tämä herkullinen pikaleipäresepti on täynnä sitruunaa ja kesäkurpitsaa ja sen päällä on kotitekoinen glaseeraus, joka tekee siitä vastustamattoman! Ei hiiva tekee myös hyvin yksinkertainen!
jos rakastat leipää (erityisesti nopeita leipiä), ihastut tähän makeaan leipäreseptiin! Se on täydellinen puutarhassa ylijääneille kesäkurpitsoille ja on yhtä klassinen ja herkullinen kuin go-to zucchini-leipä ja suklaa-kesäkurpitsakakku.
Glaseerattu + sitruuna + Kesäkurpitsa = herkullinen leipä
kun on kylmä, huomaan haluavani leipoa koko ajan. On melkein kuin rakastaisin jotain makeaa ja lämmintä syötävää kylmänä päivänä.
leivät ja keksit ovat yleensä näinä päivinä ”makeisia”, ja tämä seuraava resepti oli sellainen, jota kokeilimme äitini kanssa vuosia sitten ja johon rakastuimme. Se oli niin herkullinen ja yksi, että tulemme tekemään uudelleen ja lisäämällä meidän suosikki leipää kierto. 😀
resepti osoittautui täydelliseksi, kun kesäkurpitsan ja sitruunan maut yhdistettiin kuohkeaksi leiväksi. Lasite on minun suosikki osa(miten se ei voisi olla?) ja oli täydellinen lisä tähän sitruunaiseen kesäkurpitsaleipäreseptiin!
miten tehdä sitruunainen Kesäkurpitsaleipä
olemme kaikki pikaleivistä (leivistä, jotka eivät vaadi hiivaa), ja rakastamme, että tämä resepti on niin yksinkertainen.
taikina. Aloita sekoittamalla jauhot, suola ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa ja laita sivuun. Vatkaa isossa kulhossa munat. Lisää sitten öljy ja sokeri, kunnes hyvin sekoitettu. Lisää seokseen sitruunamehu, piimä, sitruunan kuori ja sekoita kaikki yhteen.
Taita kesäkurpitsaa (valutettu ja kuiva), kunnes se on sekoittunut hyvin. Lisää kuiva seos märkään seokseen ja sekoita kaikki yhteen, kunnes hyvin yhdistetty.
(*huomaa*: kesäkurpitsasta on todella tärkeää poistaa ylimääräinen vesi. Kurpitsat ovat yli 90% vettä, minkä vuoksi ne ovat loistava lisä kostuttaa leivonnaisia. Liika vesi kesäkurpitsasta voi kuitenkin muuttaa leipää paljon. Lue lisää tästä alla olevista vinkeistä.)
Leivo. Kaada taikina voideltuun 9×5 leivän vuokaan. Paista 350: ssä 40-45 minuuttia.
lasitus. Tee vielä lämpimänä glaseeraus ja lusikoi leivän päälle. Anna lasitteen kohota ennen leikkaamista ja tarjoilua.
pue se
rakastan tätä reseptiä sellaisena kuin se on, mutta joskus on hauskaa lisätä vähän ylimääräistä annoksen laittamiseen. Tässä muutamia ideoita, joita voit kokeilla:
- 1-2 rkl unikonsiemeniä
- lisää kuivattuja marjoja, kuten karpaloita tai mustikoita
- lisää tumma – tai valkosuklaalastuja
- ripottele päälle sitruunan kuori
vinkkejä, niksejä, + säilytys
tämä resepti ei ole lainkaan vaikea, mutta halusimme jakaa KÄRKIVINKKIMME, joilla varmistamme, että se osoittautuu täydelliseksi. 😉
kuivaa Kesäkurpitsa: mainitsin edellä, kuinka tärkeää on kuivata kesäkurpitsa. Koska joissakin kurpitsoissa, kuten kotikasvatetuissa puutarhasuklaissa, on enemmän kosteutta kuin toisissa, suosittelen raastamaan kesäkurpitsasi noin 30 minuuttia ennen reseptin valmistamista. Tämä antaa sille aikaa karistaa ylimääräinen vesi. Taputtele se sitten kuivaksi ennen kuin heität sen joukkoon. Älä ohita tätä vaihetta, tai kesäkurpitsaleipä on liian vetistä eikä paista hyvin.
