belgialainen Blonde Ale
oluttyyli
Luokka BJCP: 18 belgialainen Strong Ale
alakategoria BJCP: a
aromi: hieman maanläheinen tai mausteinen, yhdessä pils-maltaan heikon makean tuoksun kanssa. Hienovarainen hiivamainen luonne on ilmeinen, joka voi sisältää mausteisia fenoleja, tuoksuvia tai hunajaisia alkoholeja tai hiivan hedelmäisiä estereitä (jotka muistuttavat yleisesti appelsiinia tai sitruunaa). Mieto makeus, jolla voi olla hieman sokerista luonnetta. Hienovaraista, mutta monimutkaista.
ulkonäkö: väri vaaleasta kultaisesta syvän kultaiseen. Yleensä hyvin kiteistä. Tiheä ja kermanvalkoinen tai valkeahko vaahto. Hyvä säilyvyys belgialaisella keulalla.
maku: Mieto; aluksi pils-maltaan makeus tuntuu vähäiseltä tai kohtalaiselta, mutta jälkimaussa näkyy alkoholin aiheuttama kuiva tai haalea maku. Keskinkertainen katkeruus, tasapainoilu alkoholin kanssa. Matala humalan maku, joka voi olla mausteinen tai maanläheinen. Hyvin mieto hiivamainen (esterit ja alkoholit, joissa on usein appelsiinin tai sitruunan tuoksu). Heikko mausteinen fenolimaku on valinnainen. Jonkin verran karamellisoitua sokeria tai hunajaista makeutta aistii kitalaessa.
Mouthfeel: Medium-high to high carbonation, joka voi antaa kuplivan täyteläisyyden tunteen. Keskitäyteläinen. Vähäinen tai kohtalainen alkoholin lämpö, mutta aina mieto. Se voi olla hieman kermainen.
yleisvaikutelma: kohtalaisen vahva golden ale, jossa on hienovarainen belgialainen monimutkaisuus, lievä makea maku ja kuiva viimeistely.
historia: Suhteellisen tuore tyyli kehittyi houkuttelemaan eurooppalaisia juojia Pilsenistä, joka on tullut erittäin suosituksi laajasta mainonnastaan ja jakelustaan.
Kommentit: yhtä vahva kuin Dubbeli, ominaisuuksiltaan samanlainen kuin belgialainen vahva Golden Ale tai Tripel, joskin hieman makeampi eikä niin karvas. Usein lageria muistuttavalla hahmolla, joka antaa sille puhtaamman Profiilin muihin tyyleihin verrattuna. Belgialaiset käyttävät termiä” Blond”, kun taas ranskalaiset kutsuvat sitä”blondiksi”. Useimmat kaupalliset esimerkit ovat välillä 6,5-7% alkoholia. Monia Trappistipöytäoluita (singlejä tai enkeleitä) kutsutaan ”vaaleiksi”, mutta ne eivät edusta tyylisuuntaa.
ainesosat: belgialainen Pils-Maltas, aromaattinen Maltas, sokeri. Belgialainen hiiva, joka tuottaa monimutkaisen Profiilin alkoholille, fenoleille ja tuoksuestereille. Jalo humala, Steiermarkin Goldings tai East Kent Goldings. Mausteita ei perinteisesti käytetä, vaikka käytetyt ainesosat ja käymisen sivutuotteet voivat antaa vaikutelman mausteesta (muistuttaa usein appelsiinia tai sitruunaa).