amis Trattoria, Italialainen ruokapaikka Washington Square Westissä, joka ennen oli osa Marc Vetrin ravintolaimperiumia, sulkee ovensa lopullisesti sunnuntaina 23.kesäkuuta. Vetri avasi roomalaisen ravintolan 13. ja Waverly-kaduille lähes 10 vuotta sitten, mutta ei ole enää mukana siinä.
kertaamaan Vetrin ravintolasaaga: Keittiömestarit Vetri ja Jeff Benjamin avasivat ylistetyn lippulaivansa Vetri Cucinan jo vuonna 1998. He odottivat hetken ja avasivat sitten useita ravintoloita vuodesta 2007 alkaen: Osteria, Amis, Alla Spina, Pizzeria Vetri ja Lo Spiedo (josta myöhemmin tuli Bar Amis).
vuonna 2015 Vetri ja Benjamin myivät kaikki ravintolat alkuperäistä Vetri Cucinaa lukuun ottamatta philadelphialaiselle vähittäiskauppajätti Urban Outfittersille. He lähtivät Alen mukaan Urban Outfittersin kanssa yhdessä Osterian kokkikumppanin Jeff Michaudin ja Amisin kokkikumppanin Brad Spencen kanssa-sekä Michaud että Spence olivat olleet ravintoloissaan avajaisista lähtien.
Benjamin jätti Urban Outfittersin ensimmäisenä, vuonna 2017, ja seuraavana Vetri. Alla Spina suljettiin pian sen jälkeen. Michaud ja ravintoloitsija Michael Schulson ryhtyivät ostamaan Osteria.
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/16389817/amisphillyhero.jpg)
niin, että Urban Outfittersistä lähti Pizzeria Vetri (sisältäen muutaman Phillyn alueen toimipisteen ja pari kaupungin ulkopuolella, joka avasi ja sulki); ensimmäinen Amis; Bar Amis Navy Yardissa (jossa Urban Outfittersin pääkonttori sijaitsee)ja kahdessa uudemmassa amis-toimipisteessä Westportissa Connecticutissa ja Devonissa Pennsylvaniassa.
toukokuussa levisi tieto, että Spence oli juuri lähtenyt ja alkuperäisen Amisin päivät olivat luetut. Kuulosti siltä, että ravintola pysyisi auki, kunnes vuokrasopimus loppuu elokuun lopussa.
mutta nyt Urban Outfitters vahvistaa, että Amisin viimeinen päivä on sunnuntai. Kahden päivän päästä.
yhtiön tiedottaja kertoi tiedottaneensa lähestyvästä sulkemisesta keväällä, jotta henkilöstöllä olisi aikaa löytää uusia työpaikkoja — tosin ei ole heti selvää, liittyykö kesäkuun ja elokuun sulkeminen henkilöstömitoitukseen.
Urban Outfittersin mukaan Devonin ja Connecticutin toimipaikat ”jatkavat toimintaansa normaalisti.”
sillä välin, jos miettii, mitä Vetri on puuhaillut kaiken tämän läpi: hän avasi Vetri Cucinan Palmsiin Las Vegasiin, ja hänellä on ravintola tekeillä lähellä Italian Toria.
- näin Marc Vetrin Vegas-ravintola syntyi
- Marc Vetri lopettaa Urban Outfittersin
- Marc Vetri suuntaa Etelä-Phillyyn seuraavaan ravintolaansa
- lippulaiva Amis Trattoria Location to Shutter this August
- Verryttelypuvuista tripeen: Brad Spence, The Beast of Amis