Banaaniviikunaleivän resepti tuoreilla viikunoilla

tuore kotitekoinen viikunaleipä juuri uunista, jossa on herkullinen kanelin aromi. Mikä olisi parempi tapa aloittaa päivä syyskuisena aamuna? Vai Söisitkö sen iltapäivällä ison kahvikupin kera? Riippumatta siitä, milloin sinulla on se, voit nauttia tämän helpon, terveellisen ja vegaanisen hoitoon saksanpähkinöitä, viikunoita ja banaaneja.

alkusyksy on täällä ja se tulee monia maukkaita herkkuja, kuten viikunoita. Rakastamme purukuivattuja viikunakeksejä, mutta nyt on paras hetki tehdä suurin osa tuoreista viikunoista, jotka ovat hyvin ravitsevia. En voi odottaa tähän aikaan vuodesta, koska ne ovat yksi suosikkihedelmistäni ja minulla on monia reseptejä nauttimaan tästä syksyn herkullisesta lahjasta.

ilmeisesti rakastat myös viikunoita, koska viikunareseptimme, kuten paahdetut tuoreet viikunat, saavat nykyään eniten kävijöitä. Ja totta kai olen enemmän kuin iloinen voidessani täyttää pienen poikani eväslaatikon tällä tuoreella viikunabanaanileivällä makeana välipalana valmiiksi pakattujen keksien tai suklaan sijaan.

voi ja sinun täytyy käydä tarkistamassa myös terveellinen Tahinikattoinen Viikunajälkiresepti, jos et ole vielä!

Mitä On Viikunaleipä?

se on luontaisesti makeutettu leipä, joka valmistetaan tuoreista viikunoista ja paistetaan leivinpannussa. Se ei ole liian makea, joten siitä saa myös hyvää aamiaisleipää. Levitä päälle voita ja hilloa, jos haluat ja nauti.

olisin kuitenkin ehdottomasti kutsunut sitä viikunakakuksi, jos olisin paistanut sen bundt-kakkuvuokaan. Olisin tihkunut suklaaganachea sen päälle.

mitä terveelliseen tuoreeseen Viikunaleipään

kuuluu jauhojen, suolan ja leivinjauheen lisäksi, tässä reseptissä on seuraavia ravitsevia ainesosia:

Pellavajauho

vaikka kukaan perheessäni ei ole vegaani, käytän sitä usein leivonnassa, koska rakastan sen makua. Myös kananmunien korvaaminen on mainio vaihtoehto. Lisäksi pellavansiemenet ovat terveellinen ainesosa, joka sisältää terveellistä rasvaa ja kuitua.

vaahterasiirappi

se on terveellisempi vaihtoehto puhdistetulle sokerille ja mainio vaihtoehto vegaaneille makeutusaineena. Lisäksi se sisältää antioksidantteja.

oliiviöljy

käytän voin sijaan oliiviöljyä, mikä tekee leivästä entistä kevyemmän ja terveellisemmän.

viikunat

viikunat ovat hyvin terveellisiä. Ensinnäkin niissä on runsaasti luonnollista sokeria erityisesti kuivattuna, ja niitä käytetään monissa resepteissä terveellisempänä tavallisen sokerin korvikkeena. Viikunoissa sanotaan olevan myös runsaasti kuitua, magnesiumia, kaliumia ja kalsiumia. On tunnettua, että ne ovat erittäin hyviä ummetus ongelmia, koska niiden korkea kuitupitoisuus.

Millaisia Viikunoita?

voit käyttää useita viikunalajeja:

• Black mission figs
• Brown turkey
• Kadota figs
• Adriatic Figs aka white figs
• Calimyrna Figs

tässä viikuna-ja pähkinäviikunakakkureseptissä käytän tuoreita mustia mission figs-viikunoita kolmesta syystä:

1. ne ovat nyt sesongissa.
2. ne ovat täydellisiä luonnollisia makeutusaineita, koska ne ovat supermakeita.
3. he antavat myös kauniin ihonvärinsä ansiosta kakkuun mukavan violetin värin.

monissa tuoreissa viikunaresepteissä tätä viikunatyyppiä suositaan, mutta muunlaisia tuoreita viikunoita voi ehdottomasti käyttää.

banaanit

ne lisäävät tämän tuoreen viikunakakun kosteaa rakennetta. Tärkeää on, että käytät leipääsi kypsiä banaaneja. Se on siis myös hyvä resepti niille banaaneille,jotka ovat pilaantumassa eikä kukaan halua enää syödä.

kaneli

se on leivonnassani lähes katkottua, koska se tuo kakkuihin, leipiin ja pipareihin ihanaa täyteläisyyttä. Se on muistutus syksystä.

saksanpähkinät

ja saksanpähkinät. Rakastan saksanpähkinöitä kakuissa ja leivissä niiden tarjoamien rapeiden purujen ja terveellisten rasvojen vuoksi. Lisäksi olen henkilökohtaisesti sitä mieltä, että saksanpähkinät sopivat hyvin viikunoiden kanssa, aivan kuten meidän uunipuuro viikunoiden ja saksanpähkinöiden kanssa. Mutta voit käyttää sen sijaan erilaisia pähkinöitä ja luoda oman viikunapähkinäleivän.

näille ainesosille on olemassa joitakin muita vaihtoehtoja, Jos haluat.

