Oletko koskaan ajatellut kasvattaa omia lihakanojasi? Olen täällä tänään antaa sinulle lowdown ja henkilökohtaisia kokemuksia, sekä hyviä että huonoja!
*päivitys vuodelle 2020 – kirjoitin tämän alkuperäisen postauksen vuonna 2017. Opin vielä enemmän viime keväänä (2019), kun käsittelimme äärimmäisiä tulvia ja ukkosmyrskyjä kuukauden ajan! Menetin puolet laumastani. Yhden asian opin, että vaikka olen 10 vuotta kasvattanut omia lihakanojani, löydän niistä joka vuosi jotain uutta, lol! Ruoanlaitto ja syöminen kana, että nostit itse alusta loppuun on äärettömän tyydyttävää ja ehdottomasti sen arvoista, riippumatta koettelemuksista ja oppimiskäyrä päästä sinne!!
kasvatin ensimmäisen lihakanaeräni (tunnetaan myös nimellä broilerit) 8 vuotta sitten. Olin ostanut luomubroileria aina kun se oli mahdollista (mikä oli vaikeaa, koska lähiruokakaupassamme ei ollut mukana mitään vastaavaa, joten se tarkoitti pidempää matkaa luontaistuotekauppaan ostamaan kanaa!). Aloin ajatella: ”jukra, asun maatilalla…. Olen älykäs neuvokas tyttö. Pystyn varmasti kasvattamaan omani!”ja näin alkoi matkani lihakanojen kasvattamiseen!
luin ensimmäisen kerran Joel Salatinin kirjan ”Pastured Poultry Profits”. Hän on johtava asiantuntija broilerien kasvattamisessa oikealla tavalla!
ensimmäisenä vuotenani kasvatin 17 kanaa.
seuraavana vuonna nostin 35.
ja sitten vuosi sen jälkeen keräsin melkein 100 ja myin niitä 30!
se kukoisti kukoistavaksi liiketoiminnaksi ja kahden kesän ajan kasvatimme ja teurastimme 800 kanaa! Viime vuosina jouduimme leikkaamaan erilaisten olosuhteiden vuoksi (suuri talon remontin ja asiat olivat vaikeita jonkin aikaa Reece), mutta onnistumme aina tehdä hiukset yli sata joka kesä. * Update: minulla on 225 saapuu huomenna meidän 2018 erä!
pitemmittä puheitta, tässä kaikki neuvoni ja taitoni…..
ennen kuin koskaan ostaa ensimmäisen lihakanan, pitää lukea Joel Salatinin kirja. Luota minuun. Hänellä on enemmän siinä kirjassa kuin minä kirjoitan tähän blogiin! Sen aika vanha ja rehun hinnat ja sellaiset ovat pois, mutta hänen antamallaan tiedolla on aina merkitystä.
OK, olet siis lukenut kirjan nyt? 😉
minkä rodun saa
Ensimmäiset asiat ensin…. tiedätkö, mitä lihakanat ovat ja miten ne eroavat kerroksista?
I ’ ll be quick – you need to get the Jumbo Cornish Cross. Näistä linnuista on jalostettu paljon lihaa ja ne kasvavat nopeasti. He ovat valmiita teurastamaan 6-8 viikon kuluttua! Jos tilaat dual purpose tai heritage kana, se ei ole sama määrä lihaa, kasvaa paljon hitaammin ja on paljon, paljon vaikeampi teurastaa! Seuraavassa postauksessani teurastamisesta selitän lisää. Tilatkaa Jumbo Cornish Cross. Kerrostumat ovat kanoja, joita käytetään pääasiassa kananmunien tuotantoon. Ne eivät tuota ruumiissaan yhtä paljon lihaa kuin lihalintu. Kaksitahoiset linnut ovat suurempia kanoja, joita tienraivaajat kasvattaisivat sekä munantuotantoa että teurastusta varten. Jos haluat sellaista lihaa saat kaupasta (mutta parempi, tietenkin, koska ne kasvatetaan ihanteellisempi ympäristö!), sitten haluat Jumbo Cornish Cross.
mistä niitä saa
seuraavaksi suosittelen suuresti broilerien tilaamista Murray McMurrayn hautomosta. Olin kokeillut vuosien varrella useita muitakin hautomoita, jotka olivat halvempia, mutta kanat eivät tuntuneet läheskään yhtä terveiltä. Tiedän joitakin ihmisiä, jotka ostavat niitä paikallisesta coop tai farm supply store, mutta he eivät koskaan niitä, kun haluan niitä, joten siksi mieluummin vain tilata niitä. Tytöt tulevat suoraan postiin. Aika siistiä, vai mitä?
