Brigadeiro-kakkuresepti

Brigadeiro-kakku on pohjimmainen Brasilialainen syntymäpäiväkakku, ja jos keneltä tahansa brasilialaiselta kysytään, sanomme, että tämä on se suklaakakku, joka hallitsee heitä kaikkia! Tämä Brigadeiro kakku resepti tekee kolme kerrosta kostea, hellä muru, super chocolaty kakku ja sileä, ooey-Goey fudgy brigadeiro kuorrutus ja täyttö. Parasta on, että sen voi koristella kaikilla. ETTÄ. Strösseleitä! Tämä herkullinen kakku on paras tapa juhlia kirjaimellisesti mitään, sekä tyydyttää kaikki makea suklaa cravings.

Brazilian Kitchen Abroad is a participant in the Amazon Services LLC Associates Program, an affiliate advertising program designed to provide a means for beaches by linking to Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

Brigadeiro-Kakkuresepti-Brasilialainen Juhlasuosikki

Oi Gente!

olen niin innoissani tämän päivän reseptistä, koska vannon, että tämä on paras makea suklaakakku ikinä!

jos kuulet tästä kakusta ensimmäistä kertaa, brigadeiro – kakku on brasilialainen suklaakakku, joka on täytetty ja kuorrutettu makealla brigadeirolla-tiedäthän, sillä klassisella brasilialaisella kinuskikakulla! Se on klassinen Brasilialainen Syntymäpäiväkakku, jota rakastavat niin lapset kuin aikuisetkin.

muihin suklaakakkuihin verrattuna brigadeiro-kakkuresepti on paljon makeampi, kiitos tuon makean brigadeiro-täytteen ja kuorrutuksen, ja vaikka kakkukerrokset ovat herkullisen suklaisia, ne eivät ole yhtä intensiivisen rikkaita kuin paholaisen ruokakakku.

Brigadeiro-kakku on lopullinen Brasilialainen syntymäpäiväkakku! Ainoa toinen asia enemmän Brasilialainen ja enemmän syntymäpäivään liittyviä kuin brigadeiro kakku meille on, tietenkin, meidän erittäin kova, laajennettu versio parabens pra voce happy birthday song kaikkine taputus. Jos olet ollut brasilialaisilla syntymäpäiväjuhlilla, tiedät, että kaikki on totta! Hah!

brigadeiro-kakulla voi olla monia muotoja yksinkertaisista levykakuista bundtseihin ja tämänkaltaisiin kauniisiin kerroskakkuihin. Ja kaikilla on omat erityiset temppunsa.

rakastan tässä reseptissä sitä, että tämä brigadeiron täyte ja kuorrutus on levitettävää ja mainiota koristeluun ja putkistamiseen, eli kakkusi ei ole vain herkullinen, vaan myös nätti!!

kasvoin Brasiliassa, olen saanut elämäni aikana valtavasti brigadeiro-kakkuja, ja voin sanoa, että tämä on paras Brigadeiro-kakkuresepti ikinä! Toivottavasti pidät siitä yhtä paljon kuin minä!

Bom Apetite!

Näin valmistat Brigadeiro-kakun

brigadeiro-kakun tekee tietenkin brigadeiro-täyte ja kuorrutus.

klassinen brigadeiro-resepti, jota käytetään Brigadeiro-toffeepallojen pyörittämiseen, sopii mainiosti lakanakakkuihin tai bundt-kakkuihin, koska sinun on käytettävä sitä, kun se on vielä kuumaa tai vakavasti lämmintä kaataaksesi kakun päälle. Jos se jäähtyy, et voi tehdä muuta kuin rullata sen palloiksi, koska se on liian tahmeaa eikä leviä. Sen lisäksi, kaikki mitä voit todella tehdä suhteen koristelu on heittää joitakin sprinkles päälle ja periaatteessa soittaa sille päivä.

pinotun kerroskakun tekemiseen tai kauniiden pyöryköiden putsaamiseen brigadeiron pitää olla silkkinen ja levittyvä. Ja sitä varten teemme pieniä muutoksia klassiseen brigadeiro-reseptiin. Meidän täytyy lisätä rasvaa, jotta se toimii, sileä ja kermainen, ja hieman maissitärkkelystä vakauttaa kaiken. Juuri noin.

tätä silkkistä brigadeiro-täytettä ja kuorrutusta käytetään aina kylmänä, ja se on muokattavampi voide, jonka avulla voit levittää, putsata ja todella koristella. Se on todella täydellinen!

silkkisen sileä Brigadeiro-Kakkukuorrutus & täyte

Brazilian Kitchen Abroad on mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

näin pärjäät:

kondensoitu maito. Brigadeiron tärkein ainesosa! Itse käytän mieluummin Nestlen La Lechera-brändiä. Muutkin merkit toimivat tässä reseptissä, mutta tuntuu, että ne eivät aina asetu kunnolla.

