yhtenä Amerikan pienimmistä osavaltioista Connecticut on usein osavaltio, jonka kautta matkustetaan, ei sinne. Connecticutin viehättävät kaupungit, rannat ja Appalakkien varrella olevat nähtävyydet jäävät usein huomiotta naapurikaupunkien New Yorkin ja Bostonin kirkkaissa valoissa ja vetovoimassa.
mutta Muskottimaassa muhii kirjaimellisesti jotain suurta.
Connecticutissa kahvi oli aikoinaan varattu aamuvarhaisille ja myöhäisillan kuppikuntavierailuille, samoin kuin niille, jotka vannoivat uskollisuutta Dunkin’lle. Pikavippien titan hallitsee yhä New Englandia, sillä Dunkin’ Donuts Parkissa Pelaa Hartfordin minor league baseball-joukkue Hartford Yard Goats.
viime vuosina erikoiskahvilat ja paahtimot ovat kuitenkin hurmanneet asukkaat vankkumattomalla omistautumisella hyvin valmistetulle kahvikupilliselle, vieraanvaraisuudella ja yhteisöllisyydellä. Muuttaen makuaistia ja ymmärrystä voimakkaasti muodostuneista kahvitottumuksista kuppi kerrallaan, Connecticutin kahviyhteisö on energisoitunut ja valmis kasvuun. Useat kaupat ja paahtimet luovat perustan Connecticutin kukoistavalle erikoiskahviyhteisölle, mikä kannustaa uusia kahviloita liittymään joukkoon joka päivä. Connecticutin keskustassa ja rannikolla on paljon keskittymiä, joten on helpompaa kuin koskaan päästä käsiksi osavaltion kasvavaan kahviloiden määrään.
Giv Coffee
se, mikä alkoi auttaa muita paahtamalla kahvia, kasvoi kukoistavaksi liiketoiminnaksi, joka toimitti monia valtion kahviloita ja kuluttajia. Jeff Brooks alkoi paahtaa kahvia matkan jälkeen, josta hän palasi vaimonsa kanssa 80 kiloa raakakahvia kokeiltavaksi. Tämän seurauksena, Giv Coffee syntyi tavoitteena hyödyntää kahvia yhteisön kasvua antamalla prosenttiosuus tuotoista hyväntekeväisyysjärjestöille ja järjestöille auttaa niitä, jotka tarvitsevat.
vuosien maanviljelijämarkkinoiden ja myöhäisillan paahtimotöiden jälkeen pariskunta osti ja kunnosti vanhan kodin kantonista ja avasi kaupan. Lämminhenkinen kahvila on täynnä globaalisti inspiroitunutta sisustusta ja kierrätettyä puuta, jossa on useita istumapaikkoja baarista viihtyisään kulmatuoliin. Giv ’ s in-shop menu vaihtelee espresso juomia, sesongin erikoisuuksia,ja pour-over valikoimat ruokaohjelmaan, jossa raved-noin vohveleita.
Giv keskittyy positiivisiin muutoksiin yhteisössä, mikä näkyy sen kaikessa liiketoiminnassa ja paahtamisessa, mukaan lukien kestävien suhteiden luominen maanviljelijöihin ja Connecticutin baristojen jatkuva kouluttaminen perusteellisten koulutusmahdollisuuksien avulla. Yhtiön korkean vaatimustason ja jatkuvien viljelijäsuhteiden vuoksi Giv Coffee on myös suosittu tukkumyyntivalinta monille Connecticutin parhaista kahviloista ja ravintoloista.
Raonjenan kahvi & jälkiruoka
Glastonburyssa, aivan Hartfordin kaakkoispuolella, Raonjenan kahvi & jälkiruoka kuuluu osavaltion uusimpiin avattaviin kauppoihin. Syntynyt kaksonen intohimo erikoiskahvia ja leipomista, aviomies ja vaimo joukkue Do Kim ja Hanna Park-jotka tulet säännöllisesti nähdä kahvilassa itse-ovat horjumaton omistautumista niiden käsitöitä.
kun astut kauppaan, sinulla on hetki aikaa ihastella karun valkoisia seiniä, jotka on vuorattu valmiilla puulla, hyvällä maulla asetelluilla mehikukinnoilla, ja kuvia Uuden-Englannin luonnon kauneudesta, ennen kuin silmiesi edessä on jälkiruokien tapaus (mukaan lukien värikkäät makaronit, joissa on leikkisiä makuja, kuten keksejä ja kermaa, mansikkaa ja tiramisua.)
baarissa on La Marzocco-Klassikkolinja, jossa valmistetaan perinteisiä espressojuomia, Mahlkönig-Mylly sekä uusin valikoima Giv Coffee Roasters-Kahvipaahtimoita, joita on saatavilla pour-over-ja batch brew-juomiksi. Kaikille, jotka kysyvät, Do selittää, miten hänen ottaa kahvia on innoittamana ja vaikutteita japanilaiset menetelmät, mikä johtaa teetä kuin kuppi täynnä ilmeikäs maku.
