Chile Cascabel Salsa

Chile today, salsa tomorrow! Rakastan sitä tarinaa.! Mitä voin sanoa, tämä tyttö rakastaa hänen mausteinen elintarvikkeet ja salsa erityisesti. Tämä chile cascabel salsa on mahdollista kiitos jälleen Lupitas tuotemerkin verkossa! JEE! Voitteko uskoa menin ainakin 5 markkinat Austin ja Houston, kun olin vierailulla, ja ei löytänyt unssi chile cascabel. Osa niistä oli täynnä meksikolaisia markkinoita, joissa oli kaikkea, mistä unelmoin ruoan raaka-aineiden suhteen. Heti kun sain Lupitaksen tilauksen, tiesin, että tämä salsa tulee tapahtumaan. Satuin juttelemaan suloisen ystäväni ja upean meksikolaisen Ruokabloggaajan Melyn kanssa Mexicossa keittiössäni sillä viikolla. Hän kertoi minulle, kuinka hän todella nauttii Chilen cascabel-salsan valmistamisesta, joten kysyin hänen parhaita vinkkejään. Kiitos Mely! Varmistin, että tilasin muutaman pussillisen tätä Chileä, jotta en loppuisi heti. Tämän päivän salsareseptissä on chile de arbol joillekin ja hieman paahdettu valkosipuli lisää makua. Tämä on välttämätöntä suosikki Meksikon tacoja, flautas, munat, keksejä, lol! Se on niin hyvää! Mene postauksen loppuun Nähdäksesi linkin Melyn alkuperäiseen Chile Cascabel-salsaan Mexican Food Journal-sivustolla. Sielläkin tapahtuu paljon herkullista ruokaa! #foodieforlife #chilehead #welovespicy

• salsa de Chile Cascabel con Chile de Arbol
• ainekset
• ohjeet
• ohjeet
• nuotit

salsa de Chile Cascabel con Chile de Arbol

Chilenpaskiainen on keskilämpöinen verrattuna joihinkin muihin pieniin kuivattuihin chileihin. Siksi lisään mielelläni chileläistä de arbolia tämän salsan valmistamiseen.

0 0 ääntä

Printtinappi

kurssi: Salsa/kastikkeet

keittiö: Meksikolainen

valmistusaika: 15 minuuttia

keittoaika: 40 minuuttia

Kokonaisaika: 46 minuuttia

annosta: 2 kuppia

ainekset

• 1 pussi kuivattua chile cascabel 4 Ozia (noin 20 paprikaa)
• chile de arbol 15-20 paprikaa(pidän mausteisesta)
• tomatillo 6 isoa, kuorittu ja huuhdeltu
• valkosipuli 3-4 neilikkaa, nahat
• tarvitset myös
• 1 kuppi vettä
• merisuolaa ja tuoretta rouhittua pippuria maun mukaan
• 1/2 dl kuutioitua valkosipulia

ohjeet

ohjeet

• Poista paprikoista varret ja siemenet. Paahda chilit, tomatillot ja valkosipuli esikuumennetulla comal-tai paistinpannulla keskilämmöllä. Suosittelen paahtamaan kuivatut chilit ensin, koska ne vaativat täyden huomiosi. Paahda niitä, kunnes niistä tulee aromaattisia ja väri muuttuu hieman. Tämä vie vain muutaman minuutin.
• painele paprikoita metallilastalla, jotta ne paahtuvat hieman nopeammin. Heti kun niistä tulee aromaattisia, siirrä ne hautuvaan veteen. Hauduta 10 minuuttia ja anna istua vedessä kunnes jäähtyy.
• paahda samalla comalilla tomatilloja ja valkosipulia 15 minuuttia kääntellen tarpeen mukaan. Anna jäähtyä hetki, poista sitten valkosipulinkynnet.
• siirrä Chile cascabel sauvasekoittimeen uralusikalla. Lisää kaikki chile de arbol. Lisää 1 kuppi vettä suolalla maun mukaan. Sekoita tasaiseksi. Sekoitan melkein minuutin, kahdesti.
• lisää valkosipulit ja tomatillot tehosekoittimeen. Jälleen pulssi sekoittumaan, sitten sekoita korkealle tasaiseksi. Sesonki tarpeen mukaan.
• Kuumenna 3 rkl rypäleensiemenöljyä keskilämmöksi. Lisää salsa tehosekoittimesta muutaman minuutin kuluttua. Vähennä lämpöä hitaasti hauduta ja keitä 7-10 minuuttia. Siirrä tarjoilukulhoon ja taita joukkoon kuutioidut sipulit.

nuotit

tämä salsa jäätyy hyvin. Sulatuksen jälkeen kuumenna keskivahva, kunnes salsasta tulee taas paksua. Jos haluat miedon version tästä salsasta, älä lisää mitään chile de arbolia.

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @pinaenlacocina tai tunniste #pinaenlacocina!

Tips~ Cascabel tarkoittaa ”helistintä”, koska siemenet pitävät meteliä, kun ravistat pippuria.

Tips~ en voi sanoa tätä tarpeeksi. Varmista, että sinulla on ilmanvaihto, kun paahdat paprikoita. En käyttänyt punaisia tomaatteja ja serranoa tähän reseptiin. Just multi tasking, lol!

se hetki, kun muistaa, että on omatekoisia totoposeja(sipsejä)!!!!! Korvaamatonta!

vinkkejä~ halutessasi voit jättää sipulit päälle ja lisätä hieman hienonnettua korianteria. Hieno esitys tacojen tarjoiluun.

tässä muutama uusi kuva Chilen Cascabel-salsasta! Huomaatko, että minulla on uusi Vitamix-tehosekoitin? Sillä on suuri merkitys, Kuinka sileää salsasi voi olla!

minkä eron hyvä tehosekoitin saakaan aikaan!

yksi suosikkiruoistani valmistaa tätä herkullista Chile Cascabel salsaa on Carne Guisada tai pihvi Picado Nopales! Klikkaa linkkiä ja noudata tätä reseptiä. Mutta sen sijaan, että lisäät tomaatit, lisäät 3/4 cup Chile cascabel salsa. Sitten pilko nopalitot ja sekoita joukkoon. https://pinaenlacocina.com/steak-picado-one-skillet-beef-tacos/

Mexican Food Journalissa nähtyä Mexican ’ s original Chile Cascabel-salsaa. Klikkaa kuvaa nähdäksesi koko reseptin. Nami!!