Suklaajauhe. Haluan käyttää Nescau joka on brasilialainen brändi löydät Brasilian markkinoilla tai Amazon. Nesquick toimii myös ja sitä on yleensä helppo löytää tavallisista ruokakaupoista ympäri Yhdysvaltoja.

margariini. Tämä ensimmäinen rasvakerros on erittäin tärkeä. Näin kondensoidusta maidosta saadaan kaikki sokerit, eikä suklaajauhe kiteydy ajan myötä.

Pöytävoide. Toinen, mutta tärkein rasvakerros tässä reseptissä. Toisin kuin tuore kerma, pöytävoide on hylly vakaa voide, joka on lähes 30% rasvaa, ja sen ansiosta se lisää täyteläistä kermaisuutta brigadeiro-kakkureseptimme täytteeseen. Pöytävoide, joka tunnetaan myös mediakremana täällä Yhdysvalloissa, löytyy tyypillisesti päivittäistavarakauppojen latinankieliseltä käytävältä tai latinalaisilta marketeilta. Voit myös saada sen Amazon.

täysrasvainen maito. Ei 1%, ei 2%, täysrasvaista täysmaitoa. Tämä lisää hieman enemmän rasvaa, ja yhdistettynä kaikkeen muuhun, antaa sen samettisen suutuntuman ja rakenteen, johon olemme menossa.

maissitärkkelys. Tämä auttaa vakauttamaan kaiken ja varmistaa, että pääsemme että putkisto rakenne, joka ei vain pitää muotonsa, mutta leviää helposti.

nyt, tässä on silkkisen brigadeiron täytteen salaisuus & kuorrutusmenestys!

jos et ole ennen työskennellyt pöytävoiteen kanssa, siinä on periaatteessa kaksi kerrosta; päälle paksua kermaa ja pohjalle ohuempaa nestettä. Älä sekoita niitä!

tässä reseptissä halutaan vain käyttää sitä paksua kermaa päälle.

tässä onnistumisen avain on paksun kermaosan erottaminen sen alla olevasta nesteestä. Paras tapa on laittaa tölkki pakastimeen 10-15 minuutiksi, jotta kerma kiinteytyy. Sitten voit varovasti vain kauhoa rasvaisen yläosan pannulle tai, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy, voit lisätä voiveitsen koko matkan alas ja valuttaa nesteen kaatamalla sen erilliseen astiaan. Kuvasta näkee, että siitä liköörijutusta ei ole mitään merkittävää jälkeä, se on vain paksua kermaa! Onnistui!!

Brazilian Kitchen Abroad on mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

toinen salaisuus on johdonmukaisuus, jolla voit kypsentää silkkisen brigadeiron – brigadeiron täytyy olla paksua vanukasta muistuttava koostumus, ja kun kauhot sitä lusikalla ja kaadat sen päälle, se istuu juuri siinä päällä kuten yllä olevassa kuvassa vasemmalla.

tämä tarkoittaa sitä, että haluat keittää brigadeirosi, kunnes se on noin 205-220F. voit käyttää tavallista kulinaristilämpömittaria tai karkkilämpömittaria tarkistamiseen. Jos kuitenkin päätät käyttää karkkilämpömittaria, muista tehdä se vasta aivan lopussa, kun olet lähellä kuvattua johdonmukaisuutta. Haluamme varmistaa, ettei meillä ole mitään pannussa estämässä sinua jatkuvasti raapimasta sivuja välttääksesi polttamasta brigadeiroa.