Story and Soil Coffee
Story and Soil Coffee tarjoilee espressojuomista ja kevyestä ruoasta koostuvan menun Frog Hollow ’ n naapurustossa Hartfordissa täyttäen Connecticutin pääkaupungissa sijaitsevan entisen erikoiskahvityhjiön.
multi-roaster Shopin omistavat Michael Acosta, Michael McCoy ja Sarah McCoy, jotka ovat yhdessä luoneet kutsuvan ilmapiirin, jossa levyt pyörivät aina ja baarissa työskentelevä tervehtii iloisesti.
vaikka kauppa on pieni tila, se saa asiakkaat heti tuntemaan olonsa kotoisaksi laventeli-ja kukkakuvioine seinineen, roikkuvine kasveineen ja taideteoksineen. Espanjalainen latte on ruokalistan ehdoton suosikki. Niille, jotka ovat kiinnostuneempia pour-over-ja drip-valinnasta, Story and Soil tarjoaa paikallisen ja kansainvälisen valikoiman menneillä ja nykyisillä paahtimilla, kuten Giv Coffee, Passenger Coffee, La Cabra Coffee ja Methodical Coffee.
kun Connecticutin synkkä talvikausi on vihdoin ohi, nappaa paikka ulkona sijaitsevan piknikpöydän ääreen ja nauti vilkkaiden kaupungin katujen vilinästä ja kurkistuksesta Hartfordin Capitol-rakennukseen.
J. René Coffee Roasters
J. René Coffee Roastersilla on erityinen paikka Connecticutin kahvilayhteisön sydämissä. Monet valtion kahviloista ovat entisen J. René Coffee baristasin omistamia ja ylläpitämiä, mikä on osoitus liikkeen omistautumisesta kahvikasvatukselle ja johtajuudelle.
Park Roadilla West Hartfordissa sijaitseva J. René Coffee Roasters tarjoaa asukkaille ”käsityöläiskahvien kokoontumispaikan”. Tämä paikan tunne saavutetaan fyysisesti runsailla istumapaikoilla ja viehättävällä kaupan sisustuksella, jossa on esillä tiiliä, puuelementtejä ja ripaus teollista muotoilua.
kun tilaat, ohitat Diedrich roasterin ja runsaasti talon sisällä paahdettuja kahveja, jotka vuoraavat kaupan myyntihyllyjä. Baarissa on näkyvästi esillä erilaisia panimomenetelmiä lasiesteensä takana—tämän vuoksi siphon pot coffee on menun ykkösaihe kiehtovan panimoprosessinsa ja strategisen baarisijoituksensa ansiosta.
J. René Coffeen vaikutus Connecticutissa ulottuu kauas fyysisen kaupan ulkopuolelle. J. René ylpeilee myös Connecticutin tiedekeskuksessa ja Clinton Premium-myyntipisteissä toimivilla mobiilikahviperävaunuilla. Jokaisessa vaunussa on kaikki tarvittava kahvilakokemuksen toistamiseen, mukaan lukien Victoria Arduino ATHENA ja White Eagle kahden ryhmän Leva-espressokoneet.
Rebel Dog Coffee Company
Rebel Dog Coffee Company aloitti vaatimattomasta ruokarekasta Plainvillessä ennen kuin perusti lippulaivapaikkansa samaan kaupunkiin, noin 20 minuutin päähän Hartfordin keskustasta. Liikekumppaneiden Harrison Poltorakin ja Peter Lemnotisin ideapari avattiin helmikuussa 2017 entiseen Confetti-ravintolatilaan. Painottaen paljon kahmaisukahveja alueella pari pyrki luomaan paikallisen paikan paitsi erinomaiselle kahvielämykselle myös aterialle.
JV: n Taproom-ravintolan yhteydessä olevaa kodikasta puotia koristavat jättimäinen latte art-logomuraali, ruudulliset lattiat ja Lavakansan upeat lavataideteokset. Heidän laaja aamiainen ja lounas menu sisältää kohteita, kuten eggs benedict, valikoima keittoja ja voileipiä, sekä perunalettuja ja pierogies.
vaikka baari tarjoilee perinteisiä ja vuodenaikojen mukaisia espressojuomia La Marzocco GB5: llä ja tarjoaa pour-over-kahvia, ovat Rebel Dogin kuumat lipputuotteet cold brew ja nitro coffee. Mittatilaustyönä valmistettu hanajärjestelmä taped in Hudson, NY tarjoaa myös juomia, kuten lentopetrolia (cold brew concentrate), kombuchaa ja cold brew iced tea.