täytyy varoittaa, että voi tulla laivaongelmia. Poikaset ovat pieniä ja hauraita, ja jos on huono veto tai hirveä helle, voi menettää muutaman tai paljon. Se on riski. Juuri tänä vuonna menetin lähes 30 päivää sen jälkeen, kun he saapuivat, koska merenkulun stressiä. Jos niin käy, soita hautomoon. McMurray on hyvä joko lähettää Sinulle korvaavia tai palauttaa rahaa.
perusasioissa
on muutamia yhtäläisyyksiä ja eroja Jumbokultaristipoikasten ja tavallisten poikasten välillä. Tarvitset ilmeisesti jonkinlaisen hautomisalueen, jossa on lämpölamppu ja vuodevaatteet (oletan, että olet tehnyt tutkimustyösi poikasten kasvattamisesta yleensä tässä vaiheessa.) Poikaset tarvitsevat makean veden lähteen ja rehun. Siihen yhtäläisyydet loppuvatkin.
hautominen
jos olet joskus aiemmin kasvattanut poikasia, niin tiedäthän, että ne tykkäävät rapsutella petivaatteidensa ympärillä ensimmäisestä päivästä lähtien? Broilerit eivät ole yhtä kunnianhimoisia. He raapivat ja nokkivat joitakin, mutta he eivät pidä vuodevaatteitaan käännettyinä, ja sinun täytyy sekoittaa niiden vuodevaatteet ympäri ja lisätä tuoreita vuodevaatteita hautomisalueelleen lähes joka päivä.
nekin kakkaavat paljon! Paljon enemmän kuin tavalliset munivat poikaset. Yhdistettynä puute naarmuuntumista, niiden brooder voi saada haiseva ja ilkeä kiire!! Joten sinun on pysyttävä tilanteen tasalla.
ne eivät myöskään ole kovin fiksuja ja kasaantuvat toistensa päälle, jos niiden lämmönlähde ei riitä kiertämään. Tiedän sen omasta kokemuksesta. Varmista siis, että sinulla on tarpeeksi lämpölamppuja, joihin mahtuu yhtä monta poikasta kuin sinulla on.
REHU (VAROITUS! TÄMÄ ON PITKÄ OSIO, LOL!)
Broilerinpoikaset tarvitsevat heti alkuunsa runsaasti tehorehua ja lisäravinteita, tai saatat kokea jalkavaivoja tai muita terveysongelmia. Tavallisessa chick starterissa on 18% proteiinia. Suosittelen aloittamaan nämä poikaset laadukkaalla runsasproteiinisella (22%) lihalinturehulla. Lisään rehuihin myös rakkolevää ja probioottia, jos sekoittelen omiani enkä osta valmiiksi valmistettua lihalinturehua. Lisäksi McMurray antaa mahdollisuuden vitamiinipakkaukseen nimeltä ”broilerin tehosterokotus”. Saan yleensä paketin, jonka laitan heidän veteensä ensimmäiset pari viikkoa, kunnes saan heidät nurmikolle.
sellaisen luomubroilerirehun löytäminen, joka ei riko pankkia, voi olla iso asia riippuen siitä, missä asut kunnon USA: ssa . Asumme Etelä-Kansasissa keskellä GMO-maata,joten yritän saada pienemmän kaikista epäkohdista ja kompromisseista. Olen kokeillut vuosien varrella useita eri rehuvaihtoehtoja. Kerron mitä olen tehnyt ja sitten voit käyttää minun tai tutkimuksen ja löytää omia vaihtoehtoja.
suosikkini ja mukavin vaihtoehto, jota käytän (mutta myös kallein!) on luontaista lihalintujen rehua. Löydän sen Orscheln ’ sista tai muista maatilatarvikekaupoista. Siinä on hienoja lisäaineita, kuten probiootteja ja mielestäni lintuni näyttävät terveimmiltä, kun käytän tätä. Se ei ole luomua, mutta rakastan sitä, mitä se tekee kanoille! Niiden jalat ja rasva muuttuvat kauniin keltaisiksi ja maksa kauniin tummaksi, tummanpunaiseksi. Minulla on vähemmän ongelmia, kun käytän tätä. Kääntöpuolena, se on kallista-lähes $15 40 lb laukku. Olen ostanut sen irtotavarana (lavan vieressä) ennenkin, mutta oli vaikeaa käsitellä lähikauppaamme, joten tein sen vain yhden kauden ajan. Jos kasvatat vain muutamia lintuja (50 tai vähemmän), suosittelisin tätä rehua.
