Ripittäytymisaika: olen kuluttanut aivan liikaa sushia viime aikoina. Niin, päätin palata yksi minun ensimmäinen budjetin tavuja reseptejä takaisin 2010, Sushi kulhot. Useimmille sushin tekeminen kotona on iso ” ikään kuin!”mutta lyön vetoa, että voit tehdä näitä todella helppoja sushikulhoja. Ne eivät ole hienoja, mutta tappavat sushihimosi jättämättä sinulle 30 dollaria reikään.
DIY-Sushikulhot Sriracha-majoneesilla
mitä Sushikulhossa on?
tämä resepti on sushikulhojen yksinkertaisin ja edullisin versio. Siinä on maustettua sushiriisiä, muutama rapea vihannes, nori (merilevä) ja rapupuikko. Voit jazz niitä ja tehdä niistä enemmän fancy kuin parhaaksi näet ja budjetti sallii.
Tässä muutamia muita hauskoja raaka-aineita, jotka voivat tehdä kotitekoisista sushikulhoista hienostuneempia:
- mango
- parsa
- retikka
- kookos
- mäti
- katkarapu
- rapea tofu
- sashimi-luokan kala.
käytin kotitekoisiin sushikulhoihini” crab Stickiä ” eli jäljitelmärapua, joka on pohjimmiltaan valkoista kalaa, joka on muotoiltu ja maustettu muistuttamaan rapua. Samaa tavaraa on kalifornialaisessa sämpylässäsi ja monessa muussakin amerikkalaisessa sushissa.
päätin myös ostaa tällä kertaa pienen paketin ”nori snacks”-välipalaa täysikokoisten nori (merilevälakanoiden) sijasta. Näitä maukkaita pieniä paahdettuja ja suolattuja nori-välipaloja on viime aikoina näkynyt kaikkialla ruokakaupoissa ja se oli juuri sopiva määrä kulhoihini. Sain omani Whole Foodsilta ja heillä oli helposti 10 eri merkkiä, kaikki alle $2 / pakkaus.
kuinka säilyttää Sushikulhoja
nämä sushikulhot toimivat todella hyvin aterian valmistamiseen ja säilyvät hyvänä jääkaapissa noin neljä päivää. Riisi kannattaa ehdottomasti jäähdyttää mahdollisimman nopeasti keittämisen jälkeen ja ennen sushikulhojen pakkaamista. Liian pitkään lämpimänä pysyvä keitetty riisi voi olla elintarviketurvallisuusriski. Joten kun olet maustanut riisin, levitä se pellille tai vuoka-astiaan ja säilytä kylmässä, kunnes se jäähtyy ennen kuin pakkaat sen aterian prep-astioihin.
Print Resepti Päivittäistavarakaupan Suosikit
Sriracha Mayo
ainekset
sushiriisi
- 2 cups lyhytjyväinen valkoinen riisi ($2.48)
- 2 kuppia vettä ($0.00)
- 2 rkl riisietikkaa ($0.22)
- 2 rkl valkoista sokeria ($0.04)
- 1 tl suolaa ($0.02)
täytteet
- 4 oz crab stick ($2.00)
- 1 porkkana ($0.20)
- 1 kurkku ($0.79)
- 1 avokado ($0.99)
- 1 nori snack pack (0,36 oz.) ($1.69)
- 1 rkl seesaminsiemeniä ($0.08)
SRIRACHA MAYO (valinnainen)
- 4 rkl majoneesia ($0.28)
- 2 rkl srirachaa ($0.18)
ohjeet
-
laita kypsentämätön Lyhytjyväinen riisi keskikokoiseen kastikepataan. Peitä kylmällä vedellä, heiluta riisiä ympäri ja kaada sitten varovasti samea vesi pois. Toista tämä huuhteluprosessi 3-4 kertaa. Lisää lopuksi 2 kuppia raikasta vettä, aseta kansi kattilan päälle ja aseta ruukku korkealle lämmölle. Anna kattilan tulla täyteen kiehumaan, käännä sen jälkeen lämpö matalaksi ja anna hautua 15 minuuttia. 15 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna riisin levätä rauhassa ja kansi paikallaan vielä 10 minuuttia.
-
kun riisi on kypsymässä, valmista täytteet. Silppua raputikku, silppua tai julienna porkkana, viipaloi avokado, viipaloi kurkku ja riko nori pienemmiksi paloiksi. Sekoita majoneesi ja sriracha yhteen pienessä kulhossa.
-
yhdistä sushi-riisikastiketta varten riisietikka, sokeri ja suola pienessä kulhossa. Lämmitä seosta 15-20 sekuntia ja sekoita sitten, kunnes sokeri on täysin liuennut.
-
kun riisi on kypsynyt, siirrä se suureen kulhoon. Ripottele noin 1/4 etikkakastikkeesta riisin päälle, taita sitten varovasti tai sekoita riisi yhdistäväksi. Toista prosessi, kunnes kaikki etikkakastike on sekoitettu riisiin ja riisi on saanut kiiltävän ulkonäön.
