tämä kurkkusalaatti on kylmä, virkistävä ja helppo tehdä. Se on täydellinen lisuke kesään.
Äiti valmisti varttuessaan kahdenlaista Chines-tyylistä kurkkusalaattia: suolaista murskattua kurkkusalaattia ja makeaa ja hapanta kurkkusalaattia. Suosikkini oli suolainen, mutta Herra. K: n suosikki on makea ja hapan, koska siinä on etikkapohja. Päätin myös lisätä hieman tilliä omaani, jotta se saisi sitä ylimääräistä kirpeää makua. Tilli on ollut minulle pakkomielle viime aikoina.
pitämämme viikonlopun jälkeen oli todella tarpeen lisätä kasviksia ruokavalioomme. Herra K: n läheinen lapsuudenystävä tuli käymään ja hengailemaan hänen ja S: n, toisen San Diegossa asuvan läheisen ystävän kanssa. Kolmikko on erittäin hyviä ystäviä ja se oli ehdottomasti yksi niistä poikien viikonlopuista, johon sisältyi paljon kaloreita juomisen ja syömisen muodossa. En mene yksityiskohtiin, mutta kerron hauskan tarinan.
Herra K: n mainittua ystävänsä vierailusta kyselin jatkuvasti yksityiskohtia. Olen kaikki noin suunnittelu ja niin se vaivasi minua tietämättä, mihin aikaan hän olisi saapumassa, mikä suunnitelma oli illallinen, jne. Mutta Herra K käski minun rauhoittua ja että kaikki järjestyisi. Hän kertoi minulle, että S: llä oli ideoita siitä, missä syödä ja juoda, ja he kaksi keksisivät ja suunnittelisivat kaiken.
joten lauantai tulee ja heidän ystävänsä saapuu juna-asemalle aikataulun mukaisesti. Eikä kukaan ole hakemassa häntä! Vaikuttaa siltä, että kaikessa ”suunnitelmassaan” kumpikaan ei ollut koskaan varmistanut, kuka kaveria noutaisi, ja kumpikin luuli toisen tekevän sen. Huokaus.
joka tapauksessa loppu viikonloppu meni aika hyvin, mutta nyt ollaan aika väsyneitä ja tuntuu, että tarvitsen vielä yhden viikonlopun palautumiseen. Onneksi tämä salaatti on helppo ja vaivaton. Ulkona on ollut niin kuuma, ettei meillä ole ollut niin paljon ruokahalua, mutta tämä todella osuu kohdalle.
jos pidät tästä reseptistä, voit katsoa myös murskatun kurkkusalaattireseptini.
makea ja hapan tilli-kurkkusalaatti
ainekset
- 3 persialainen kurkku (KS. Huom.)
- 2 1/2 rkl tislattua valkoviinietikkaa
- 3 tl rakeistettua valkoista sokeria
- 2 rkl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1/2 tl sriracha-kastiketta valinnainen
ohjeet
-
viipaloi kurkut ohuesti ja laita isoon kulhoon. Lisää etikka, sokeri, tilli ja sriracha-kastike ja vispaa kurkkuihin. Voit säätää etikan ja sokerin määriä henkilökohtaisten mieltymysten mukaan. Jäähdytä salaattia jääkaapissa noin 1 tunti.
-
valuta ylimääräiset nesteet kulhosta ja tarjoa jäähdytettynä.
huomautukset
- pidän persialaisista kurkuista, koska ne ovat yleensä rapeampia. Jos niitä ei löydy, myös Kirbyt toimivat.
ravinto
annetut ravintoarviot ovat vain nettiravintolaskuriin perustuvia arvioita. En ole laillistettu ravitsemusterapeutti. Ota yhteyttä ammatillinen ravitsemusterapeutin tai lääkärin tarkkoja tietoja ja ruokavalion rajoituksia ja huolenaiheita saatat olla.