When I was 15 I had a friend in the UK who ’ s parents let her eat what she wanted, when want. Hänellä oli roskaruokabudjetti namuja, kuumia sipsejä ja limsatölkkejä. Hänen illallisensa olivat yleensä piirakoita, joissa oli sipsejä ja pakasteherneitä, pizzaa tai McDonaldsia. Siihen aikaan, kun istuin syömässä omenaani ja tofuani (kävin läpi itse aiheutetun vegaanivaiheen), olin salaa kateellinen vanhempien hänen ruokavaliolleen asettamien rajoitusten löyhyydestä ja hänen korkeasta aineenvaihdunnastaan, jonka ansiosta hän pystyi syömään kaiken tämän ajattelematta painoaan. Jälkikäteen ymmärrän, miten onnekas olin, kun minulla oli vanhemmat, jotka eivät ainoastaan tarjoilleet kotiruokaa joka ilta, vaan jopa sietivät teiniruokavaliotani. Siihen aikaan halusin kuitenkin vain, että voisin syödä kaiken, mitä hän söi.
mitä tekemistä tällä on donitsin syömisen kanssa? Eräänä päivänä, päivittäiset roskaruokarahat kädessä, hän meni ja osti munkkeja meille kaikille jaettavaksi. Donitsit eivät olleet mitään erityistä, vain tyypillinen hillotäytteinen pala paistettua taikinaa, jossa oli paikallisen supermarketin sokerikuorrutus, mutta tämä päivä muuttaisi sitä, miten lähestyn munkkejani ikuisesti.
ystäväni toi munkit pöytään kaadettuaan meille kaikille kupin teetä. Olen melko varma, että olin päättänyt, että donitsit olivat vegaaniystävällisiä (en ollut tiukin ruokavalioni kanssa) ja niin asianmukaisesti kurkotti pussiin napata annokseni. Ennen kuin ehdin ahnaasti upottaa hampaani, ystäväni pysäytti minut ja laski lautasen, haarukan ja veitsen eteeni.
” syö se veitsellä ja haarukalla.”Hän totesi.
Eh?
hän sanoi itsepintaisesti, että munkit maistuivat paremmilta, kun niitä söi veitsellä ja haarukalla. Kun tajusin, ettei hän vitsaillut ja hän todella odotti minun syövän sen ruokailuvälineillä, annoin periksi ja kokeilin sitä. Ja yllättäen, vaikka se oli yksinkertainen, ajaa myllyn, kauppa osti hillo donitsi – se todellakin maistui paremmalta kuin sen olisi pitänyt. Miten tämä on mahdollista?
välillä on rasvaisia, sokerisia sormia. On aikoja, jolloin donitsien syöminen ruokailuvälineillä ei ole käytännöllistä eikä realistista. Yhdeksän kertaa kymmenestä en syö donitseja ruokailuvälineiden kanssa. Totuus on kuitenkin se, että pysähtyminen, pysähtyminen ja sen arvostaminen, mitä sinulla on edessäsi, ja se, että käytät aikaa lautasellasi olevan luomakunnan kunnioittamiseen, muuttaa sitä, miten lähestyt tuota ruokaa. Nautit siitä enemmän, huomaat kokemuksen ja lähiympäristön. Yksi suurimmista asioista minulle kirjallisesti tämän blogin on, että olen vetäytynyt takaisin minun 15 vuotta vanha itse, hypoteettinen veitsi ja haarukka kädessä, kun lopetan ja nauttia että donitsi. Otan huomioon tilanteen ja kokemuksen, jossa minulla on donitsi, pysähdyn maistelemaan sen makua ja tuntemaan sen rakenteen.
joten, jotta voit painaa taukopainiketta ja auttaa sinua arvostamaan donitsia, jota syöt enemmän, olen antanut muutaman yksinkertaisen vinkin. Kaikkea ei tarvitse seurata kerralla, mutta takaan nautittavamman ja monipuolisemman kokemuksen, jos yrittää.
Donitsinsyöntivinkit
- syö ne tuoreena äläkä säilytä jääkaapissa.
kylmäsäilytys on yhtä kuin kuivunut donitsi, kuiva kuorrutus ja kuivuneet strösselit. - jos haluat välttämättä tunkea donitsisi jääkaappiin, älä lämmitä sitä mikrossa uudelleen.
tuo on vain ilkeää. Katso Vinkki 1 ja lopeta jäähdyttäminen. - kokeile syödä donitsi veitsellä ja haarukalla.
vaikka se ei ole pakollista, sanotaan, että vaihtelu on elämän mauste. - Katso donitsi herkuksi tai palkinnoksi.
jotain, mitä rakentaa ja odottaa. - älä vain syö sitä, koska se on siellä.
tiedäthän ne monipakkausastioissa tulevat minidonitsitkin, jotka ovat aina työaamiaispalaverissa? Älä tuhlaa aikaasi. Meillä on taipumus ottaa yksi mielettömästi ja mitä varten? Maistuuko se raikkaalta vai mukavalta? Ei tietenkään, kyse on vain sokerista ja rasvasta – säästä kalorit mahtavaan suutuntumahetkeen. - valitse tilanne.
älä vain tunge yhtä suuhusi autossa kaupan ulkopuolella, höyryjen ympäröimänä ja samalla kun yrität ajaa yhtä aikaa. Vältä jälleen mieletöntä syömistä. Ilmakehällä on merkitystä ja se voi vahingoittaa todellista nautintoa. - joko leikkaa tai vedä donitsi erilleen kuluttamaan, sen sijaan että vain haukkaisi valtavan palan sisään.
arvosta tiheyttä, kun erotat taikinaan säikeitä, katselet kevättä ja haistat tuoreuden ja kuulet täytteen rapinan. Donitsinsyönti on 5 aistin kokemus, hyödynnä niitä. - valitse alueen paras leipomo, valitse sitten hyllyltä mukavimman näköinen.
se on sinun rahasi ja vyötärösi, voisi yhtä hyvin tehdä siitä kannattavaa. - jos se ei maistu hyvältä, jos se on tunkkaista tai et nauti siitä – lopeta sen syöminen.
donitsin nimeä ei kannata pilata. - älä osta donitseja, jotka ovat massatuotettuja, tehtaalta tuotettuja ja kaikki näyttävät täsmälleen samalta.
Appreciate what ’ s home made, their creator and baker. Tukea paikallisia ja perinne Australian leipomot.