Leipävanukas on runsas ja helppo valmistaa, ja sen etuna on myös edellisiltä päiviltä jääneen leivän hyödyntäminen. Seuraavaksi en vain opeta sinua valmistamaan klassista vanukasta, vaan jätän sinulle pari vinkkiä, joilla teet sen nopeasti vanukkaalla ilman uunia.
aineosat
-
500 g leipää
-
1 litra maitoa
-
6 munat
-
250 g sokeria
-
sitruunaruoho
-
vaniljauute
-
250 g ylimääräistä sokeria karkin valmistamiseen
piirustus vaihe vaiheelta
- valmista karamelli sokerista ja ylimääräisestä karamellista budineraan tai halkaisijaltaan 30cm: n savarín-muottiin. Anna jäähtyä.
- Poista leivästä kuori ja leikkaa se kuutioiksi tai viipaleiksi ja liota litraan lämmintä maitoa.
- sekoita 6 munaa ¼ sokeriin, sitruunan kuoreen ja vaniljauutteeseen. Sekoita sitten joukkoon leipä ja maitoseos.
- kaada leipävanukas kylmän karamellin päälle ja aseta muotti toisen muotin sisään, jossa on vettä kypsäksi bain-Mariessa 45-60 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Poista, anna jäähtyä ja irrota.
vinkkejä
jos vanukas tarttuu muottiin, laita se jääkulhoon, jossa on jäävettä, jotta keittäminen voidaan katkaista ja kypsentää helposti. Muista, että leipävanukas, voit lisätä rusinoita rhum ja / tai hienonnettu saksanpähkinöitä.
jos sinulla on kiire ja haluat tehdä pikaleipävanukasta, tee se seuraavasti: osta supermarketista haluamasi makuinen vaniljakastike ja valmista se astiassa ilmoitetulla tavalla. Kun vanukas on kiehumassa, poista kuumuudelta ja lisää sitruunan tai appelsiinin kuori, jotta vanukkaaseen tulee lisää makua. Varaus.
leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi tai viipaleiksi ja sekoita vanukkaaseen. Karamellisoi muotti ja dump valmistelu. Anna jäähtyä jääkaapissa, kunnes se on jäähtynyt. Irrota ja tarjoile.
Placer al Platossa olemme opettaneet valmistamaan herkullisen pipari-Marian vanukkaan. Katso.
Kuva: Pinterest / Cuban Food Market