Halt heart disease with a plant-based, oil-free diet

Kuva: Thinkstock
kasviksia, täysjyväviljaa ja palkokasveja korostava ruokavalio voi auttaa hidastamaan tai jopa kumoamaan sydänsairauksia.

uuden tutkimuksen mukaan voi. Mutta lievempi ruokailutapa voi olla helpompi noudattaa ja yhtä tehokas.

ajatus siitä, että vähärasvainen, tiukka kasvisruokavalio voi kääntää sydänsairaudet päinvastaisiksi, on tuskin Uusi. Ensimmäisenä popularisoi Toht. Yli kaksi vuosikymmentä sitten nämä ruokavaliot karttavat useimpia eläinperäisiä ruokia, kuten lihaa, maitoa ja munia, ja rajoittavat lisättyjä rasvoja. Pienet tutkimukset viittaavat siihen, että tämä syömistapa voi pienentää kolesterolipitoisen plakin määrää valtimoissa, mikä on pääsyy sydän-ja verisuonitauteihin.

tuorein näyttö tulee Journal of Family Practice-lehdessä viime kesänä julkaistusta tutkimuksesta, jota johti tohtori Caldwell B. Esselstyn Jr., toinen kasvikeskeisen ruokavalion pitkäaikainen kannattaja. Tutkimuksessa, jossa oli mukana 198 todennettua sydän-ja verisuonitautia sairastavaa, havaittiin, että 177 ihmistä pystyi pitämään kiinni ruokavaliosta keskimäärin lähes neljän vuoden ajan. Tuona aikana vain yhdellä henkilöllä oli sairaus (aivoinfarkti), jonka katsottiin olevan taudin uusiutuminen. Sen sijaan niistä 21 ihmisestä, jotka eivät pysyneet dieetissä, 13 koki sydän-ja verisuonitautitapahtuman.

miten nämä tulokset sijoittuvat muihin sydänterveellisiin ruokavalioihin? Jos sinulla on sydänsairaus, pitäisikö sinun harkita vegaaniksi ryhtymistä?

vähemmän lihaa, enemmän kasviksia

” ei ole epäilystäkään siitä, että ruokavaliolla on valtava vaikutus sydänsairauksiin”, sanoo epidemiologian ja ravitsemustieteen professori Walter Willett Harvardin Kansanterveyskoulusta. Tutkimuksessa ruokavaliossa on elementtejä, jotka ovat läheisesti yhteydessä pienempään sydäntautiriskiin: nimittäin vähemmän punaista lihaa, vähemmän puhdistettuja tärkkelyksiä ja sokereita sekä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, sanoo tohtori Willett.

mutta tässä tutkimuksessa on mahdotonta päätellä, mitkä elementit ovat vastuussa havaituista hyödyistä. Ja yksi osa ruokavaliota-kaikkien lisättyjen öljyjen ja jopa runsasrasvaisten kasviruokien, kuten avokadojen ja pähkinöiden, välttäminen—ei välttämättä auta, tohtori Willett toteaa. ”On paljon näyttöä siitä, että tyydyttymätön rasva alentaa veren lipidejä kuten kolesterolia ja vähentää sydäntauteja”, hän sanoo. Lisäksi vähärasvainen ruokavalio on määritelmällisesti runsashiilihydraattinen ruokavalio. Näillä ruokavalioilla on taipumus edistää insuliinin, verensokeria säätelevän hormonin, vapautumista. Ihmisillä, jotka eivät ole kovin fyysisesti aktiivisia, korkea insuliinitaso lähettää signaalin, että on aika varastoida rasvaa, mikä voi johtaa painonnousuun.

Välimeren ruokavaliot: vahvin näyttö

ilman rasvasta tulevaa makua ja kylläisyyden tunnetta vähärasvainen vegaaniruokavalio voi olla vaikea noudattaa. Kuten tutkimuksen tekijät myöntävät, osallistujat olivat ” itsevalittuja ja hyvin päättäväisiä.”Tämä osoittaa toinen rajoitus tutkimuksen: se ei satunnaisesti määrittää ihmisiä eri ruokavalioita ja seurata niiden tuloksia, joka on kultakanta tutkimuksia.

paras näyttö siitä, miten ruokavalio vaikuttaa sydänsairauksiin, tulee Lyonin Diet Heart-tutkimuksesta, jonka mukaan välimerellinen ruokavalio vähensi sydänkohtauksia ja kuolemia 70% verrattuna perinteiseen American Heart Association-ruokavalioon, sanoo tohtori Willett. Välimerellinen ruokavalio korosti kalaa, siipikarjaa, vihanneksia, papuja, oliiviöljyä ja pähkinöitä ja sisälsi vain vähän lihaa, voita ja kermaa.

tämän tyyppinen vähemmän rajoittava ruokavalio on yleensä helpompi ylläpitää, tohtori Willett toteaa. Koska sitä ei ole verrattu päittäin vegaaniseen ruokavalioon, on vaikea sanoa, johtaisiko se parempiin tuloksiin. Molemmat ovat silti hyviä vaihtoehtoja. Voit kokeilla yhtä ja mennä edestakaisin, ehdottaa tohtori Willett. Mutta hän lisää: ”Keskivertoamerikkalaisen ruokavalion noudattaminen ei ole hyvä suunnitelma.”

heart disease-reversing diet: What to eat, what to avoid painottuen kasvipohjaisiin elintarvikkeisiin, tämä ruokavalio kielsi eläinperäisten elintarvikkeiden lisäksi öljyt, rasvat, puhdistetut hiilihydraatit ja makeiset.
sallittu	ei sallittu
täysjyvävilja palkokasvit (pavut, linssit ja herneet)) vihannekset hedelmät päivittäinen monivitamiini ja B12-vitamiinilisä* pellavansiemenet **	öljyt ja öljyjä sisältävät jalostetut elintarvikkeet liha, siipikarja ja kala maitotuotteet ja munat puhdistettu hiilihydraatit (sisältää valkoista riisiä ja leipää, pastaa, keksejä, keksejä, kakkuja ja valkoisista jauhoista tehtyjä muffinsseja)	avokadot ja pähkinät elintarvikkeet ja juomat, joissa on sakkaroosia tai fruktoosia (fruktoosia); siirappi ja melassi hedelmämehu kofeiini
*B12 löytyy vain eläinperäisiä elintarvikkeita niin ihmisiä, jotka jättävät nämä elintarvikkeet ovat usein suositeltavaa ottaa tämä lisäosa. ** Tästä saadaan omega-3-rasvahappoja, välttämätön ravintoaine. *B12 löytyy vain eläinperäisiä elintarvikkeita niin ihmisiä, jotka jättävät nämä elintarvikkeet ovat usein suositeltavaa ottaa tämä lisäosa. ** Tästä saadaan omega-3-rasvahappoja, välttämätön ravintoaine.

Vastuuvapauslauseke:
Harvard Health Publishing tarjoaa lukijoillemme palveluna pääsyn arkistoidun sisällön kirjastoomme. Huomioi kaikkien artikkelien viimeisen tarkistuksen tai päivityksen päivämäärä. Mitään tämän sivuston sisältöä, riippumatta päivämäärästä, ei koskaan saa käyttää korvaamaan lääkärin tai muun pätevän lääkärin antamia suoria lääketieteellisiä neuvoja.