kaikki rakastavat kermaisia kanaruokia, eikä tämä kermainen samppanjakana ole poikkeus.
mehevät kananrinnat tukehdutettiin kermaisessa herkässä samppanjakastikkeessa. Tämä tyylikäs pääruoka sopii viihdyttäväksi, mutta tarpeeksi nopeasti viikon keskipäivän ateriaksi.
Plus samppanjakermakastike on gluteeniton ja koko annoksesta saa alle 200 kaloria annosta kohti!
- Voinko tehdä kermaisen kastikkeen ilman kermaa?
- pitääkö samppanjakermakastikkeessa käyttää oikeaa ranskalaista samppanjaa?
- kuinka paljon kanaa tarvitsen 4 hengelle.
- mitä palvella kermainen Samppanja kana?
- mitä viiniä tämän kermaisen kanan kanssa juodaan?
- RESEPTILEHTI
- kermainen Samppanjakana
- ainekset
- ohjeet
- huomautukset
- ravinto
Voinko tehdä kermaisen kastikkeen ilman kermaa?
kyllä, tässä kermaisessa samppanjakastikkeessa käytetään kerman sijasta maitoa luomaan herkullisen täyteläinen kermainen kastike ilman kaikkia raskaan kerman kaloreita.
itse asiassa tämä samppanjakana toimii 179 kalorilla per annos!!!! Tämä on ihana illallinen kermainen kastike!
maito sakeutetaan maissitärkkelyksellä (maissitärkkelyksellä), joka antaa ihanan samettisen kastikkeen ilman tarvetta lisätä kermaa.
jos tarjoat tätä keliaakikoille tai gluteeniyliherkkyydestä kärsiville, varmista, että ostat gluteenitonta maissitärkkelystä, sillä jotkut eivät ole sertifioituja gluteenittomia ja joitakin kutsutaan jopa vehnätärkkelykseksi.
pitääkö samppanjakermakastikkeessa käyttää oikeaa ranskalaista samppanjaa?
ei ollenkaan, mikä tahansa kuohuviini toimii täällä, varmista vain, että se on sellainen, jota haluaisit juoda.
nimi champagne chicken viittaa ilmeisesti samppanjaan 😉 mutta säästäisin kalliin samppanjan juotavaksi kanan kanssa!
kuinka paljon kanaa tarvitsen 4 hengelle.
alla olevassa reseptissä kehotetaan 2 isoa kananrintaa palvelemaan 4 henkilöä. Tämä johtuu siitä, että kananrinnat leikataan kahteen ohuempaan kanafileeseen.
tätä varten kananrinta asetetaan litteäksi leikkuulaudalle ja käytetään suurta Sharpe-veistä, joka leikataan vaakasuoraan kananrinnan läpi. Jos pidät veitsen tasaisena ja samansuuntaisena leikkuulaudan kanssa, sinulle kannattaa jättää kaksi kanafilettä.
mitä palvella kermainen Samppanja kana?
tämä kermainen samppanjakastike toimii niin hyvin kulhollisen pastaa tai riisin päälle kaadettuna. Eilen tarjoilin sen tuoreen broccolinin ja rapean leivän kera.
Image date night with chicken and creamy Champagne pasta!
mitä viiniä tämän kermaisen kanan kanssa juodaan?
ensimmäinen valinta tässä on samppanja tai kuohuviini, jota olet käyttänyt reseptissä. Se täydentää lautasen täydellisesti ja sinulla on pullo auki reseptiä varten.
nauti x
RESEPTILEHTI
Ilmoittaudu ja saat ilmaisen keittokirjani.
pinkkaa tämä kermaisen Samppanjakanan resepti myöhemmäksi.
Pin it here
Printtiresepti
kermainen Samppanjakana
ainekset
- 2 nahattomat ja luuttomat kananrintafileet
- suolaa ja mustapippuria
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl voita
- 1 pieni punasipuli
- 2/3 kupillista samppanjaa/kuohuviiniä
- 1 rkl kananlihajauhetta (KS. Huomautus 1)
- 2/3 dl maitoa
- 1 tl maissitärkkelystä (ks. huomautus 2)
- 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
ohjeet
-
paikka kananrinnat litteänä leikkuulaudalla ja pitäen veitsesi samansuuntaisena leikkuulaudan kanssa leikattuna vaakasuoraan suoraan kananrinnan läpi. Toista toisella kananrinnalla.
-
mausta broileri suolalla ja pippurilla.
-
Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa tai frypanissa. Kun öljy alkaa hohtaa, vähennä lämpöä keskinkertaiseksi ja keitä kanaa 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
-
kun kana on kypsymässä, kuori ja hienonna punasipuli.
-
siirrä kana lautaselle, ja teltta foliolla pitämään lämpimänä.
-
lisää voi pannulle kana oli keitetty ja lisää hienonnettu punasipuli, keitä 3 minuuttia, kunnes pehmeä ja läpikuultava.
-
kaada joukkoon samppanja ja sekoita yhteen Kaapien kaikki palat vuoan pohjasta.
-
lisää kana bouillon jauhe ja keitä miedolla lämmöllä 4 minuuttia.
-
lisää joukkoon maito ja kiehauta.
-
sekoita maissitärkkelys ruokalusikalliseen kylmää vettä ja vatkaa haarukalla tasaiseksi. Kaada tämä hitaasti kastikkeeseen ja sekoita koko ajan, kun se sakenee.
-
lisää joukkoon hienonnettu persilja ja sekoita varovasti nuutumaan.
-
sekoita joukkoon kaikki kanalevylle kertyneet mehut, lisää sitten kana takaisin pannulle ja lusikoi kastikkeen päälle. Tarjoile heti pasta/riisi/kasvisvalintasi kanssa.
huomautukset
- jotkut kana bouillon jauheet ovat paljon vahvempia ja suolaisempi kuin toiset.
ne vaikuttavat yleensä 1 rkl-2 kupillista vettä.
jos sinulla on erittäin vahva annos (1 tl, 2 kupillista vettä), käytä vain 1 tl. - Tarkista maissitärkkelyksesi, jotkut maissitärkkelykset eivät ole gluteenittomia.
ravinto
minut löytää myös:
Facebook | Instagram / Twitter.
jaetaan ruokarakkaus ja tehdään maailmasta maukkaampi paikka 🙂
