Shulman syntyi Johnson Cityssä Tennesseessä juutalaiseen perheeseen. Vuonna 1980 hän valmistui Tennesseen yliopistosta kandidaatiksi sekä puheesta että teatterista. Hän muutti New Yorkiin opiskelemaan näyttelemistä The Circle Square Theatre Schoolissa ja luomaan näyttelijänuraa. Tässä 1989, hän teki näytön debyyttinsä komedia Fletch Lives, pelaa Cindy Mae. Myöhemmin hänellä oli sivuosat elokuvissa Lost Angels, Men Don ’ t Leave ja Fried Green Tomatoes.
televisiossa Shulman työskenteli ääninäyttelijänä esittäen Patti majoneesia Dougilla vuosina 1991-1999. 1990-luvun alussa Shulman esiintyi Kraftin majoneesimainoksissa.
hän oli myös vakituinen näyttelijäkaarti lyhytikäisessä 1996 ABC: n komediasarjassa The Faculty, jossa hän esitti Meredith Baxterin hahmon parasta ystävää. 1990-luvun lopulla Shulman jätti ruudun kasvattaakseen kaksi lastaan.
vuonna 2013 Shulman sai toistuvan roolin ”Yoga Jonesina” Netflixin draamakomediasarjassa Orange Is The New Black. Yhdessä muiden valettu, hän sai Screen Actors Guild Award erinomainen suorituskyky Ensemble komediasarjassa 2015.