Malbecin vetovoima on herättänyt vimmaa viininjuojien keskuudessa saaden meidät rakastumaan tähän purppuranpunaiseen rypäleeseen. Viiniharrastajat ympäri maailmaa etsivät pulloja Argentiinan ylimmistä viinitarhoista. Synonyymi Mendoza, se on usein vaikea uskoa tämän rypäleen juuret Ranskassa. Se sekoitettiin alun perin muihin punaisiin rypäleisiin Bordeaux-sekoitusten muodostamiseksi, mutta sen kasvavan suosion ansiosta Malbecia kasvatetaan nyt muilla maailman alueilla, kuten Chilessä, Etelä-Afrikassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa. Huolimatta viimeaikaisesta suuntauksesta nähdä Malbec pop up viinitarhoissa Argentiinan ulkopuolella, tämä Etelä-Amerikan maa hallitsee edelleen tuotannossa 75% Malbecin viinitarhoista koko maailmassa.
ylisukeltamatta Malbec näyttää olevan dramaattisesti erilainen riippuen siitä, missä päin maailmaa se on tuotettu. Erotetaanpa Malbecin kaksi päätyyliä: vanha maailma (ranskalainen) ja uusi maailma (Argentiinalainen). Vanhan maailman Malbec, erityisesti cahorsissa, Ranskassa tuotettu tyyli, on yleensä tarttuvampaa, suolaisempaa ja hieman tanniinisempaa verrattuna uuden maailman vastineeseensa. Argentiinassa, Malbec ilmaisee makea kukka huomata lisäksi sen tyypillinen karhunvatukka hedelmä huomautus. Tämä johtuu osittain auringonpaisteesta ja viinitarhojen korkeudesta, jotka tuottavat tasapainoista hedelmäisyyttä. Puhuminen hedelmät muistiinpanoja, makuja karhunvatukka, mustikka, ja kirsikka tulevat mieleen, kun ajatellaan Malbec. Jos se on musiikkia korville niin sinun tulee laulaa kiitosta näistä neljästä herkullinen Malbec vaihtoehtoja. Laajenna kitalakea ja lue eteenpäin, niin löydät jotain uutta kokeiltavaa. Tässä ovat viinit, jotka tekevät hyviä vaihtoehtoja Malbecille:
Bonarda
jos olet Malbecin raikkaan ja hedelmäisen uuden maailman tyylin fani, tämä on viini sinulle. Bonarda alkaa olla yhtä kaikkialla kuin Malbec, mutta se piileskelee yhä Malbecin suosion varjoissa. Tunnetaan myös nimellä Douce Noir, se on toiseksi eniten istutettu punainen rypälelajike Argentiinassa. Jos pidät orvokin tuoksusta ja kiinalaisen viisimausteen mausta, katso Bonardaa pidemmälle. Se jakaa samanlaisia hedelmiä muistiinpanoja, kuten musta kirsikka, mustikka, ja luumu Malbec mutta on vähemmän tanniinia ja voi olla mehukkaampi kitalaki. Tämä lajike on enimmäkseen kypsentämätön, mutta tammessa kypsytettynä se saa makeita sävyjä, jotka muistuttavat suklaata ja viikunoita.
viinejä kokeiltavaksi:
- Viamonte Winery Maipú Bonarda (Mendoza, Argentiina)
Dolcetto
toinen Keskitäyteläinen vaihtoehto Malbecille on Dolcetto. Tämä rypäle on peräisin Piemonten alueella Italiassa, mutta se on usein unohdetaan enemmän kuuluisa Nebbiolo ja Barbera viinejä tuotetaan alueella. Sen ominainen makuja karhunvatukat ja tummat kirsikat, Malbec ystäville on tyytyväinen hedelmiä muistiinpanoja tämän viinin. Useimmilla Dolcetto-viineillä on runsas rakenne sen korkeamman tanniinipitoisuuden ansiosta. Jos pidät lakritsista ja arvostat mantelien makua, tämä on sinulle sopiva viini. Tämä viini sopii erinomaisesti yhteen monien italialaisten ruokien, kuten antipaston, juustoisen pastan ja grillatun kanan kanssa.
Maistettavat viinit:
- Bricco dei Tati Dolcetto d ’ Alba (Piemonte, Italia)
- tammenterhon viinitila Dolcetto Alegría Vineyards (Russian River Valley, Kalifornia)
Syrah
sekä Syrahilla että Malbecilla on monia hedelmämakuisia piirteitä. Molemmat ovat myös Ranskan alkuperäisasukkaita, mutta he löysivät kotinsa kaukana alkuperästään Uudesta maailmasta. Siinä missä Malbecista tuli maailmankuulu Argentiinasta, Syrah sai nopeasti suosiota Australiasta, jossa se tunnetaan myös nimellä Shiraz. Syrahia tavataan myös muualla maailmassa, kuten Espanjassa, Argentiinassa, Etelä-Afrikassa, Yhdysvalloissa, Italiassa ja Chilessä. Syrah muistuttaa enemmän vanhan maailman Malbecia oliivin, mustapippurin mausteen, savun ja joissakin tapauksissa jopa pekonin rasvan sävyineen. Sitä pidetään yleisesti yhtenä rypälelajikeviininä tai sitä voidaan sekoittaa muihin rypälelajikkeisiin, kuten Grenache-ja Mourvedre in Cotes du Rhone-sekoituksiin.
viinejä kokeiltavaksi:
- Paritua Stone Paddock Syrah (Hawkes Bay, Uusi-Seelanti)
- Margerum Wine Company Syrah (Santa Barbaran piirikunta, Kalifornia)
Nero d ’Avola
ajattele Nero d’ Avolaa Sisilian Malbecina. Kerran unohdettu rypäle on noussut uudelleen suosioon. Nero d ’ Avola kääntää sanan ”Avolan musta rypäle” ja on saamassa suosiota Italiassa ja ulkomailla istutuksilla Yhdysvalloissa ja Australiassa. Se ilmaisee makuja musta kirsikka, luumu, ja boysenmarja, jotka muistuttavat Malbec—kaikki samalla jakaa samanlainen tanniini rakenne. Nämä viinit ovat enemmän kuin vain hedelmiä; joissakin esimerkeissä on monimutkaisia lakritsin ja tupakan muistiinpanoja, mikä tekee täydellisestä parista lihaisan hampurilaisen tai grillattujen portabellosienten kanssa.
Maistettavat viinit:
- Castellucci Miano Nero d ’Avola (Sisilia, Italia)
- Quadri Terre Siciliane Nero d’ Avola (Sisilia, Italia)
kun seuraavan kerran kurkotat Malbec-pulloa, mieti uudelleen. Työnnä itsesi kokeilemaan jotain erilaista. On niin paljon uusia viinejä kokeilla, että kun maistat niitä itse ihmettelet, miksi et ole haarautunut aiemmin. Poikkea Dcanterissa ja löydä uusi suosikkisi. Ota yhteyttä sosiaaliseen mediaan ja kerro, kumpi on suosikkisi (@dcanterwines).