-
kasaa sushi-kulhosi noin 1 kuppi maustettua sushiriisiä kulhoon ja lisää päälle rapupuikkoa, porkkanaa, kurkkua, avokadoa, muutama nori-pala, ripaus seesaminsiemeniä ja tihkusadetta sriracha-majoneesia.
Katso, miten laskemme reseptikustannukset täältä.
ravinto
ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemus vastuuvapauslauseke täällä. Yllä oleva laiteosa sisältää affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.
selaa alaspäin askel askeleelta kuvat!
miten Sushikulhot tehdään-askel askeleelta kuvat
iso osa sushikulhojen saamisessa todella maistumaan sushilta on riisin saaminen oikein. Aloita lyhytjyväisestä valkoisesta riisistä. Näiden pienten jyvien tärkkelyspitoisuus on korkea ja rakenne hyvin erilainen kuin tavallisen pitkäjyväisen valkoisen riisin. Pakattu sushi riisi on yleensä ”erikoisuus” tavallisissa ruokakaupoissa ja voi olla melko kallista, joten ehdotan tarkistaa irtotavaralaatikot (sain omani Whole Foods), tai vielä parempi tehdä erityinen matka Aasian ruokakauppias. Laita 2 kuppia kypsentämätöntä riisiä keskikokoiseen kastikepannuun.
lisää kattilaan hieman viileää vettä ja heiluttele riisiä, kunnes vesi samenee. Kaada varovasti samea vesi pois. Toista tämä prosessi 3-4 kertaa (vesi ei välttämättä koskaan päädy täysin kirkkaaksi, mutta se ei haittaa).
huuhtelun jälkeen ja sen jälkeen, kun huuhteluvettä on valutettu pois mahdollisimman paljon, lisätään 2 kupillista makeaa vettä, asetetaan kansi kattilan päälle ja asetetaan se korkealle lämmölle. Anna kattilan kiehahtaa, käännä sen jälkeen lämpö matalaksi. Anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia ja sammuta sitten lämpö. Anna sen istua kansi paikallaan vielä 10 minuuttia.
riisin keittämisen aikana sekoita sushiriisikastike. Tämä ”kastike” antaa riisille sen tunnusomaisen maun ja kiiltävän ulkonäön. Yhdistä 2 rkl riisiviinietikkaa, 2 rkl valkoista sokeria ja 1 tl suolaa. Lämmitä seosta mikrossa 15-20 sekuntia, jotta sokeri liukenee. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
on todella tärkeää käyttää riisietikkaa kastikkeeseen. Sen maku on paljon vaaleampi kuin muilla etikkamarjoilla. Se on yleensä melko edullinen ja sitä voi käyttää niin monissa muissa aasialaisissa kastikkeissa ja kastikkeissa, joten se on ostamisen arvoinen.
siirrä keitetty riisi suureen kulhoon ja ripottele noin 1/4 etikkakastiketta riisin päälle. Taittele tai sekoita riisi varovasti kastikkeen jakamiseksi. Toista tämä prosessi, kunnes kaikki kastike on sisällytetty ja riisi näyttää hieman kiiltävä.
valmista loput sushikulhon täytteistä. Silppusin porkkanani, mutta voit julistaa sen, jos haluat. Viipaloin myös avokadoni, silppusin” rapupuikon ” ja viipaloin avokadon, sitten paloittelin sen neljänneksiksi.
Raputikku on periaatteessa vain valkoista kalaa, joka on muotoiltu ja maustettu muistuttamaan rapua. Samaa tavaraa on useimmissa kalifornialaisissa sämpylöissä, kuten myös muissakin tavallisissa amerikkalaisissa sushirullissa. Tämä on pakasteosaston äyriäisalue. Käytin puolet tästä 8 Ozista. pakkaa ja pakasta loput.
tämä on pieni nori snacks-pakkaus, jota käytin. Ne ovat periaatteessa mini nori-lakanoita, jotka ovat hieman ohuempia kuin suuret nori-lakanat, joita yleensä käytetään sushissa. Ne myös paahdetaan, suolataan ja niissä on hieman öljyä. Ne ovat aivan herkullisia sellaisenaan ja tekevät mukavan lisän sushikulhoon. Tämä pieni välipala Pakkaus oli vain $1.69 ja juuri oikea koko minun kulhoja (En pidä ottaa vasen overs kummittelee minun ruokakomero).
ja ne ovat ihan nättejä. 😍
valmista hieman sriracha-majoneesia sushikulhojen päälle … sekoita yhteen 4 rkl majoneesia ja 2 rkl srirachaa. Nim.
rakenna lopuksi sushikulhosi aloittamalla noin 1 kuppi maustettua sushiriisiä ja lisäämällä sitten silputtua raputikkua (noin 1 tikku per kulho), viipaloitua avokadoa, silputtua porkkanaa, viipaloitua kurkkua, muutama pala Noria ja ripottelemalla seesaminsiemeniä…
ja älä unohda sitä kermaista ja mausteista sriracha-majoneesia!
Bonus: sushikulhot on hieman vaikeampi poimia syömäpuikoilla kuin rullattu sushi, joten niitä ei voi hengittää aivan yhtä nopeasti. Ota aikaa ja nauti siitä mausta. 😉
