kaura-meti-perunat, sarviapilan lehdet

tuoksuva methi / sarviapilan lehdet tulevat yhdessä perunoiden kanssa, jotta tämä yksinkertainen ja herkullinen Aloo Methi, joka on helppo ja terveellinen puoli rotis tai riisi.

tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Lisätietoja tästä, Katso minun Affiliate ja mainonta julkistaminen täällä.

yksinkertainen ruoka, joka vain pursuaa makuja yhdistettynä oikeanlaiseen pariutumiseen, se on kirjoissani koko hyvin syömisen ydin. Ei paljon öljyä tai masaloita, vain korostamalla tärkeimmät kaksi ainesosaa.

tämä Aloo Methi-resepti, jossa yhdistyvät perunoiden maanisuus sekä Metin lehtien tuoksu ja lievä kitkeryys, on siitä loistava esimerkki.

hindiksi Aloo on peruna ja meti Sarviapila. Kun maistatte tätä, tiedätte, mistä puhun. Ja luota minuun, et voi lopettaa vain yhden annoksen tätä.

tämä Aloo meti on

• herkullisen yksinkertainen
• terveellisiä vihreitä kyljessä
• vegaaninen
• täydellinen puoli viikon illalliselle.

Methi on englanniksi Sarviapila. Ne ovat kitkerän vihreitä lehtiä, joiden laatu on lähes radicchio tai rucula. Tuoreita sarviapilan lehtiä ja sarviapilan siemeniä käytetään hyvin yleisesti intialaisessa ruoanlaitossa.

kuivatut sarviapilan lehdet, nimeltään Kasuri Methi on kvintessentiaalinen tuoksuva koriste suosituimmissa intialaisissa ruoissa, kuten Paneer Tikka Masalassa ja Voikanassa.

perunat ovat niin monipuolinen ja elintärkeä ainesosa intialaisessa ruoanlaitossa. Tässä Lisää intialaisia reseptejä perunalla, jota saatat rakastaa.

• Aloo Rasedar – a tangy no – onion, no-garlic potato curry
• Aloo Matar-Potato and Green Peas Curry (Instant Pot recipe)
• Aloo Gobhi Capsicum – a stired fry of potates, kukkakaali ja paprika.

Pro tip for no bitter meti lehteä

meti lehdet ovat kitkeriä ja voivat kypsinä muuttua paljon kitkerämmiksi. Minun temppu, joka toimii aina kuin taika, päästä eroon katkeruus sarviapilan lehdet (Methi Englanti on Sarviapila) on tämä. Ripottele suolaa hienonnetun Metin päälle ja anna sen levätä useita minuutteja. Purista sitten lehdistä kaikki suolainen vesi pois, joka poistaa osan sen katkeruudesta. Se lisätään keitettyihin perunoihin kurkuman, kuminan ja chilien kanssa, jotta se sekoittuu hyvin yhteen upeaksi Aloo Methin lisukkeeksi.

kuinka saada meti

1. pese Metin lehdet huolellisesti, leikkaa varret juurien läheltä ja hävitä. Pilko loput, laita kulhoon ja lisää siihen noin 2 tl suolaa. Sekoita hyvin ja pidä sivussa.
2. Kuumenna öljy raskaassa pohjapannussa. Lisää kuminan siemenet, asafetida ja kuivatut punaiset chilit. Kun kumina ja chilit alkavat muuttua väreiksi, lisää sipuli ja vihreät chilit. Saute kunnes sipulit alkavat pehmetä.
3. lisää perunat, sekoita ne nopeasti yhteen, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia, kunnes perunat ovat lähes mureat.
4. purista nyt pilkotuista sarviapilan lehdistä vesi pois. Lisää pannulle perunoiden kanssa.
5. lisää kurkumajauhe, korianterijauhe, Kashmiri-chilijauhe ja suola. Sekoita nopeasti ja anna kypsyä keskilämmöllä 3-4 minuuttia.
6. poista lämmöstä ja tarjoa kuumana rotis-ja dal-tai riisin ja dal-riisin kanssa.

älä unohda tilata Keittokurrujen uutiskirjettä saadaksesi automaattisesti ilmoituksia uusista postauksista ja resepteistä.

Seuraa Instagram / Facebook / Twitter / Pinterestissä kaikkia tuoreimpia päivityksiä ja elämäntarinoita, jotka eivät välttämättä selviä täältä

Aloo Methi-perunat sarviapilan lehdillä

tuoksuva methi / sarviapilan lehdet tulevat yhdessä perunoiden kanssa, jotta tämä yksinkertainen ja herkullinen Aloo Methi, joka on helppo puoli rotis tai riisi.

4.67 3 äänestä

Tulostusnappi

kurssi: sivut

keittiö: Intialainen

valmistusaika: 10 minuuttia

keittoaika: 15 minuuttia

Kokonaisaika: 25 minuuttia

annosta: 2 annosta

kaloreita: 238kcal

tekijä: Manju

Ainekset

• ▢ 3 rkl avokado / rypäleen siemenöljy
• ▢ 1 tl kumina
• ▢ ½ tl hajupihka
• ▢ 2 kuivattua punaista chiliä
• ▢ ½ punainen sipuli , hienonnettua
• ▢ 2 Thaimaalaista vihreää chiliä , hienonnettuna
• ▢ 2 keltainen perunat , kuorittu ja kuutioitu
• ▢ 1 nippu methi lehtiä , noin 1 ½ kuppia, kun hienonnettu
• ▢ 1 tl kurkuma jauhe
• ▢ ½ tl korianteri jauhe
• ▢ ½ tl Kashmirin chili jauhe
• ▢ suolaa maun mukaan ja hieman ripoteltavaksi Metin lehdille

ohjeet

• pese metalehdet huolellisesti ja leikkaa varret juurien läheltä ja hävitä. Pilko loput, laita kulhoon ja lisää siihen noin 2 tl suolaa. Sekoita hyvin ja pidä sivussa.
• Kuumenna öljy kovassa pohjapannussa. Lisää kuminan siemenet, asafetida ja kuivatut punaiset chilit. Kun kumina ja chilit alkavat muuttua väreiksi, lisää sipuli ja vihreät chilit. Kuullota, kunnes sipulit alkavat pehmetä.
• lisää perunat, anna sen nopeasti sekoittaa kaikki yhteen, peitä ja keitä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia, kunnes perunat ovat lähes mureat.
• purista Metin lehtiä ja ota niistä vettä pois. Lisää pannulle perunoiden kanssa. Lisää kurkumajauhe, korianterijauhe, Kashmiri-chilijauhe ja suola. Sekoita nopeasti ja anna kypsyä keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Poista lämpöä ja tarjoile kuumana rotis ja dal tai riisin ja dal.

ravinto

annos: 1cup / kalorit: 238kcal / hiilihydraatit: 11g | proteiini: 2G | rasva: 22g | tyydyttynyt rasva: 3g | natrium: 158mg | kalium: 232mg | kuitu: 3g | sokeri: 5g | A-vitamiini: 636IU | C-vitamiini: 72mg / kalsium: 22mg / rauta: 2mg

Maistoitko tätä reseptiä?Mainitse @Cookingcurries tai tägää #cookingcurries sosiaalisessa mediassa. Haluaisimme katsoa ja jakaa!