Miten kasvaa Favas, viileä kauden papu

• 

• 

• 

• 

• 

by Ed Miller
June 1997
from issue #9

I ’ d never met a fava bean until I were moved to northern California in the early 1980s and started my market garden. Huomasin, että paikalliset italialaiset näyttivät pitävän näistä oudoista, jättimäisistä, pöhöttyneistä pavuista, joten päätin kokeilla niiden kasvattamista. Todellinen silmänräpäys tuli, kun vein satoni viljelijämarkkinoille. Se ei ollut vain italialaiset, jotka olivat innostuneita niistä; olin hämmästynyt siitä, miten innoissaan asiakkaat Lähi-idän laskeutuminen sai yli favat. He ostivat bucketsfulia! Ajattelin, että favat ovat hyviä vihanneksia.

ja niin ne ovat. Favat ovat täyteläisiä, lihaisia ja meheviä, ja niiden taustalla on karvasmakea maku. Ne ovat myös monikäyttöisiä ja käyttökelpoisia eri vaiheissa, kypsymättömästä palasta tuoreeseen papuun kuivuneeseen tilaan. Lukemattomat reseptit eri puolilta maailmaa vaativat fava-papuja.

fava (Vicia faba) ei itse asiassa ole lainkaan papu, vaan Länsi-Aasiasta peräisin oleva virna (toinen palkokasvilaji). Toisin kuin kuumuutta rakastava, uuden maailman papu, favat viihtyvät viileässä ja kosteassa säässä. Alueilla, joilla ne voivat talvehtia, favat ovat yksi tervetulleimmista ja erittäin tuottavimmista kevätvihanneksista. Kylmätalvisilla alueilla ne voivat vielä täyttää tärkeän, varhaisen, tuoreen kasvikunnan. Favoille kannattaa löytää paikka puutarhasta niiden sadonkorjuuajan ja ihanan maun vuoksi.

Kasvata Favia kuten herneitä
useimmat fava-lajikkeet kasvavat 2 jalkaa. 4 metriin. pitkä, joten pensasmainen kasvi useita varret. Viehättävät, violetinpilkulliset, valkoiset kukat ovat ensimmäisiä, jotka houkuttelevat mehiläisiä puutarhaani keväisin. Kuten herneet, favat kasvavat parhaiten, kun lämpötila on 60-65f ja maaperä on kosteaa. Lämpötila paljon yli 80F johtaa laadun heikkenemiseen, tuotannon vähenemiseen ja tuholaisongelmiin. Siksi kannattaa ajastaa favat kuin herneet. Pohjois-Yhdysvalloissa ja Kanadassa on optimaaliset kasvuolosuhteet keväällä ja kesällä. Muualla on kaksi yleistä istutusstrategiaa ilmastosta riippuen.

kohtalaisilla talvialueilla kasvi alkusyksystä lopputalveen. Koska fava-kasvit sietävät noin 15F: n lämpötiloja, ne voivat talvehtia kevätsatoa varten osissa etelää ja Tyynenmeren rannikkoa. Täällä Pohjois-Kaliforniassa istutan marraskuusta helmikuuhun toukokuun satoa varten. Kylvän Favia myös syyskuun alussa myöhäissyksyn satoa varten.

jos talvet ovat kylmiä ja kesät kuumia, istuta mahdollisimman aikaisin keväällä. Puutarhurit, jotka elävät alueilla, kuten Keskilännessä ja Keski-Atlantilla, ovat usein kapea ikkuna fava-kasvaa sää ennen helteitä. Tärkeintä on saada siemen maahan mahdollisimman aikaisin. Favat itävät hämmästyttävän hyvin viileässä maaperässä, joten työnnä sääntö ”niin aikaisin kuin Maa voidaan työstää.”Valitse nopeammin kypsyviä lajikkeita, joilla on suurempi lämmönsietokyky, kuten ’Loreta’. Voit myös aloittaa favat kasvihuoneessa tai valojen alla sisätiloissa ja siirtää ne puutarhaan karkaisun jälkeen.