Orscheln ’ s kantaa mukanaan myös kaupan merkkiä lihalinnunrehua, jota kokeilin yhdessä erässä. En suosittele tätä! Se oli halvempaa ja huomasin sen. Kanani eivät olleet yhtä terveitä ja teurastaessamme huomasimme, että niiden maksa oli kalpea ja sairaan näköinen.
toinen vaihtoehto, jota olen käyttänyt, on se, että sekoitan rehuni paikalliseen coopiin ja ostan sen tonnilla (kirjaimellisesti). Etuna tässä on hinta ja voisin lisätä siihen omaa rakkolevää ja probiootteja. Tiedän myös, että milo ei ole GMO, joten minulla oli coop käyttää milo minun base (tärkein ainesosa) ja sitten he lisäsivät kalsiumia, suolaa ja soijapapuja (*päivitys: yritän puoli kalajauhoa, puolet soijajauhoa rehussani tällä kertaa! Se lisää minun rehun kustannuksia noin $12.50 / 50 lb pussi, mutta lisäämällä kalajauho, olen vähentää minun GMO: t minun rehun ja lisäämällä joitakin terveellisiä omega 3s. I ll kertoa, miten se menee!) sille (proteiinille). Kerroin heille vain, mitä halusin proteiinitasoni olevan, ja niin he tekivät. Tämä on mitä tein noin 3 vuotta ja se toimi melko hyvin. Se ei ole luomua, mutta pystyin minimoimaan siihen lisätyt GMO: t (soijapavut ovat ainoa asia). Haittana tässä on, että sinulla on tapa käsitellä sitä. Minun piti mennä koppiin punnittavaksi ja lastattavaksi. Koska meillä on maatila ja laitteet, viritimme pari eri tapaa tehdä tämä ja se toimi meillä. (*Päivitys: löysin haara paikallisen coop joka pussittaa rehun minulle pientä maksua! Täysin sen arvoista!) Suosittelisin tätä vain, jos kasvatat satoja kanoja joka vuosi (mikä meillä oli)!
tänä vuonna (2017, niin viime vuonna) ostin pussitettua rehua paikalliselta coopilta, mutta jouduin tekemään osittaisen miksauksen itse. He eivät kuljettaneet broilerirehua (monta kertaa heitä lääkitään, mitä en halua!) mutta niillä oli kerrosruokinta ja riistalinturuokinta. Kerrossyöttö oli 16% proteiinia ja gamebird-syöte 29% proteiinia, joten sekoitin ne (käyttäen 50/50-suhdetta) yhteen käyttämällä pientä sementtisekoitintamme 22% seosta! Lisäsin myös omaa rakkolevää ja probioottia. Valitsin tämän reitin, koska kustannukset (se oli keskimäärin $7.50/50 lbs) ja käsittelyn helppous (en tällä hetkellä ole tapa käsitellä irtotavarana jyviä ja Jeff oli liian kiireinen tehdä minulle yksi!). Olin myös kasvattamassa vain 110 lintua, joten minua ei haitannut juosta koppiin edes pariksi viikoksi rehua hakemaan. Suurin haitta tälle oli pohja oli maissi. Kun tiedän, mitä farmer ’ s kasvattaa täällä, olen 99-prosenttisen varma, että se on geenimuunneltu. Olin kuitenkin iloisesti yllättynyt, kun teurastimme. Minulla oli hyvin vähän huonoon terveyteen liittyviä kuolonuhreja ja maksa oli mukavan Tummanpunainen. Rasva oli myös yllättävä voin keltainen.
teen viikottaisen postauksen lihakanojemme kasvattamisesta tänä vuonna, jotta saatte yksityiskohtaisen leikkimielisen ja kerron tarkemmat rehuvaihtoehdot ja mitä teimme ja mitä ajattelimme teurastuksessa!
