en ole ujostellut rakkauttani brasilialaiseen ruokaan (ja kyllä, ymmärrän, että tämä saattaa kuulostaa oudolta tavaltä aloittaa viesti ”wontons” otsikossa…). Yksi suosikkiruoistani Brasiliassa on pastelli. Se on herkullinen pieni leivonnaiset täynnä suolaisia asioita, kuten juustoa ja / tai lihaa, tai makea, täynnä asioita, kuten suklaata, banaaneja, tai hyytelö. Ne muistuttavat teoriassa empanadaa tai näitä lihapiirakoita, mutta taikina on täysin erilainen eikä läheskään yhtä paksu. Kun maistoin pastelleja ensimmäistä kertaa, koin out of body-kokemuksen, ja niistä tuli nopeasti suosikkini guilty pleasure asuessani Brasiliassa. Vaikka nämä pienet paistetut Wonton-tyynyt eivät ole aivan samanlaisia, ne ovat hieman samanlaisia maultaan ja koostumukseltaan, joten siksi rakastan tehdä niitä niin paljon! Jos lähistöllä sattuu olemaan Brasilialainen tai Latinalainen Tori, sieltä saattaa löytyä varsinaista pastellitaikinaa. Wontonit ovat yleensä hieman rapeampia kuin perinteiset pasteijat, mutta maistuvat silti herkullisilta.
minulla on usein ylijääneitä wonton-kääreitä, kun teen reseptiä, joka vaatii niitä (kuten tämä Wanton-salaatti tai nämä Potstickerit). Tai jos ei, niin säästän muutaman tähän herkkuun. Olen aiemmin maininnut, että harvoin käräytän kotona, mutta aina silloin tällöin se on hauskaa puuhaa. Lasteni mielestä nämä ovat niin siistejä.
alla olevissa kuvissa käytän itse asiassa munakääryleitä, jotka on leikattu kahtia. ne ovat kuitenkin täsmälleen samankokoisia kuin 2 Wonton-käärettä. Asettele siis vain neliöitä ja popsi niihin täytettä.
tämä ei ole rakettitiedettä, voit käyttää lusikallisen Nutellaa, hieman maapähkinävoita ja muutaman suklaalastun, siivun banaania ja hieman cininamon-sokeria jne. Otin ison kauhallisen tuorejuustoa ja mikroin sitä, kunnes se oli helppo sekoittaa. Lisäsin pari lusikallista tomusokeria ja pari tippaa manteliuutetta. Jokaiseen wontoniin laitoin noin teelusikallisen tuorejuustoseosta ja hieman vadelmahilloa.
sinetöidä, kasta sormi veteen ja harjaa se pitkin kaikkia 4 reunat Wonton ihoa. Aseta päällimmäinen pala päälle ja paina tiukasti kiinni.
paista pannulla kasviöljyssä pakettiohjeiden mukaan. Lämpötila on yleensä noin 375 astetta. Voit testata sitä kastamalla reunan wonton ja katso, jos se kuplii nopeasti. Kun ne ovat kullanruskeita (se kestää vain muutaman sekunnin kummallakin puolella) poista öljystä, antaen ylimääräisen tippua pois pannuun, ja aseta sitten välittömästi kulhoon kanelisokeria ja takki joka puolelta.
nämä kannattaa syödä heti! Ja myös sinulla on out of body-kokemus.
sisällä on makea pieni yllätys, ja se sulautuu täydellisesti kirpeään leivonnaiseen ja makeaan kanelisokeriin.
yhtä herkullisen suolaisen vaihtoehdon saat täyttämällä mozzarellajuustolla ja dippaamalla marinara-kastikkeeseen. Ja jos haluat jotain autenttisesti Brasilialainen pestä sen alas, kokeile tätä limonadia!