kahvilla on monta nimeä. Jotkut, kuten ”espresso” ja ”tippa”, viittaavat siihen, miten kahvia valmistetaan. Toiset, kuten” mocha ”ja” cappuccino”, viittaavat tiettyyn kahvista valmistettuun juomaan. Toiset taas viittaavat kahvin alkuperään ja historiaan. ”Java” kuuluu tähän kolmanteen luokkaan.
”Jaava” tulee Jaavan saarelta
1600-luvulla hollantilaiset toivat kahvin Kaakkois-Aasiaan. He toivat kahvipuita Balin ja Sumatran kaltaisiin paikkoihin, joissa sitä kasvatetaan vielä nykyäänkin. Toinen saari, jolle he alkoivat istuttaa kahvia, oli Java, ja juuri tästä saaresta nimi ”java” sai alkunsa.
ei tiedetä tarkasti, miten termiä käytettiin ensimmäisen kerran. Hollantilaiset olivat todennäköisesti ensimmäisiä, jotka käyttivät nimeä, ja he ovat saattaneet käyttää sitä viitatakseen jaavalaisesta yhdestä alkuperästä peräisin olevaan kahviin. Kahvikaupan kasvaessa yhä useammat ihmiset kaikkialla maailmassa kuitenkin omaksuivat termin,ja kaikki spesifisyys katosi. Nykyään” Jaavasta ” on tullut kahvin yleisnimitys, eikä se enää viittaa vain Jaavan saarelta peräisin olevaan kahviin.
kahvia viljellään edelleen Jaavalla
kahvia viljellään edelleen Jaavalla nykyäänkin, ja suuri osa saaren arabica-tuotannosta tulee alun perin hollantilaisten rakentamista kartanoista.
1880-luvulla kahvinlehtiruoste hävitti monet saaren puista, ja tuottajat vastasivat tähän korvaamalla arabica-erät liberica-ja sitten robusta-erillä. Liberica-ja robusta-kahvit kestävät molemmat paremmin lehtien ruostetta, mutta niiden ominaisuudet eivät ole läheskään niin haluttuja kuin arabican. Niinpä näiden puiden tuottamia kahveja käytetään yleensä huonompilaatuisissa, kaupallisesti arvokkaissa kahveissa, ei erikoiskahveissa.
viidellä plantaasilla kasvaa kuitenkin edelleen coffea Arabicaa ja niillä on kunnolliset jalostuslaitokset. Nämä plantaasit tuottavat hyvää kahvia, joka täyttää erikoiskahvin vaatimukset.
näiltä plantaaseilta saatavia laadukkaampia kahveja käytetään usein kahdella eri tavalla:
- ne sekoitetaan Jemenin Mokkakahveihin, jotta saadaan aikaan Mokka-Java-sekoituksia.
- jotkut plantaasit vanhentavat kahvinsa jopa kolme vuotta,mistä käytetään nimitystä” monsooning ” it. Näin syntyy vähemmän hapokas ja täyteläinen kahvi. Se jäljittelee kahvien makuprofiilia, jota eurooppalaiset olisivat nauttineet 1600-ja 1700-luvuilla, jolloin kahvin kuljettaminen laivalla Jaavalta Eurooppaan saattoi kestää vuosia.
”Java” on perintö tietokoneohjelmoinnissa
Java ei ole koskaan ollut suosittu nimi kahville, vaikka sitä on johdonmukaisesti käytetty ja termi on useimmille kahvinjuojille tuttu. Nimi on kuitenkin jättänyt mielenkiintoisen perinnön tietokoneohjelmointimaailmaan:
- vuonna 1995 julkaistiin Java-niminen ohjelmointikieli, jonka ikonina oli höyryävä kahvikupillinen.
- Javascript julkaistiin myös vuonna 1995, ja sitä käytetään edelleen jonkin verran nykyäänkin.
Java ei ehkä ole yleisin nimi kahville, mutta se on yksin ainoa nimi, joka on inspiroinut tietokoneen ohjelmointikieltä.
Tweet Us Your Names for Coffee
Do you call coffee ”java”, or do you have a different name you like use? Kerro meille twiittaamalla meille lempinimesi kahville!
Tags:
Kahvinimesjava