muutama viikko sitten yksi bloggaaja-idoleistani, leipuri-äiti, julkaisi Instagram-sivullaan kuvan Kurpitsakakkupalloista. Rakastuin heti ja tiesin, että minun pitäisi tehdä terveellisempää virkistystä tästä reseptistä.
ideani ”terveellistää” resepti oli käyttää 70% kaakaota tummaa suklaata karkkisulasten sijaan ulkokuoreen. Tummassa suklaassa on vähemmän sokeria, rasvaa ja kaloreita. Se voi myös tarjota joitakin antioksidantti etuja. Päätin jättää kurpitsakakkusekoituksen väliin ja käyttää vain valkoista kakkusekoitusta. Vaikka tämä ei säästä kaloreita, halusin pystyä manipuloimaan kurpitsan makua.
No joskus reseptejä ei vain pidä muuttaa. Tuloksena oli kakkupallo, jossa maistoin vain tummaa suklaata – en maistanut kurpitsakakun makua lainkaan. Lisäksi tumman suklaan kovettuminen kesti ikuisuuden ja aiheutti melkoisen sotkun. Sanomattakin on selvää, etten ollut tyytyväinen lopputulokseen.
seuraavalla kierroksella päätin, että mantelin kuori tai karkkisulat ovat paras tapa mennä ulkokuorelle. Lopputulos oli täydellinen-sokerisella vaniljakuorrutuksella kuorrutettu tahmainen kurpitsa-maustekakkupallo. Täydellinen palvella teidän seuraava halloween puolue! Joten kyllä tämä ei ole terveellisin resepti lähetetty blogissa, mutta kaikki elintarvikkeet kohtuudella oikea?!
muita uutisia the countdown is on on for the Academy of Nutrition and Dietetics annual Food and Nutrition Conference and Expo. Konferenssi pidetään Atlantan keskustassa, joten voin osallistua, – kunhan pikkumies ei päätä tulla ajoissa. Esitin itse asiassa ehdotuksen puheenvuorosta konferenssissa. Mitä ajattelin puhua 38. raskausviikolla?! Pysy kuulolla hauskoja uusia tuotteita/elintarvikkeita Opin ja miten puhuminen menee.
Kristen Smith
- 1 laatikkovalkoinen kakkuseos
- 1 tölkkipuhdas kurpitsasose
- 1 kupillinen vettä
- 3/4 tl kurpitsamaustetta
- 3/4 tl kanelia
- 1 paketti manteli-vaniljatankoa (tai vaniljakarkkeja)
- strösseleitä
ravinto: