella ja syödä. Vaikka se on viihdyttävää, kun se et ole sinä.
jos et pidä mausteisuudesta, saatan vähentää paprikahiutaleita. Se antaa sille potkua, kun ensin teet sen, mutta kun se kaikki istuu yhteen hetkeksi, intensiteetti potkii ylöspäin. Ehkä valita ripottele paprika hiutaleet lopussa sijaan kastike.
tämä aasialainen kurkku-ja porkkanasalaatti on loistava lisukkeena, mutta luulen, että seuraavalla kerralla teen sitä.. se tapahtuu pian.. Laitan päälle tulisia katkarapuja täydelliseksi ateriaksi. Joka tapauksessa ehdottomasti ehdotan sitä!
ainekset
- 2 suuret kurkut
- 3 isoa porkkanaa
- 2 rkl riisietikkaa
- 2 rkl limemehua
- 2 rkl hunajaa
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 tl suolaa
- 1 tl paprikahiutaleita
- 1 rkl korianteria hienonnettuna
- 1 tl seesaminsiemeniä, plus lisää täytteeksi
Ohje
- kieritä kurkut ja porkkanat. Jos sinulla ei ole spiraalia, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Laita isoon kulhoon.
- yhdistä pienessä kulhossa riisietikka, limettimehu, hunaja, seesamiöljy, suola, paprikahiutaleet, korianteri ja seesaminsiemenet. Kaada seos kurkkujen ja porkkanoiden päälle. Sekoita hyvin.
- peitä muovikelmulla ja anna seistä jääkaapissa 20 minuuttia, jotta maut sekoittuvat.
- sekoita hyvin ennen tarjoilua. Lisää halutessasi kulhoon korianteri, seesaminsiemenet ja kastike. Tarjoile ja nauti!
Teitkö sinä tämän reseptin?
jätä kommentti blogiin tai Jaa kuva Instagram-palvelussa
mukautettu Will Cook for Friends.