Vaihtoehtoiset ainesosat:

1. omenakastikkeen voi korvata muussatulla banaanilla.
2. käytä tavallisen jauhon sijaan mantelijauhoa, jotta siitä tulee gluteenitonta.
3. pekaanipähkinät tai muu pähkinä, josta pidät saksanpähkinöiden sijaan.
4. jos et ole vegaani, käytä pellavamunien sijaan tavallisia kananmunia.
5. viikunoihin voi käyttää kuivattuja viikunoita, taateleita tai rusinoita. Mutta ne ovat makeampia kuin tuoreet, joten ehkä käytät vähemmän vaahterasiirappia.

Kuinka tehdä Viikunaleipää tuoreista viikunoista

ensin, tee pellavamuna. Sekoita pellavajauho veteen ja anna sen istua, kun valmistat muut ainekset.

toinen, isossa kulhossa; yhdistä pellavamuna, vaahterasiirappi ja oliiviöljy tasaiseksi.

kolmanneksi lisää joukkoon muussattu banaani, hienonnetut viikunat ja kaneli, sitten jauhot, leivinjauhe ja suola. Älä sekoita sitä liikaa.

taita lopuksi saksanpähkinät ja kaada taikina valmiiseen vuokaan. Viipaloi nyt yksi tai kaksi viikunaa ja asettele ne päälle. Paina niitä varovasti sormillasi.

paista nyt tunti tai kunnes vartaassa tulee puhtaaksi.

ota uunista ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Nosta sitten pannulta ja anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.

Onko Banaaniviikunaleipä Vegaaninen?

Kyllä On. Teen kosteaa leipää pellavan munista. Siinä ei myöskään ole maitotuotteita.

Onko Tämä Pähkinäviikunaleipä Terveellistä?

Kyllä. Ensinnäkin tässä reseptissä ei ole puhdistettua sokeria vaan viikunoiden ja banaanien luonnollista sokeria. Lisäksi siinä on oliiviöljyä ja pellavansiemenrouhetta, jotka sisältävät hyviä rasvoja. Lisäksi siinä on pähkinöitä ja kanelia, joilla on korkeat ravintoarvot.

Onko Tämä Banaaniviikunaleipä Sokeriton?

juuri tämä resepti on sokeriton, sillä käytin vaahterasiirappia. Vaahterasiirapille on useita vaihtoehtoja.

vaahterasiirapin vaihtoehdot:

1. hunaja (ei kuitenkaan vegaani)
2. taatelit (liota ne lämpimässä vedessä ja soseessa)
3. kuivatut viikunat, paljon makeampia kuin tuoreet viikunat.

miten tätä Viikunapähkinäleipää

leivän tulisi ehdottomasti jäähtyä ennen tarjoilua, koska se olisi sisältä liian tahmeaa. Kun se jäähtyy kokonaan, sen voi syödä aamiaisella tai välipalana. Voit levittää siihen hilloa. Ja jos pidät kotitekoisista hilloista, sinun pitäisi nähdä viikunahilloreseptimme kypsymättömillä viikunoilla.

myös, jos et ole vegaani, laita päälle kermaa tai jäätelöä. Nam! Nauti vain tästä viikuna-ja pähkinäpensaskakusta haluamallasi tavalla. Jokainen versio on parempi kuin toinen!

FAQ tästä vegaanisesta Viikunaleipäreseptistä

Voinko käyttää pakasteviikunoita?

Kyllä, mutta sulata ne ensin ja poista liiallinen vesi ennen kuin pilkot ja lisäät ne taikinaan.

Voinko käyttää kuivattuja viikunoita?

Kyllä. Voit käyttää kuivattuja viikunoita, mutta sinun täytyy liottaa ne ensin lämpimässä vedessä ja sitten soseuttaa aivan kuten me teemme taateleille. Myös kuivatut viikunat ovat paljon makeampia kuin tuoreet viikunat, joten 4-5 niistä riittäisi. Käytän joskus tuoreiden ja kuivattujen viikunoiden yhdistelmää.

Voinko tehdä viikunaleipää viikunasäilykkeillä?

Kyllä, ehdottomasti voi. Ole kuitenkin tarkkana määrän kanssa, sillä se on paljon makeampaa kuin tuoreet viikunat. Ehkä vaahterasiirappi on silloin parempi jättää pois, sillä viikunasäilykkeiden makeus riittänee.

Voinko pakastaa tämän banaanileivän viikunoilla?

ehdottomasti voi. Voit pakastaa ne viipaleina välipalaksi tuleville päiville. Voit pakastaa ne säilytyspusseissa tai ilmatiiviissä astioissa. Pakasteleipä kannattaa kuluttaa parissa viikossa, jotta se saa raikkaan maun ja rakenteen.

voit itse asiassa jopa pakastaa taikinan, jos haluat tuoretta leipää tiettyyn aikaan, eikä sinulla ole aikaa valmistaa taikinaa juuri ennen sitä. Sen voi paistaa suoraan pakastimesta.

pitäisikö viikunat kuoria?

se on täysin sinusta kiinni. Kuorin niistä puolet ja käytän toisen puolen iho päällä. Viikunoiden violetti nahka antaa värinsä leivälle. Jos et halua sitä, poista ne kaikki.

muut Banaanileipäreseptit, joista saatat pitää

• terveellinen Suklaahippubanaanileipä
• marmoroitu banaanileipä

muut Vegaanileipäreseptit, joista saatat pitää

• pörröinen vegaaninen Kesäkurpitsaleipä
• vegaaninen banaanileipä
• suklaa kesäkurpitsaleipä vegaani

Print