Inoculate seeds for better growth
Favat eivät vaadi suurta maaperän hedelmällisyyttä. Koska palkokasvina ne valmistavat lannoitteensa tyhjästä. Auttaakseni heitä muuttamaan ilmakehän typpeä muotoon, jota heidän juurensa voivat käyttää, rokotan favat rhizobium-bakteereilla (joita myydään monissa samoissa luetteloissa, joissa myydään favan siemeniä). Nämä bakteerit elävät palkokasvien juurissa pieninä kyhmyinä, ja ne ovat aineita, jotka muuttavat eli ”korjaavat” typpeä. V. faballe on spesifinen inokulantti, mutta yleinen palkokasvien inokulantti on tyydyttävä. Juuri ennen istutusta laitan siemenet vanhaan kahvipurkkiin, kostutan niitä hieman, lisään sitten inokulanttia ja ravistan hyvin, kunnes jokainen siemen on päällystetty tummalla jauheella.

I istuttaa siemenet 1 in. syvälle märkään tai raskaaseen maahan (sentti syvemmälle kuivaan) tumma silmä alhaalla. I space seeds 4 in. erillään, kolme riviä pitkin pituus minun 4-ft.- leveitä sänkyjä. Itäminen voi kestää jopa kolme viikkoa. Kun favat kasvavat ja kasvavat, ohennan ne 8: ksi. erillään.

Seivästäkää kasvit ja varokaa kirvoja
täysikasvuisilla Favilla on taipumusta kaatua, joskus murtua tuulisissa olosuhteissa, kun varret ovat paksuja palkoja. Vähentää mahdollisia vahinkoja, olen vaakalaudalla kehä minun sängyt, ennen kuin kapselit saada suuri, pari riviä langan, alkaen noin 18 sisään. maanpinnan yläpuolella.

Favat kasvavat vähin ongelmin kohtalaisissa lämpötiloissa. (Ne pärjäävät paljon paremmin kuin herneet viileissä, kosteissa talvissamme.) Kun helteet saapuvat, favoillani on joskus vakavia kirvatartuntoja. Vaikka on olemassa rönsyjä, jotka hillitsevät kirvoja, ratkaisuni on yksinkertaisesti katkaista niiden kasvien latvat, joihin kirvat kerääntyvät. Tämän ei pitäisi juurikaan vähentää tuotantoa, sillä tehdas on tässä vaiheessa vasta pod-kehitystyön myöhemmissä vaiheissa.

löydät favat, jotka on lueteltu siemenkatalogien papuosiossa, joskus niiden englanninkielisellä merkinnällä, härkäpapu. Tällaiselle matalaprofiiliselle vihannekselle on tarjolla suhteellisen suuri määrä lajikkeita. Kasvatan ”Long Pod” – kasvia, joka pärjää hyvin Kalifornian rannikolla. Harkinnan arvoisia ovat myös ”Aquadulce”, joka on alun perin espanjalainen lajike vuodelta 1844; ”Aprovecho Select”, jossa on hyvin suuria papuja; ”Sweet Lorane”, jota mainostetaan pienisiemenisenä lajikkeena, jolla on paras maku; ja ”Loreta”, jonka väitetään sietävän kuumaa säätä.

Favat sakot
• Favat tarvitsevat 2-1⁄2-3 kuukautta viileää säätä. Leudoilla talvialueilla kasvit putoavat lopputalvesta kevätsatoon. Kylmä-talvi / kuuma-kesä alueilla, istuttaa heti, kun maa on toimiva alkukesän sato.
* kostuta siemenet, päällystä inokulantilla ja istuta välittömästi. Työnnä siemen, silmä alaspäin, 1 sisään. to 2 in. syvä, ja 4 sisään. erillään. Kun siemenet ovat itäneet, ohut 8 in.
• jotta kasvit eivät kaatuisi, istuta 3 rivin 12 riviin. erillään. Ympäröi istutus narulla 18 sisään. vauhtiin.
lähteet
kaikki paitsi kotoperäiset siemenet / haku myyvät palkokasvien inokulanttia sekä favan siemeniä.

Johnny ’ s Selected Seeds
955 Benton Avenue
Winslow, Maine 04901
877-564-6697

Native Seeds / SEARCH
526 N. 4th Ave.
Tucson, AZ 85705
520-622-5561

muutoksen siemenet
PO Box 15700
Santa Fe, NM 87506
888-762-7333