David Grutman on yhdysvaltalainen osakas ja omistaja useissa Miamilaisissa yökerhoissa ja ravintoloissa. Hänet tunnetaan lähinnä owing LIVISTÄ (Yhdysvaltain viidenneksi tuottoisin yökerho) ja ravintola Komodosta.
elämäkerta
hän syntyi 3.heinäkuuta 1974 Napolissa, Floridassa, Yhdysvalloissa juutalaiseen perheeseen.
David meni Floridan yliopistoon. Yliopiston jälkeen Grutman muutti Miamiin ja alkoi työskennellä baarimikkona South Beachilla.
LIV
vuonna 2008 hän avasi Liv-yökerhon Fontainebleau Miami Beach-hotellissa Miami Beachilla, joka avattiin vuonna 1954.
Livin liikevaihto on 45-60 miljoonaa dollaria vuodessa – se on Yhdysvaltain viidenneksi eniten tuottanut yökerho.
yökerhoa rakentaessaan David sai vaikutteita Ibizan klubeilta.
tarina
hän avasi klubin tarinan vuonna 2013. Se tarjoaa yli 60 eksklusiivista VIP-pöytää ja viisi täyden palvelun baaria. Myös tarinassa on tyylikästä muotoilua ja hienostunutta tunnelmaa. Lisäksi se on varustettu state-of-the-art ääretön Hybridi äänentoisto.
Komodo
tarinan jälkeen hän avasi ravintola Komodon, kolmikerroksisen sisä-/ulkoravintolan (300 istumapaikkaa), joka sijaitsee keskellä Miamin kukoistavaa Brickellin kaupunginosaa.
Komodossa on iltaisin happy hour, ja se on avoinna päivälliselle seitsemänä päivänä viikossa, lounaalle maanantaista perjantaihin. Se on kolme baaria sekä allekirjoitus ulkona kelluva ”linnunpesät” istuimet.
valikossa on nimikkosuosikkeja, mm.:
- Lobster Dynamite;
- tonnikala & Toro Roll;
- Pekingin ankka.
ravintolassa yhdistyvät Etelä-Floridan tunnelma ja nykyaikainen kaakkoisaasialainen keittiö kohottaakseen yöelämää ja ruokailukokemusta.
OTL
Komodon jälkeen Grutman avasi Café OTL: n (lyhenne sanoista ”Out to Lunch”) Design Districtissä (160 NE 40th St., Miami).
OTL on rento paikka, jossa tarjoillaan aamiaista, lounasta ja kahvia. Aamiaistarvikkeisiin kuuluu juustoleipä, avokadoleipä ja yön yli kestävä kaura.
Planta South Beach
David avasi myös planta South Beachin, kasvipohjaisen paratiisin. Se tarjoaa luovia ruokia, kuten:
- manteli-parmesaani;
- pasta tryffelibolognesella;
- pizza;
- kukkakaalitortut;
- ahi vesimeloni nigiri.
Swan and Bar Bevy
Planta South Beachin jälkeen David avasi ”Swan and Bar Bevy. Räppäri Pharrell on yhtyeen osakas.
Bar Bevy on huomaamaton Ravintola, kun taas Swan on sisä – /ulkoruokailu-ja cocktailkohde. Swan on auki päivälliselle seitsemänä päivänä viikossa, kun taas Bar Bevy on auki tiistaista lauantaihin.
”Swan and Bar Bevy” sijaitsee keskellä Miamin Design Districtiä.
Papi Steak
12.syyskuuta 2019 Grutman avasi South Beachille huippuluokan pihviravintolan, joka sai nimekseen ”Papi Steak.”On David ja David ”Papi” Einhornin yhteistyö.
Papi Steakissa on 12 erikoiscocktailia. Lisäksi viinilistalla on yli 150 erilaista vaihtoehtoa.
taannoisessa haastattelussa David tunnusti:
”Komodon Papi-pihvi on yksi myyntimenestyksistämme.”