Säilytys: Tämä leipä säilyy huoneenlämmössä 1-2 vuorokautta, noin viikon jääkaapissa tai 2-3 kuukautta pakastimessa. Suosittelen pakastamaan ilman lasitusta, sulattamaan ja lisäämään lasitteen juuri ennen syömistä.
pue se: rakastan tätä reseptiä sellaisena kuin se on, mutta joskus on hauskaa lisätä vähän jotain ylimääräistä annoksen laittamiseen. Tässä muutamia ideoita, joita voit kokeilla:
- 1-2 rkl unikonsiemeniä
- lisää kuivattuja marjoja, kuten karpaloita tai mustikoita
- lisää tumma – tai valkosuklaalastuja
- ripottele päälle sitruunan kuori
korvikkeet
vaikka lisään silloin tällöin pieniä lisukkeita ruuanlaittoon, yritän todella olla muuttamatta pääreseptiä. Joskus kuitenkin aloitan reseptin keksimisen huomatakseni, ettei minulla ole tiettyä ainesosaa. Tässä tapauksessa käytän korvaavaa ainetta, jos vain pystyn. Tässä muutama tähän reseptiin, josta saattaa olla hyötyä:
- useat lukijat kommentoivat, että he ovat käyttäneet canolaöljyn sijasta menestyksekkäästi kookosöljyä, oliiviöljyä ja jopa omenasosetta. Vaihda se 1: 1-suhteessa.
- tee itse kakkujauhot: toki voit käyttää ihan kaikkia jauhoja, mutta se ei anna kakkujauhojen rakennetta. Oman kakkujauhon valmistamiseen tarvitset vain maissitärkkelystä ja monitoimijauhoja. Jokaista kuppia varten jauhot poista 2 rkl, lisää sitten 2 rkl maissitärkkelystä. Seulo yhteen.
- sitruunamehu: Voit käyttää tuorepuristettua tai kaupasta ostettua.
- piimä: Katso kirnupiimän korvikkeita koskeva postauksemme.
eikö näytäkin upealta?? Se on helppo resepti tehdä, ja en malta odottaa kokeilla sitä uudelleen … siitä on liian kauan!! Ja minulle leivät, jotka eivät vaadi hiivaa, ovat aina helpoimpia!! 😉
lisää upeita pikaleipäreseptejä, tsekkaa:
- valkosuklaa-Sitruunaleipä
- paras banaanileipä
- Snickerdoodle-leipä
- Suklaahippubanaanileipä
tai katso koko kokoelma Pikaleipäreseptejä!
sitruuna kesäkurpitsa leipää resepti
ainekset
leipä
- 2 kupit kakkujauho (tai yleisjauho)
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 munaa
- 1/2 kupillista canolaöljyä
- 1 1/3 kupillista sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 dl piimää
- 1 sitruunan kuori
- 1 dl kesäkurpitsaa raastettuna ja kuivattuna
lasite
- 1 kuppi tomusokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl maitoa
ohjeet
-
sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa ja laita sivuun.
-
vatkaa isossa kulhossa munat. Lisää sitten öljy ja sokeri, kunnes hyvin sekoitettu. Lisää seokseen sitruunamehu, piimä, sitruunan kuori ja sekoita kaikki yhteen.
-
taittele kesäkurpitsaa, kunnes se on sekoittunut hyvin.
-
lisää kuiva seos märkään seokseen ja sekoita kaikki yhteen, kunnes hyvin yhdistetty.
-
kaada taikina voideltuun 9×5-leipävuokaan.
-
paista 350: ssä 50-60 minuuttia.
-
tee vielä lämpimänä glaseeraus ja lusikoi leivän päälle. Anna lasitteen kohota ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Video
Teetkö tätä reseptiä? Tägää Meidät!
jaa se meille Instagram-palvelussa hashtagilla #lilluna, niin näemme, mitä keittiössä syntyy!
Pidätkö tästä reseptistä?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