Plainville-kauppansa menestyksen ansiosta Rebel Dog pystyi hiljattain laajentumaan naapurikaupunkiin Farmingtoniin. Upouusi kahvila laajentaa alkuperäisen sijainnin tunnelmaa rönsyilevällä seinämaalauksella, jossa on kapinallisen Koiran logo sekä tyypillisiä kahvipapuja ja kasveja, jotka on luonut paikallinen taiteilija Jaime La Jones.
arrested Coffee Company
arrested Coffee Company willimanticissa pitää osavaltion itälaidan caffeinated historiallisessa liikkeessään Main Streetillä. Inspiroituneina kahvilakokemuksistaan Australiassa ja Uudessa-Seelannissa, Steve ja Victoria Bachiochi yhdistivät halunsa avata tervetuliaiskahvila Nick Bentleyn asiantuntemuksen kanssa muodostamaan maadoitettuja.
Connecticutin hiljaisen nurkan monipaahtimona arrested pitää kahvin virtaavana johtuen jatkuvista suhteista paahtimoihin Uudessa Englannissa ja kolmen osavaltion alueilla, kuten Sey Coffee Brooklynissa, Little Wolf Ipswichissä, MA ja Brandywine Roasters Wilmingtonissa, DE: ssä. Connecticut roasters Giv Coffee ja NEAT ovat myös vakioasiakkaita drip and pour-over coffee-listalla.
luotettavan La Marzocco Linea-klassikon espressojuomien lisäksi Arrestedin teevalikoima vetää puoleensa. Kokeile samalla Matea, argentiinalaista teetä, jossa on loraus omenamehua.
Silk City Coffee
Silk City Coffeen kaukaisella sisäseinällä on suuri taulu, jonka yläpuolella on selvästi näkyvissä mantra ”Love Coffee, Love People”. Tällä taululla on puristettu pyyntöjä, toiveita, rukouksia ja tarpeita yhteisön jäseniltä. Asiakkaat voivat lisätä pyyntöjään tai auttaa täyttämään niin monta tarvetta kuin haluavat. Tämä pyrkimys palvella yhteisöä on mitä polttoaineet joukkue Silk City luoda tila, jossa kaikki ovat tervetulleita nauttimaan erikoiskahvit Manchesterissa.
pääkadulta Starkin ”kahvi” – kyltin löytämä Silk City Coffee on sijoitettu vanhaan optikon työhuoneeseen historialliseen keskustan rakennukseen. Kun osaomistajien tiimi oli valmistautumassa rakentamaan tilaa, he repivät olemassa olevat materiaalit löytääkseen paljastuneet tiilet, korkeat yksityiskohtaiset katot ja puulattiat, joita kauppa nykyään ylpeilee.
toisena Connecticutin kahviyhteisön monipaahtimokauppana Silk City pyörittää erä-ja pour-over-ruokalistoilla Giv-kahvia ja siistejä Kahvipaahtimoita. Kauppa tarjoaa myös erilaisia talon itse tekemiä leivonnaisia, jotka on yhdistetty täydellisesti kiinteän kahvimenun kanssa.
osana heidän tavoitettaan antaa takaisin Manchesterille kauppa pysyy auki joka perjantai myöhään live-musiikkiesityksille, joista useat lahjoittavat osan tuotoista paikalliselle voittoa tavoittelemattomalle järjestölle.
NEAT
Lounais-Connecticutissa NEAT tarjoilee Darienin asukkaille ja työmatkalaisille yhden alkuperän kahvia viehättävästä liikkeestään Grove Streetiltä. Runsaasti ulkona istumapaikkoja kesällä ja valikoima grab-and-go aamiainen ja lounas kohteita, siisti kahvi on tullut yhteisön kokoontumispaikka niille, jotka asuvat ja työskentelevät lähellä. Sparkling clean shop hienovaraisilla sinisillä ja vihreillä pastelliseinillä on perhetyyliset pöydät, baaripaikat ja suuri maailmankartta.
fokusoitu menu listaa perinteisiä kahvi-ja espressojuomia sekä erilaisia teelaatuja, kuumaa siideriä, limonadia ja sesonkijuomia. Jos etsit jotain uutta, kokeile” Ei niin siisti”, twist Ice latte käyttämällä cold brew kahvia sijaan. NEATIN baarissa on lukuisia laitteita La Marzocco Linea PB: stä lumoavaan bkon craft-panimoon, jota käytetään teehen ja muihin juomiin. Ja, virkistystä, poimia valikoima hanaa ja kuohuviiniä sijaitsee vieressä baarissa.
omistaja Rachel Haughey avasi ovensa siistinä yli 10 vuotta sitten huomattuaan suuren kahvikupin vaativan junamatkan New Yorkiin. Yhtenä valtion kahviyhteisön ensimmäisistä jäsenistä puoti aloitti monipaahtimona, mutta siirtyi menestyksekkääksi paahtotoiminnaksi haluttuaan harjoittaa erityisiä paahtamis-ja hankintakäytäntöjä.
Anne Mercer on Connecticutissa asuva freelance-toimittaja. Tämä on Anne Mercerin ensimmäinen pitkä elokuva Sprudgesta.
RaonJena kuvaaja Do Kim. Tarina ja Soil kuva: Sarah McCoy. J. René kuva: René Martinez. Silk City kuva: Sarah May. Kaikki muut kuvat tekijä.
