Kotitekoinen Mansikkamehu tehdään vain 3 ainesosasta, mukaan lukien tuoreet mansikat! Tämä on herkullisin ja aromikkain hedelmämehu, jota tulet koskaan saamaan!
kotitekoista MANSIKKAHEDELMÄMEHUA
onnellista viikonloppua, kaikki!! Se taisi alkaa päivän etuajassa, koska unohdin täysin ajoittaa tämän ihanan reseptin isoäitini vanhanaikaiseen, niin kuin-se-pitäisi-tehdä-kotitekoiseen Mansikkamehuun.
voidaanko puhua nostalgiasta?
Herrrrissä alkaa kohta mennä syvälle…
joka kesä, juuri näihin aikoihin, minulle tulee vakava koti-ikävä. Kun olin sinkku, villi ja täysin huoleton, minulla oli tapana ottaa pois ja mennä Makedoniaan 2 kuukauden lomalle. Parhaat kesät ikinä!
aamuisin heräsin viljelemään tuoreita kananmunia, kotitekoista fetajuustoa, kotitekoista jogurttia, kotitekoista Ajvaria, kotitekoista makkaraa… kotitekoista-lista jatkuu.
Baba (isoäiti) ei koskaan pitänyt taukoa ja teki jatkuvasti jotain – mitä tahansa, oikeastaan – kaikki yksi asia mielessä; älä tuhlaa ruokaa. Mikään ruoka ei saisi koskaan päätyä roskiin. Niin heidät kasvatettiin, ja muuta hän ei tiennyt.
myös? Ja mistä olen täysin kateellinen?! Kaikki heidän ruokansa oli askeleen päässä heidän etuovestaan.
kasvimaalla oli kaikki mahdolliset kasvikset. Heidän hedelmäpuunsa? Voi Luoja! Kirsikoita, omenoita, päärynöitä, luumuja, aprikooseja. Heidän päivällisensä?!? Myös heidän pihallaan! (Kasvissyöjät & vegaanit, sulkekaa silmänne!) Kanoja, lehmiä, sikoja, vuohia, lampaita jne…
yksi asia on varma – emme olleet koskaan nälkäisiä.
yksi isoäidin asioista, joita olen pitänyt lähellä ja rakkaana, on tämä yksinkertainen Maalaisresepti Mansikkasiirapille, jolla hän tekisi tätä mansikkamehua.
kylä, jossa he asuivat, on vuoristoinen, hyvin rikas maaperä. Ei ole mitään, mitä et voisi kasvaa siellä. Niinpä tähän aikaan vuodesta menimme isoäidin kanssa mansikanpoimintaan. Hän sitoi aasinsa kylkiin kaksi valtavaa punottua koria-niin, aasi 🙂 – ja me olimme matkalla täyttämään nuo korit marjoilla.
kotimatkalla söin pesemättömiä marjoja ja join vettä luonnon lähteistä. EI SUODATINTA! Olen yhä elossa! Kuvitelkaa, että …
sinä iltana auttaisin häntä puhdistamaan marjat ja valmistamaan niistä maailman parasta mehua.
jos sinulla on suuri määrä marjoja istumassa ja ole varma, mitä tehdä kaikkien kanssa, ennen kuin ne pilaantuvat, tee tämä yksinkertainen Mansikkasiirappi, jotta sinäkin voit nauttia planeetan parhaasta mehusta! Kyllä, planeetalla … lisää kupillinen vettä, tai jopa soodavettä, ja siemaile awaaaaay!
siitä tulikin mieleeni – älä hankkiudu eroon marjoista mehun valmistamisen jälkeen, sillä ensi viikolla aion näyttää, miten mansikkahilloa tehdään.
ENJOY!
tulosta
kotitekoista mansikkamehua
ainekset
- ▢ 2- Pauna tuoreita mansikoita, puhdistettuja ja puolitettuja
- ▢ 2-kuppeja sokeri
- ▢ lasipullo
- ▢ vettä tai soodavettä
ohjeet
-
laita puolet mansikoista isoon kulhoon; peitä 1-kuppi sokeria.
-
lisää loput mansikat ja ripottele päälle loput sokerista.
-
peitä kulho ja laita jääkaappiin 24 tunniksi.
-
siirrä marjat ja mehu isoon kattilaan.
-
kiehauta seos keskivahvalla lämmöllä, käännä lämpö pienemmälle ja jatka hauduttamista 30 minuuttia.
-
poista kuumuudelta ja siivilöi seos hienosilmäisen siivilän läpi isoon kulhoon.
-
painele lastalla mansikoista kaikki mehut irti.
-
sillä välin, Kuumenna uuni 170.
-
pese lasipullo; aseta se uunipellille ja nosta uuniin 30 minuutiksi.
-
steriloi pullon korkki laittamalla se kulhoon ja kaada kiehuvaa vettä suoraan sen päälle.
-
ota lasipullo uunista.
-
kaada mehu pulloon.
-
sulje korkki ja anna jäähtyä täysin.
-
säilytä jääkaapissa.
palvelemaan
-
mittaa lasiin 1/4-kuppi mansikkasiirappia.
-
sekoita 1-kupin veteen (käytän mielelläni soodavettä) ja nauti!
-
jos pidät makeammasta mehusta, lisää siirappia.
Haluatko tallentaa tämän reseptin?
makedonialaiset reseptit:
AJVAR
liha ja peruna Gratin-Makedonian Moussaka
Uunifetajuustodippi