grillattu kasvisleipä Herbed Ricottalla

on keskikesää ja liotan sitä. Edes särkylääkkeeni murtunut ranne ei turruta muistojani-viikon jälkeisessä rannalla-missä-kosteus-meni-kesä-lovin-ihossani. Siitä Summerissa on kyse, ja rusketus todistaa sen.

kun heinäkuusta on jäljellä enää 2 viikkoa, kavennamme viimeisiksi 2 ruokaruoan Grillauskuukauden reseptiksi. Ota punkkarinauha esiin, sillä tällä viikolla Grillissä on kasvisten paraati.

tähän mennessä tässä kuussa olemme terävöittäneet grillaustaitojamme grillattujen Porsaankyljysten resepteillä mausteisella balsamicolla grillatuilla persikoilla ja suunnanneet merelle haukkaamaan grillattua miekkakalaa savupaprikalla ja Herbed-Hedelmäsalsalla. Tällä viikolla kierrämme takaisin kuivalle maalle ja viljelijätorille hyödyntämään kesän runsautta.

liian usein jäämme kiinni hyväksi todettuihin höyryttämis -, paistamis-ja paistamistapoihimme, kun on kyse kasvisten kypsentämisestä. Mutta on kesä, aika ravistella asioita pyöräilemällä mieluummin kuin ajamalla, pukeutumalla lyhyisiin shortseihin maksihameiden sijaan ja hymyilemällä erityisen suloisesti söpölle barristalle, joka saa aina nimesi oikein … vain koska tiedät osaavasi.

ja ruuanlaitossa on aika irtautua odotetusta, koska on kesä ja Grillissä on makua. on. osoitteessa.

Uusi Sapeligrillimme tarjoaa täydellisesti paistetun kasviksen, kiitos sen kolmen helposti ohjatun grillausneljänneksen, jotka tuottavat erittäin korkean lämmön grillattaessa korkealla-yli 700 asteessa.

Say yes to her veggies and so long to the Velt and eloton!

grillin infrapunatekniikka antaa kasviksille savuisen maun, vaikka hiiliä ei käytetä niin, että kasviksista tulee luonnostaan makuisia rapeiden ja hiiltyneiden sijaan.

vinkit kasvisten grillaamiseen

koska kasvisten sisä-ja ulkopinnat ovat eri paksuisia, niiden grillausajat vaihtelevat. Jos haluat grilliin tasaisesti kypsennettyjä kasviksia, käytä sear – ja viimeistelymenetelmää. Paahda kasvikset kovalla lämmöllä, käännä sitten grillin toinen puoli pienemmälle ja siirrä nopeammat kasvikset grillin viileämpään osaan, kun muut valmistuvat.

toisin kuin lihat, joissa on noudatettava erityisiä sisälämpötilasuosituksia, kasvikset tarvitsevat vain yksinkertaisen silmäilyn, joka kertoo, onko-uudelleen tehty keskeltä ja voidaanko ne kypsentää oman mieltymyksesi mukaan al denté hyvin valmistettuna.

vartaaseen pujotetut kasvispalat ovat grillin esittelyssä melko perinteinen kasvis, mutta ohuilla viipaleilla tai kierroksilla meneminen antaa lisää paistoalaa eli enemmän nieriää grillattua makua nautittavaksi. Isommat palat kypsyvät ja rapeutuvat paremmin ja nopeammin, ja yhdellä nopealla lastan heitolla grillaus onnistuu.

vaikka olen antanut grillissä rakastamieni kasvisten reseptin, tämä on ehdottomasti yksi niistä hetkistä, jolloin kokeiluun kannustetaan kovasti. Sekoita alla olevasta listasta ja luo oma grillattu kasvishowstopper, jolla voit ravata paraatissa.

