se on paras Dorayaki resepti, yksi suosituimmista japanilaisista konditorioista. Superpehmeät ja pörröiset Doraemonin lempikakut täynnä Nutellaa.
näiden lettujen rakenne muistuttaa piimälettuja. Ne ovat pörröisiä ja hyvin kevyitä!
DORIYAKI-resepti
Dorayaki on yksi Japanin herkullisimmista jälkiruoista. Se koostuu kahdesta pienestä pannukakusta, joita pidetään yhdessä makean Adzuki – punapapulevitteen kanssa. Vaikka pikkukakut näyttävät lähes täsmälleen samalta kuin länsimaiset lettupullat tai crumpetit, ne on itse asiassa valmistettu japanilaisesta sienikakkuseoksesta nimeltä Castella. Ne ovat ulkonäöltään litteitä ja rakenteeltaan kevyitä, joskin hieman tavallista pannukakkua kosteampia. Dorayakista on muutamia mielenkiintoisia variaatioita, jotka sisältävät kermavaahtoa, hedelmämakuja ja jäätelöä ja jopa Nutellaa. Riippumatta mieltymyksesi, Dorayaki resepti on ainutlaatuinen ja herkullinen jälkiruoka on hihassa tahansa kerääminen.
Dorayaki-reseptin täyttö
Tässä muutamia ehdotuksiani maukkaista täytteistä, joita voit käyttää Dorayaki-reseptissäsi:
- Minttuvaahto tuoreella, sliipatulla vadelmalla
- Vaniljavaahto hedelmäsekoituksella coulis
- Ruusuvesivaahto puhdistetun tomusokerin kanssa
- Amarula-kermavaahto kinuskilevitteellä
- Kanelivaahto haudutetuilla omenoilla
- espressovaahto piparkakun kera murustele
- Earl Grey-kermavaahto valkosuklaalevitteellä
muista, että kaksi pientä lettua ovat pieniä, kun valitset täytteen Dorayaki-reseptiin. Liian muhkeat tai juoksevat täytteet eivät toimi hyvin. Tämä on yksi syy siihen, että punapaputahna toimii niin hyvin. Heavy cream whips nopeammin kuin tavallinen whipping cream ja on tasaisempi ja tietenkin raskaampi rakenteeltaan.
Dorayaki luokitellaan wagashiksi, japanilaiseksi leivonnaiseksi, jota perinteisesti tarjoillaan teen kanssa. Voit valmistaa Dorayaki-reseptin muiden japanilaisten makeisten kanssa tai tarjoilla muutaman eri täytteen jälkiruoka-tai teeaikalautasella.
LISÄÄ PANNUKAKKURESEPTEJÄ:
- Syrniki
- Piimäpannukakut
- Pörröpannukakut
- Dorayaki-pannukakkuresepti
- gluteenittomat Tattaripannukakut
- Piimäpannukakut
HOW TO MAKE DORAYAKI
Description
Dorayaki tai Doraemon-pannukakut ovat suosittu japanilainen herkku.
ainekset
- taikina
- suuret munat( 60-65 gm)- 1 + 1 keltuainen
- kakkujauho – 3/4 kuppi
- hunaja – 2 rkl
- valkoista sokeria – 1 rkl
- täysrasvainen maito – 1/3 kuppi tai 80 ml
- mikä tahansa kasviöljy ( käytän canolaa)- 2 rkl
- vaniljauute – 1 tl
- leivinjauhe – 1/ 3 rkl
- marenki
- munanvalkuainen – 1 ( huoneenlämpöinen)
- sokeri – 2 rkl
- kerma – 1/8 tl
ohjeet
- suureen kulhoon laittaa kaikki ainekset taikina (munat, kakku jauhot, hunaja, valkoinen sokeri, kasviöljy, maito, vaniljauute ja leivinjauhe). Yhdistä hyvin. Laita jääkaappiin 10 minuutiksi lepäämään.
- vatkaa valkuainen kuohkeaksi sähkövatkaimesi puhtaassa ja täysin kuivassa kulhossa ( vispilällä). Lisää kerma hammaskiveä ja jatka hakkaamista suurella nopeudella, kunnes saat pehmeät huiput. Lisää 2 rkl sokeria ja jatka vatkaamista jäykiksi huipuiksi asti.
- taittele marenkia varovasti taikinaan, kunnes se on sekoittunut.
- Kuumenna iso tarttumaton pannu. Suihkuta sitä paistopastalla.
- kaada 1 rkl taikinaa pannulle. Yritä tehdä mukava, pyöreä ja tasainen ympyrä. Paista niitä kunnes näet pieniä kuplia. Käännä toiselle puolelle ja keitä kunnes mukavan ruskea väri. Poista Dorayaki ja anna jäähtyä lautasella tai vaijerihyllyllä.
- toista sama jäljellä olevalle taikinalle.
- Levitä pellillinen Nutellaa pannukakun päälle ennen kuin leivot sen toisen kanssa.
- sain 11 Dorayaki-voileipää.
laitteet
mittakuppi
Osta nyt →
Nonstick pan
Osta nyt →
- Luokka: Pannukakkureseptit
- keittiö: japanilainen keittiö
ravitsemus
- kalorit: 270 kcal
- natrium: 36 mg
- rasva: 1, 5 g
- tyydyttynyt rasva: 0, 5 g
- hiilihydraatit: 59 g
- proteiini: 218 g
- kolesteroli: 30 mg
avainsanat: pannukakku resepti, pannukakku, pörröiset pannukakut, japanilaiset pannukakut