Kaksivarvasmahhiuma on yöaktiivinen, ja se on liukkaan nahan vuoksi usein vaikeasti käsiteltävä. Ne saattavat jättää vettä tilapäisesti, jos sää on tarpeeksi märkä. Ne kaivavat koloja mutaisiin puron pohjiin tai saattavat tunkeutua muiden vesieläinten koloihin.
ne ovat ihmiselle vaarattomia yksin jätettyinä, mutta häirittyinä ne voivat aiheuttaa kovan pureman, joka voi johtaa vakavaan infektioon. Toisin kuin muut salamanterit, jotka ovat mykkiä, A. means antaa häirittynä selkeän vihellyksen.
lisääntymiskyky
Amphiumat pesivät kesä-heinäkuussa Pohjois-Carolinassa ja Pohjois-Floridassa. Naaraat munivat noin 200 munaa roskien alla olevaan kosteaan onkaloon lähelle seisovaa vettä, ja ne pysyvät kietoutuneina ympärilleen haudonnan aikana (joka kestää noin viisi kuukautta). Kuoriutuneet poikaset ovat noin 2 tuumaa (51 mm) pitkiä ja niissä on kolme paria vaaleita ulkoisia kiduksia, jotka katoavat pian kuoriutumisen jälkeen.
ravintokasvi
Kaksivarvassammalet käyttävät ravinnokseen pieniä kaloja, nuijapäitä, rapuja, hyönteisiä ja hyönteisten toukkia. Niiden on myös todettu saalistavan matelijoita ja sammakkoeläimiä, kuten etelänsirkkasammakoita, etelänleopardisammakoita, isosireenejä, peninsula-liskoja, Nerodia-suvun vesikäärmeitä ja pieniä mutakilpikonnia. Niiden metsästyskäyttäytymistä ei täysin tunneta, mutta niiden uskotaan keräävän aktiivisesti ravintoa ja odottavan roskien alla ja koloissa saaliin lähestymistä. Ne havaitsevat saaliin todennäköisesti hajun kautta.