Grutman jatkoi:
”esittelemme tämän ruokalajin seuraavan luvun avaamalla Papi Steakin-täysin uuden konseptin, jossa on erilaisia klassikoita, joiden käänteen vain tiimimme pystyi luomaan.”
avajaisten jälkeen Grutman julisti:
”Papi Steakissa emme yritä olla vain pihviravintola Miami Beachilla.”
Daavid jatkoi:
”otamme ainutlaatuisen ruokalistamme ja yhdistämme sen yhteen Miamin parhaiten suunnitelluista ruokasaleista.”
ennen avajaisiaan Papi Steak isännöi yhdysvaltalaisen räppärin ja näyttelijän Fat Joen syntymäpäiväjuhlia. Fat Joen kuuluisia vieraita olivat muun muassa räppärit French Montana ja Drake.
aukioloajat:
- 6 Viimeinen istumapaikka keskiyöllä. Torstaista lauantaihin;
- klo 18 ja viimeiset illalliset istumapaikat klo 23 sunnuntaista keskiviikkoon.
LUE LISÄÄ: New Yorkin New Bad Girl Real Housewife
Wife
vuonna 2016 David Grutman meni naimisiin Isabela Rangelin kanssa Miamissa, Floridassa. Kanye West osallistui vaimonsa Kim Kardashianin kanssa heidän häihinsä.
Note – Isabela Rangel on brasilialainen malli, joka on osallistunut kuvauksiin muun muassa Gapin, Polo Ralph Laurenin, Pantenen ja L ’ Oréalin kanssa. Rangel opiskeli vaatesuunnittelua Kapkaupungissa, Etelä-Afrikassa.
LUE LISÄÄ: Asioita, joita et tiennyt Neffeteria Pughista
lapset
pariskunnalla on kaksi tytärtä.
heidän esikoistyttärensä Kaia Sof Grutman syntyi 21. syyskuuta 2017. Toukokuuta 2019 Isabela synnytti vida Grutmanin.
siteeraa
”ajattelen sitä, kun aloitin ravintola — alalla-kaikkea sitä huutamista, huutamista ja tyhmää paskaa, mitä tein, koska olin Uusi ravintoloitsija ilman luottamusta.”
” opettaminen oli kaikkien aikojen stressaavinta ja palkitsevinta.”
” olen ollut Miamissa 20 vuotta, ja mielestäni se on maailman mahtavin kaupunki.”
Lue lisää: Kuka on Carl Lentz, Justin Bieberin takana oleva N. J. pastori
”hotelleista tulee seuraava lifestyle-brändi, ja eiköhän avata vielä muutama Komodos ennen sitä.”
Trivia
hänen liikekumppaninsa on kiinteistökehittäjä Jeffrey Soffer. Toukokuusta 2016 lähtien Sofferin ja hänen perheensä arvo on 4,2 miljardia dollaria. Jeffrey oli naimisissa malli Elle Macphersonin kanssa. Vuonna 2017 Soffer ja Elle ilmoittivat eroavansa.
vuonna 2014 Rolling Stone-lehti nimesi Davidin EDM: n 50 tärkeimmän henkilön joukkoon.
Lue lisää: Jayztwocentsin nettovarallisuus
kysyttäessä, missä on paras paikka viettää aikaa Miamissa, hän vastasi:
”SS Groot! Se on lempijuttuni, kun meillä on ystäviä kylässä.”
David Grutman-nettovarallisuus
Grutman ansaitsi suurimman osan varallisuudestaan yökerhoistaan ja ravintoloistaan. Raporttien mukaan vuonna 2013 Liv oli Yhdysvaltain viidenneksi tuottoisin yökerho.
vuonna 2013 David hankki 2-kerroksisen Välimerentyylisen kodin 5,15 miljoonalla dollarilla. Grutman käytti myöhemmin miljoona dollaria remontteihin. Siksi hospitality-yrittäjä David Grutmanin nettoarvo on arviolta 265 miljoonaa dollaria.