Chocolate Chip Cut Out Cookies

Chocolate Chip Cut Out Cookies on hauska käänne tehdä suklaahippukeksejä keksileikkureilla. Kauli taikina muotoihin ja syö ne sellaisenaan tai koristele vaniljavoiteella & strösseleillä.

One question I hate getting is ” What is your favorite food?”

yksi-en ole hyvä ajattelemaan paikan päällä ja kaksi-siellä on niin paljon hyvää ruokaa, miten voit mitenkään vastata suosikilla?!

Jos kuitenkin kysyt, mikä on suosikkikeksini, vastaisin heti suklaakekseihin.

hauskaa, koska yleensä minua Viehättävät hauskat maut, eivät tylsät klassikot. En ehkä halua tavallista vaniljakakkua tai perussuklaajäätelöä, mutta älä sotke suklaakeksiäni.

joskus laiskistun ja teen suklaahippukeksipatukkani leivottuna leipäpannulla.

muina kertoina käyn tekemässä näitä suklaakeksejä.

harvemmin käytän keksileikkuria. Minulla on itse asiassa hyvä kokoelma keksileikkureita, mukaan lukien useita dinosauruksia, mutta minulla ei yleensä ole kärsivällisyyttä tai taitoa koristeltuihin kekseihin.

rakastan kuitenkin suklaalastuja niin paljon, että voin tehdä poikkeuksen.

ja kyllä, voit leikata suklaakeksit pois tällä helpolla reseptillä! Taikina on erilainen kuin klassinen suklaakeksi, koska se on suunniteltu rullattavaksi eikä kauhottavaksi.

ruokasoodaa tai leivinjauhetta ei ole, joten keksit eivät nouse. Ne pysyvät tasaisina muotojesi takia.

ne ovat vielä alttiita leviämään, mutta Jaan muutaman vinkin, miten estää cut out-keksien leviäminen.

kuinka monta piparia tällä reseptillä tehdään?

leikkuukekseistä on vaikea antaa tarkkaa tuottoa keksileikkureiden koon takia, mutta minulla on noin 12 isoa keksiä.

erikokoiset tarkoittavat myös eri paistoaikoja. Pienemmät evästeet tehdään noin 9 minuuttia, kun taas suuremmat evästeet tehdään noin 11 minuuttia.

Tarkista keksisi 9 minuutin kuluttua ja poista kaikki leivotut keksit, kun olet syönyt loput.

How do you roll out cookie dough without sticking?

mikään ei ole turhauttavampaa kuin se, että piparitaikina tarttuu kaikkeen ennen kuin niitä ehtii leipoa. Olen monesti halunnut itkeä tämän takia.

avain estää taikinaa tarttumasta on varmistaa, ettei se lämpene. Yksi kikka on kaulia taikina kahden muovikelmuarkin väliin ennen kuin viilennät sen.

ensin: huoneenlämpöistä taikinaa on paljon helpompi kaulia kuin kylmää taikinaa. Jos kaulit kylmää taikinaa, joudut odottamaan taikinan lämpenemistä. Lämmin taikina = onneton leipuri.

sekunti: taikinan valssaaminen valmiiksi tarkoittaa sitä, että taikinan työstämiseen kuluu vähemmän aikaa.

mitä enemmän taikinaan kuluu aikaa, sitä todennäköisemmin se lämpenee ja tarttuu kaikkeen. Työskentelet kelloa vastaan, joten mitä nopeammin voit leikata keksejä, sen parempi.

jos taikinasi on valmis leikattavaksi suoraan jääkaapista, leikkaat keksisi helposti.

Miten estää chocolate chip cut out cookies leviämästä uunissa?

onko koskaan leikattu kauniisti muotoiltuja pipareita, vain jotta ne muuttuvat möykyiksi paistamisen jälkeen? Se johtuu siitä, että ne leviävät liikaa paistettaessa ja menettävät tunnusomaiset muotonsa.

avain estää suklaakeksejä leviämästä on pitää taikina kylmänä (huomaatko teeman tässä?).

suosittelen popsimaan ne pakastimeen uunin esilämmityksen ajaksi, noin 15-20 minuuttia.

kun uuni on valmis, niiden pitäisi olla riittävän kylmiä leviämisen estämiseksi.

How To Freeze Chocolate Chip Cookie Dough

my Cut out chocolate chip cookie dough ei ole aivan pieni eräresepti, sillä se tekee 12 isoa tai paljon pienempää, mutta onneksi voit pakastaa taikinan.

keksitaikinan voi pakastaa kahdella tavalla:

1. kun olet kaulinut taikinan 1/4 tuuman paksuiseksi, kääri se muovikelmuun ja laita pakastepussiin. Tämä menetelmä on hyödyllinen, kun sinulla ei ole aikaa leikata tai et tiedä, mitä muotoa haluat vielä.
2. leikkaa muotosi ja jäädytä ne sitten yksitellen muovikelmulla vuoratulla alustalla 1 tunnin ajan tai kunnes ne ovat kiinteitä. Kun muodot ovat napakat, siirrä ne pakastepussiin ja sinetöi. Tämä menetelmä on hyödyllinen, kun haluat napata ja leipoa myöhemmin tekemättä ylimääräistä työtä.

oikein käärittynä keksitaikinaa voi pakastaa jopa 9-12 kuukautta.

How To Decorate Chocolate Chip Cookies

As you are are are by the photos, I originally made these roll out chocolate chip cookies for 4th of July with a star cookie cutter and red, white and blue strössles.

näitä voi tehdä myös parhaalle joulukeksitarjottimelle.

Now don ’ t get me wrong-nämä suklaakeksit ovat herkullisia ilman kuorrutusta, joten joskus pysähdyn sinne ja syön ne sellaisenaan.

jos haluat olla luova, voit kuitenkin kuorruttaa ne voikreemikuorrutuksella ja koristella nonparelleilla.

sitä voi viedä jopa askeleen pidemmälle ja putsata suklaata reunoille. Sulata suklaalastut suoraan voileipäpussiin, työnnä kaikki yhteen nurkkaan ja nipistä sitten ja piippaa pois.

kun suklaa on vielä kuumaa, lisää strösseleitä, jotta ne tarttuvat. Parasta on, jos levität voinokareen päälle ennen suklaan tuuheuttamista.

lisää leikattuja keksireseptejä

etsitkö lisää keksitaikinaa kaulittavaksi? Katso nämä muut leikatut keksireseptit:

• pienen erän Piparkakkukeksejä
• Red Velvet-Sokerikeksejä