And speaking of burning …

This is where I Warning you, this stuff is so very hot! Seos kuplii kuin sulaa laavaa, joten ole varovainen. Jos seoksen kiehuessa pelkäät, että voit satuttaa itsesi kuplilla ja roiskeilla, siirrä pannu pois polttimesta ja jatka sekoittaen lämpöä pois. Nosta sitten pannu takaisin lämmölle ja toista tätä prosessia, kunnes saavutat tarvittavan koostumuksen / lämpötilan.

kaada sitten silkkinen brigadeiro-täytteesi kulhoon ja peitä muovikelmulla kosketukseen painamalla kelmua alaspäin, jotta se koskettaa ruokaa. Tämä varmistaa, ettei brigadeiro-täytteesi yläosaan muodostu” filmiä”.

anna jäähtyä pari tuntia ja sitten kylmässä, kunnes se on kokonaan kylmää.

aika leipoa Brasilialainen syntymäpäiväkakkukerros!

Brazilian Kitchen Abroad on mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, joka on suunniteltu tarjoamaan meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

Kyllä brigadeiro-kakkureseptin täyttöohje oli vähän raju, mutta onneksi itse kakku on aika suoraviivainen tehdä. Ei salaisuuksia tai hulluja yksityiskohtia kiinnittää huomiota, mutta tässä on muutamia vinkkejä, kaiken varalta!

• Aloita esilämmittämällä uuni ja suihkuttamalla eli rasvalla ja jauhoilla kolme 8 tuuman pyöreää kakkupannua.
• Yhdistä kaikki kuivat aineet ensin yhteen kulhoon.
• sekoita keskinopeudella öljy, voi ja sokeri erillisessä kulhossa. Lisää seuraavaksi joukkoon vaniljauute ja munat yksi kerrallaan sekoittaen, kunnes ne ovat silkinpehmeitä.
• lisää kuivat aineet muna-öljyseokseen kolmessa osassa vuorotellen lisäämällä maitoa, aloittaen ja päättyen jauhoilla, kunnes taikina on täysin sekoittunut.
• ja lopuksi kaada taikina voideltuihin kakkuvuokiin ja paista täydellisyyteen!

lopuksi kokoa & koristele brigadeiro-kakkusi!

tärkeintä brigadeiro-kakun koristelussa on ehdottomasti lisätä mahdollisimman monta strösseliä minkä värisenä tahansa! Voit jopa lisätä pieniä rullattuja brigadeiroja päälle tai mansikoita… tai molempia! Se näyttää niin kauniilta!

varusteiden puolesta upean näköisen kakun voi koristella täysin pelkällä tavallisella veitsellä, leipäveitsellä ja lautasella. Mutta jos haluat oppia lisää tai päivittää kakun koristelupakkauksesi, käytän tätä tavaraa:

• Kakkusuikaleet
• Pahvikakkupiirit
• Kakkusuikaleet
• Offset-lastat
• Kakkusuikaleet (tasaiseen paistamiseen)

tasoita kakkukerroksesi!

ensimmäinen askel upeaan kerroskakkuun on varmistaa, että kakkukerrokset ovat tasaiset ja suorat. Jos kakuissa on kupolit, voit leikata ne pois leipäveitsellä tai kakun tasaajalla, olet valmis koristamaan brasilialaisen syntymäpäiväkakun!

tämän brigadeiron täytereseptin hienous on myös se, että sitä voi käyttää kakun koristeluun miljoonilla tavoilla, varsinkin kun tätä brigadeiron kuorrutusta voi käyttää myös pipetointiin! Mutta, jos haluat koristella sitä kuten kuvia, Katso ohjeeni alla.

Täytä & Pino:

Brazilian Kitchen Abroad on mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, jonka tarkoituksena on tarjota meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

Vaihe 1. Levitä hieman brigadeiroa laudalle tai suoraan lautaselle, jossa tarjoat kakkusi. Tämä auttaa, että ensimmäinen kakku kerros pysyä paikallaan eikä liukua pois levy, varsinkin jos sinun täytyy kuljettaa sitä.

Vaihe 2. Aseta sitten ensimmäinen kakkukerros tasainen puoli ylöspäin.

Vaihe 3. Kauho kakkukerroksen päälle noin 1 kuppi täytettä.

Vaihe 4. Levitä täyte tasaisesti kakkukerrokselle.

toista sitten prosessi, kunnes olet pinonnut kaikki kolme kakkukierrosta.

sen jälkeen mittaa ja varaa 1 kuppi täytettä, jonka käytämme kakun päälle lopuksi. Käytämme sitä hetken, kun lisäämme strösseleitä.

