Dover Downs Hotel & Casino on avannut Festivaalibuffetin uudelleen suositun ravintolan peruskorjauksen jälkeen.
”uusia elintarvikkeita voidaan nyt tarjota ja valmistaa monin eri tavoin, mukaan lukien tuore, raaka äyriäisbaari, tilaustyönä tehdyt toiminta-asemat, grillausasema ja paljon muuta”, sanoi George Fiorile, Dover Downs Hotel & Casinon hotellitoiminnan varatoimitusjohtaja. ”Tavoitteena on antaa asiakkaalle enemmän valinnanvaraa ja valinnanvaraa itsepalvelubuffetin vapaudesta ja välittömyydestä aina räätälöityihin jälkiruokiin ja grillattuihin tuotteisiin, kaikki raikkaassa, uudistetussa ympäristössä.”
”buffetin uusi konsepti on keittiömestareidemme tilaamat vastapinnoitetut entréet, joiden avulla asiakkaat voivat valmistaa ateriansa lämpiminä tilauksesta. Nämä toiminta-asemat edistävät perinteisen ravintolan istumaruokailun yleistä mielekkyyttä, koska tuotteet tehdään tilauksesta, Fiorile sanoi.
muita toimintapaikkoja ovat laajennettu nuudelibaari, jossa on kokilla valmistettuja kuumia kulhoja liemilajikkeista ja useita kasvisvaihtoehtoja, sekä wokkivaihtoehto yksittäiselle paistajalle. Kokit voivat myös grillata tilauksesta mm. chuck-ulkofileetä, naudan sisäfileetä, marinoitua kanaa, makkaraa, porsaankyljyksiä ja ahi – tonnikalaa-tarjoillaan haluttaessa raakana.
erikoistarjouksia ovat muun muassa filet mignon ja hummeri. Nämä tarjoukset valmistetaan tuoreena jokaiselle vieraalle nimellistä lisämaksua vastaan.
saapuessaan asiakkaat voivat katsella aulasta tuoreita mereneläviä uudessa lasikotelossa, kuten ostereita, simpukoita, simpukoita, ravunkoipia, sushia ja hummeria. Sushirullia valmistetaan myös tuoreena päivittäin.
kansainvälisellä asemalla on tarjolla italialaisen, ranskalaisen, meksikolaisen, saksalaisen, karibialaisen, Lähi-idän ja Cajunin keittiöiden valikoituja ruokia ja leipiä. Maatilalla valmistetaan tuoreita liha -, äyriäis -, vihannes-ja raaka-aineita-joista osa on peräisin paikalliselta alueelta-silloin, kun niitä on kausiluonteisesti saatavilla. Osa valikoimista on luomua.
muut asemat tarjoavat torstaina ja perjantaina munakkaita tilauksesta, kuullotettuja lounaseremonioita pasta-/katkarapuruokia, down-home Southern-ruokaa ja kuumia rapujalkoja.
jälkkäriasemaa on laajennettu käsittämään makea ja suolainen vohveliasema sekä tilattavien banaanien Foster-ja kirsikoiden jubilee-valmistamiseen tarkoitettu polttimo. Muita runsaita vaihtoehtoja ovat omatekoiset donitsit, pehmeä tarjoiltava jäätelö, jäätelöannos, jossa on laaja valikoima täytteitä ja kastikkeita, sokeriton hinta ja kolme vastavalmistettua jälkiruokaa, joita johtava kondiittori tarjoaa päivittäin.
sisustusta on uudistettu täysin ruskealla ja kullanvärisellä korostuksella, lämpiön kaakelityöllä ja koristeellisilla holvikäytävillä, joilla voidaan rajata erityisiä istumapaikkoja. Lisää koppeja intiimeille istumapaikoille ja uusia mattoja on lisätty kauttaaltaan.
tämä on ensimmäinen täydellinen peruskorjaus Buffetille 10 vuoteen, sen jälkeen kun se avattiin huhtikuussa 2002. Hinnat vaihtelevat $11.50 aamiainen $ 18.50 – $19.95 illallinen. 5-11-vuotiaat lapset syövät puoleen hintaan. 3-ja 4-vuotiaat lapset syövät 4,25 dollarilla; 2-vuotiaat ja sitä nuoremmat lapset syövät veloituksetta. Capital Clubin jäsenet saavat 2 dollaria normaalihintaisesta valikosta.