• kesäkurpitsa ja kesäkurpitsa
• Portobellosienet
• parsa
• maissi
• perunat
• paprikat tai poblanot
• Punaiset tai makeat Maui-sipulit
• tomaatit
• munakoiso
• lehtisalaatti kuten romaine, radicchio tai lehtisalaatti
• fenkoli

katso tuota! Piknik täydellinen.

reseptistä:

näiden voileipien raaka-aineiden yksinkertaisuuden vuoksi kannattaa valita todella hyvä, laadukas pehmeä leipä tai sämpylä, joka sulautuu hienosti grillattujen mureiden vihannesten joukkoon. Mikään ei ole pahempaa kuin grillatun kasvisleivän pureminen ja tunne kuin olisit jättänyt yhden etuhampaasi hapantaikinan palaan vielä roikkumaan suustasi.

olen ricottajuuston suuri fani, ja sen käyttäminen tässä voileivässä kehuu kasviksia todella paljon. Lisäsin ruohosipulia, basilikaa ja persiljaa valkosipulilla maustaakseni omani, mutta mikä tahansa tuoreiden yrttien yhdistelmä toimii. Kokeile tuoretta tilliä tai rosmariinia.

vedä voileipä kasaan, kun kasvikset ovat vielä lämpimiä. Sulava, pehmeä ricotta…so hyvä sotkee suupielet.

Luo oma balsamicolasite tuomalla 1/2 kupillista balsamiviinietikkaa ja 2 ruokalusikallista sokeria kiehumaan pienessä kattilassa, sitten hiljennä kiehumaan ja keitä, kunnes se on vähentynyt puoleen, noin 20 minuuttia. Tai ostaa pullo ruokakaupasta kuten DeLallo ’s Balsamic Glaze tai kauppias Joe’ s tarjoaa oman version, liian.

4.5 4 äänestä

printti

grillattu kasvisleipä Herbed Ricottalla

ainekset

• 1cupricotta-juusto
• 1tablespoonextra-neitsytoliiviöljy sekä muuta kuivattavaksi
• kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri
• 1portobello-sieni
• 1portobello-sieni
• 1medium zucchinisliced pituussuunnassa
• 1medium yellow squashsliced pituussuunnassa
• 1/2medium munakoisotliced into rounds
• 1/2red onionpeeled ja viipaloitu kierroksiksi
• 1/2red bell pepperseeded and slicked in half or quarters
• 2teaspoonsdried oregano
• 1loaf ciabatta-leipä tai muu pehmeä leipä viipaloituna 6-tuumaisiin osiin ja puolikkaiksi
• 1/2cuparugulan lehtiä
• balsamicolasite

ohjeet

1. yhdistä pienessä kulhossa ricottajuusto, tuoreet yrtit, valkosipulinkynsi, 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria ja sekoita tasaiseksi. Siirrä sivuun.
2. Öljyägrilli raastetaan talouspaperilla, joka on kevyesti päällystetty viinirypäle-tai canola-öljyllä. Kuumenna grilli keskitasolla 10-15 minuuttia.
3. lorauta kasvikset ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja mausta kuivatulla oreganolla sekä kosher-suolalla ja pippurilla.
4. lorauta ciabattan paloitellulle puolelle hieman ylimääräistä oliiviöljyä.
5. nosta kasvikset grilliin ja kypsennä rauhassa 5 minuuttia. Kääntele kasviksia hellästi lastalla, kun kasvikset alkavat pehmetä ja grillijäljet kehittyvät. Keitä vielä 5 minuuttia. Paahda ciabatta leikatuille sivuille. Siirrä kasvikset ja ciabatta lautaselle.
6. Levitä herbed ricottaseos leipäviipaleiden leikatuille sivuille. Päällystä alimmat leipäviipaleet kerroksittain grillatuilla kasviksilla ja rucolalla ja tihkuta päälle balsamicolasitetta.
7. tarjoa lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

heinäkuun kansallisen Grillauskuukauden päätteeksi ensi viikolla puhutaan www: n suosituimmasta proteiinista: kana on ’da grill, babae! Nähdään sitten grillipihdeillä.

tämä virka on yhteistyössä Saber Grillsin kanssa. Kuten aina, Kiitos, että luit ja tuit yrityksiä, joiden kanssa teen yhteistyötä, minkä ansiosta voin luoda sinulle ainutlaatuisempaa sisältöä ja reseptejä. Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omiani.

Seuraatko minua Instagram -, Facebook -, Facebook-ja Pinterest-sivuilla? Kiitos lukemisesta ja tilaa FoodieCrush on jokainen viesti toimitetaan suoraan sähköpostilaatikkoon.

jakaminen on välittämistä!