Pakkanen & Koristele!

Brazilian Kitchen Abroad on mukana Amazon Services LLC Associates-ohjelmassa, affiliate-mainosohjelmassa, jonka tarkoituksena on tarjota meille keino ansaita maksuja linkittämällä Amazon.com ja sidoksissa sivustoja.

Vaihe 5. Kaada reilut 3 kuppia nonparelleja reunustetulle uunipellille ja laita sivuun. Levitä sitten tasaisesti loput täytteestä kakun päälle. Tykkään käyttää päälle peruskakkuympyrää,jotta voin helposti pitää kakun ja pyöritellä sen strösseleissä.

Vaihe 6. Pyöri, pyöri, pyöri strösseleissä!

Vaihe 7. Kauho viimeinen kuppi brigadeiro-kuorrutusta kakun päälle.

Vaihe 8. Levitä brigadeiro tasaisesti päälle!

sitten vain päälle lisää strösseleitä!

siinä se!

laita nyt upea Brigadeiro-kakkusi pöydälle, ympäröi se pienillä brigadeiroilla ja juhli mitä tahansa syntymäpäivistä mihin tahansa suklaa-ansaitsevaan lomaan, brasilialaiseen tyyliin!

muut brasilialaiset kakut, joita rakastat

• Churrokakku
• Brasilialainen Porkkanakakkuresepti
• Key Lime – kakkuresepti
• Nega Maluca – Brasilialainen suklaakakku

lisää brasilialaisia Juhlareseptejä kokeiltavaksi

• Pao de queijo – brasilialaisen juustoleivän resepti
• Brigadeiron resepti
• Salpicao de Frango-Brasilialainen Kanasalaatti
• batida de Coco-Brasilialainen kookos-Cocktail
• CAIPIRINHA-resepti

be VARMASTI SEURATA MINUA FACEBOOK, PINTEREST, JA INSTAGRAM LISÄÄ BRASILIALAISIA RESEPTEJÄ, VINKKEJÄ JA INSPIRAATIOTA!

tulosta

5 3 äänestä

Brigadeiro kakku resepti

Brigadeiro-kakku on pohjimmainen Brasilialainen syntymäpäiväkakku, ja jos kysyt keneltä tahansa brasilialaiselta, sanomme, että tämä on yksi suklaakakku hallitsemaan niitä kaikkia! Tämä Brigadeiro kakku resepti tekee kolme kerrosta kostea, hellä muru, super chocolaty kakku ja sileä, ooey-Goey fudgy brigadeiro kuorrutus ja täyttö. Parasta on, että sen voi koristella kaikilla. ETTÄ. Strösseleitä!

kurssi: jälkiruoka

keittiö: Brasilialainen

Keywordsbirthday, Brunssi, kakku, loma, juhlat

valmistusaika: 30 minuuttia

keittoaika: 45 minuuttia

täyttöaika & kuorrutuksen jäähdytysaika: 4 tuntia

Kokonaisaika: 5 tuntia 15 minuuttia

annosta: 1 8-tuumainen, kolmikerroksinen kakku

tekijä: aline_shaw

ainekset

kakkuun:

• 2.5 kuppia rakeistettua sokeria
• 3/4 dl kasviöljyä
• 1/4 dl voita, sulatettu
• 3 munaa
• 2 tl vaniljauutetta
• 3 kuppia yleisjauhoa, seulottu
• 1 kuppi kaakaojauhetta, seulottu
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• ripaus suolaa
• 1,5 kupillista täysmaitoa

Brigadeiron täytteelle & kuorrutus:

• 2x 14oz tölkkiä makeaa kondensoitua maitoa
• 1x 7.6oz-tölkki pöytävoidetta ”valutettu” / sem soro (KS. tyhjennysohjeet post)
• 1 dl täysmaitoa
• 2 rkl maissitärkkelystä
• 1,5 kuppia suklaajauhetta, kuten nescau tai nesquick
• 1 rkl margariinia

koristeeksi:

• 3 kupit strösseleitä

Ohje

Aloita Brigadeiro-täytteellä & kuorrutus:

