da Kitchen on Maui tarjoilee viimeisen annoksensa broke-da-mout ’ – ruokaa lauantaina Kahului-ravintolassaan, joka on viimeinen kolmesta tänä vuonna suljettavasta paikasta. Omistajat toivovat kuitenkin palaavansa.
”se on käsittämätöntä”, sanoi osaomistaja Mariah Brown. ”Itken koko päivän.”
Brown sanoi, että hän on ollut häkeltynyt yhteisön palautteen tulvimisesta ja tuhansista Havaijilaisilta ja sen ulkopuolisilta ihmisiltä tulleista viesteistä, joissa valitetaan sulkemista. ”Voi luoja, se on nöyrtynyt ja kunnioittanut samaan aikaan.”
22 vuoden jälkeen Da Kitchenin kuoleman katsottiin johtuneen koronaviruksen aiheuttamasta laskeumasta, joka leikkasi liiketoimintaa 70-80 prosenttia.
henkilöstöä vähennettiin viime viikkoina 91: stä 15: een, kun yhtymän Kihein toimipaikka suljettiin 6.heinäkuuta. Oahun toimipaikka Moiliilissa suljettiin helmikuun lopulla.
Brown ja kumppani/kokki Les Tomita avasivat ensimmäisen ravintolansa Kiheihin vuonna 1998, sen jälkeen Kahului vuonna 2000 ja Oahu vuonna 2010.
Da Kitchen oli tunnettu valtavista annoksista paikallisia suosikkeja, kuten myydyimmästä havaijilaisesta lautasesta, kalbi ribsistä, kanakatsusta ja uppopaistetusta spämmistä, jotka esiteltiin Travel Channelin ”Bizarre Foods With Andrew Zimmern”-ohjelmassa vuonna 2008.
Da Kitchenin Facebook-sivu on tulvinut surullisia ja pahoittelevia viestejä menneiltä asiakkailta. Jopa pormestari Mike Victorino ilmestyi paikalle ja kysyi, mitä hän voisi tehdä auttaakseen viime viikolla erään Postin mukaan.
Kahului-ravintolan piti sulkea tänään, mutta päättymispäivää lykättiin lauantaihin ”yhteisön rakkauden vuoksi”, Brown sanoi.
”aiomme ehdottomasti avata uudelleen, kun turistit palaavat ja talous on parempi. Mauissa ja Oahussa on niin paljon rakkautta ja uskollisuutta.”