OK, jatketaan kaikesta syötetiedosta….
irtaimisto karsinoiden ulkopuolella
lopullinen, mutta mahdollisesti yksi tärkeimmistä asioista, mitä teen lihakanoja kasvattaessani, on laittaa ne ulos!
pidän niitä brooderin talossa 2-3 viikkoa, mutta sen jälkeen laitan ne siirrettäviin Aitauksiin ruohikkoon. Tämä vuosi oli hieman erilainen, koska meidän kynät ammuttiin (kun 6 vuodenaikaa istuu ulkopuolella ne olivat hajonneet ja olivat sovittamattomia!). Jeff suunnitteli minulle uuden kynän, mutta ei saanut sitä valmiiksi ajoissa, joten tämänvuotiset broilerini päätyivät asumaan Lindyn vanhaan 4h goat pen-aitaukseen! Heillä oli runsaasti ruohoa ja varjoa aivan loppuun asti. Viime päivät olivat melko haisevia ja ikäviä sateen ja ruohon puutteen takia!
suurin syy laittaa ne nurmelle on se, että se lisää niiden terveyttä ja ravintoa! Jumala suunnitteli kanat olemaan ulkona syömässä kaikesta. He ovat itse asiassa kaikkiruokaisia, eivät kasvissyöjiä, ja heillä pitäisi olla mahdollisuus syödä ruohoa ja ötököitä. Sen ihana ympyrä-jos kanat ovat terveitä, niin niiden liha on parempi, mikä tarkoittaa, että saat enemmän ravintoa, kun syöt niiden lihaa!
se laskee myös rehukulujasi, jos nekin syövät ruohoa ja ötököitä. Suosin siirrettäviä kyniä monestakin syystä (Joel Salatin kertoo tästä hyvin yksityiskohtaisesti kirjassaan!).
1 Se jakaa lantaa niin minimoit kärpäset ja yleisen hajun.
2 Se antaa kanoille tuoretta ruohoa ja ötököitä joka päivä. Haluaisitko syödä salaattipöydän, jonka päälle kävelit ja kakkasit? Joo, ei kiitos, right 😉
3 Jos yrität parantaa nurmea tai laitumia, tämä on hyvä tapa auttaa siinä!
rakensimme kynämme käyttäen Joel Salatinin yleistä perusrakennetta. Käytön jälkeen 6 vuotta, meillä on vahvoja mielipiteitä niistä!
ensin käytettiin navettapeltiä osittaiseen kylkeen ja yläosaan. Se ei sovi kuumaan, kosteaan Kansasiin. Se vain vangitsee lämmön ja on hyvin vaikeaa pitää hyvin suuria broilereita hengissä.
toiseksi, käytimme kanalankaa muuallakin. Huono idea. Tiesitkö, että pesukarhut kurkottavat sisään ja vetävät kanan palasia ulos, kunnes hän saa kaiken? Brutaalia! Kun menetimme kymmeniä tipuja niin eräänä vuonna, peitimme aitaukset raeseulalla.
niitä oli melko helppo liikutella kotitekoisen nuken avulla, mutta mutiple-kynien siirtäminen joka päivä oli hyvin aikaa vievää.
joten säästä riippuen moni haluaa hieman muokata omaa kynäänsä. Tiedä vain, että broilerit tarvitsevat suojaa huonolta säältä ja ne eivät pidä suorasta auringonvalosta, joten tarvitset suuren varjoisan alueen niille. Kynämme olivat 8ftx12 ft ja niihin mahtui 60 broileria. * Update: Jeff on minun uusi kynä tehdään pian, joten otan kuvia ja anna teille hyvät ja huonot puolet!
johtopäätös
OK, näin kasvatat lihakanoja, pähkinänkuoressa! Kehotan teitä tekemään paljon tutkimusta ja löytää joku tiedät, joka on tehnyt sitä ennen, jotta voit kysyä kysymyksiä! Tai kysy minulta-auttaisin mielelläni!
Katso video siitä, miten teimme asioita monta vuotta, voit katsoa tästä youtube-videosta. Muutama asia on muuttunut – emme enää kasvata sikoja – mutta Filosofiamme on edelleen sama 🙂
mitä kysymyksiä sinulla on lihakanojen kasvatuksesta?? Onko vinkkejä?
- tekijä
- tuoreita viestejä
- Running a Half Marathon – my Thoughts and Training Plan-December 28, 2020
- Growing Tomatoes-Tips and Tricks-April 14, 2020
- How to Plant Tomatoes to Get Maximum sadot-huhtikuu 11, 2020