• huomaa, että yllä oleva viesti sisältää yksityiskohtaisia tietoja ja referenssikuvia, jotka auttavat tarvittaessa tässä vaiheessa.
• yhdistä keskikastikepannussa maito, suklaajauhe ja maissitärkkelys ja vispaa yhdistelemään.
• lisää seuraavaksi ”valutettu” pöytä kerma (rasva kerma vain), molemmat tölkit kondensoitua maitoa, margariini, ja sekoita yhdistää (varmista, että sinulla on vähintään 2 tuumaa vapaata tilaa päälle pannulla, jotta seos laajenee, kun se kiehuu, ilman kiehuvaa yli).
• keitä seosta keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti silikonilastalla ja kaapimalla pannun sivuja, kunnes seos saavuttaa paksun vanukkaan kaltaisen koostumuksen tai kun se saavuttaa 205-220F: n (noin 12-15 minuuttia).
• kaada kuuma brigadeiro lämpösuojattuun kulhoon, peitä muovikelmulla kosketukseen, jossa wrap koskettaa (on kosketuksissa) brigadeiroa ja anna sen jäähtyä pöydällä noin tunnin tai kaksi – kunnes se on tarpeeksi viileä koskettaa.
• kun brigadeiro on tarpeeksi viileä, laita kulho jääkaappiin, kunnes seos on täysin kylmää, noin kaksi tuntia.*

tee kakku:

• Kuumenna uuni 350F: ään.
• Spray, tai rasva ja jauhot kaikki 3 kakku pannut, rivi pergamenttipaperilla, spray / rasva uudelleen ja kumota.
• lisää keskikokoiseen sekoituskulhoon siivilöidyt yleisjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola ja vispilä yhdisteltäviksi – kumoon.
• Sekoita öljy, voi ja sokeri suuressa kulhossa käsisekoittimella (tai mela – kiinnityksellä varustetulla seisontasekoittimella), kunnes seos on yhdistetty ja kermainen-noin 2 minuuttia.
• lisää seuraavaksi vaniljauute ja munat yksi kerrallaan sekoittaen keskinopeudella, kunnes ne yhdistetään. Muista kaapia kulhon reunat jokaisen lisäyksen väliin.
• lisää sitten hiljaisella nopeudella kaakao-jauhoseos muna-öljy-seokseen kolmessa osassa vuorotellen lisäämällä maitoa, alkaen ja päättyen jauhoihin (3 jauhosisällystä ja 2 maitoa), kunnes taikina on täysin sekoittunut. Muista kaapia kulhon reunat jokaisen lisäyksen jälkeen.
• kaada tasasuuruiset määrät taikinaa voideltuihin pannuihin ja paista, kunnes keskelle asetettu kakkutesteri/hammastikku tulee ulos kevyesti murenevana (noin 30-35 min).
• siirrä kakkupannut jäähdytystelineeseen ja anna jäähtyä noin 5-10 minuuttia, nosta kakut pannuilta ja anna jäähtyä telineessä.**

kokoonpano:

• levitä hieman brigadeiroa kakkulaudalle tai suoraan lautaselle, jossa tarjoat kakkusi.
• aseta sitten ensimmäinen kakkukerros tasainen puoli ylöspäin.
• kauho kakkukerrokselle noin 1 kuppi täytettä ja levitä täyte tasaisesti kakkukerrokselle.
• aseta toinen kakku kerros päälle tasainen puoli ylös, ja levitä toinen kuppi brigadeiro arkistointi yli toisen kerroksen.
• Aseta kolmas kakkukerros, jälleen tasainen puoli ylöspäin, ja levitä jäljelle jäänyt brigadeiro-täyte tasaisesti kakun sivuille ja päälle.
• koristele strösseleillä!

Bom Apetite!

Teitkö sinä tämän reseptin? Näytä, miten kävi! Snap a photo and share with me on Instagram tagging @aline_shaw!

nuotit

* brigadeiron voi tehdä etukäteen. Varmista, että peitä muovikelmu kosketukseen, jossa wrap koskettaa (on kosketuksissa) brigadeiro, ja kylmässä jopa 3 päivää. ** Kakkukerrokset voi tehdä etukäteen. Varmista, että kakut ovat täysin jäähtyneet, kääri ne sitten siististi muovikelmuun ja laita jääkaappiin tai pakasta. Koristele sulattamalla kakut kokonaan, kunnes ne saavuttavat huoneenlämmön – noin tunnin.