tämä ”ruoan uusfobia” on jotain, jota kaikki lapset kokevat jossain vaiheessa, mutta se on usein ohimenevä vaihe, kuten kasvukipuja tai yöheräilyä. Neiti Siegel suosittelee, että vanhemmat jättävät mitäänsanomattomat ruoat, kuten riisin, väliin ja haastavat lastensa makutottumukset varhain ja usein, alkaen noin 4-7 kuukauden ikäisestä. Tämä on niin sanottu makuikkuna, kun vauvat ovat vastaanottavaisia monenlaisille Mauille, konseptimehiläinen Wilson selittää kirjassaan ” First Bite: How We Learn to Eat.”
toinen strategia on ruokkia lapsia purées jotka sisältävät yksittäisiä vihanneksia, eikä yhdistelmiä vihanneksia ja makeita hedelmiä, kuten päärynä ja parsakaali, laajalti myydään vauva-ja lapsi elintarvikkeiden valmistajat. Nämä oudot yhdistelmät saavat lapset uskomaan, että vihannekset ovat nautittavia vain, kun ne on makeutettu. Neiti Siegel selittää myös, miten hyvää tarkoittavien vanhempien ponnistelut voivat kostautua. Lasten moittiminen lautasiensa puhdistamisesta, heidän lahjomisensa syömään vihanneksensa ja muunlainen painostaminen voivat tehdä heistä entistä epätodennäköisempiä syömään jotakin ruokaa.
lapset ottavat vihjeitä aikuisilta, ja heidät on parasta altistaa ravitsevalle ruoalle rakenteellisessa ympäristössä. Tutkimukset osoittavat, että he ovat vastaanottavaisempia uusille ja tuntemattomille ruoille, kun he istuvat aikuisten kanssa pöydässä ja tarkkailevat, kuinka he syövät innokkaasti näitä ruokia.
vanhempien ei pitäisi heittää pyyhettä kehään ja syöttää lapsilleen tasaista ruokaa kananugetteja ja voideltuja nuudeleita. Heidän pitäisi jatkossakin tarjota lapsilleen erilaisia ruokia, neiti Siegel sanoo luottaen siihen, että heidän makunsa kehittyvät. Monet ravitsevaa ruokaa on hankittu makuja ja se voi kestää vähintään 15 altistusta ennen kuin lapset arvostavat niitä.
mutta elintarvikealan yritykset tietävät, että tämä on haavoittuvaa aikaa vanhemmille, ja monet yrittävät hyödyntää sitä. Kellogg ’s on markkinoinut Eggo-vohveleitaan vanhemmille tuotteena, joka” voittaa puolelleen pickiest eaters”, kun taas Kraft Heinz juoksi mainoksen, jossa nuori poika yököttää, kun hänen vanhempansa tarjosivat hänelle vastaleivottua lohta päivälliseksi, ja sitten hymyillen onnellisena, kun he antoivat hänelle tacoja kasteltu Kraft silputtua juustoa sijaan.
”se palvelee jalostettua elintarviketeollisuutta ja johtaa ajattelemaan, että tällaisia lapset ovat”, Siegel sanoi, ”ja siihen on tuhoisa ja helppo langeta.”
entinen elintarviketeollisuuden lakimies, josta tuli ruoan puolestapuhuja, neiti Siegel lähetti lapsensa julkiseen kouluun Houstoniin ja alkoi ajaa uudistuksia liityttyään komiteaan, joka tutki hänen koulupiirinsä ruokalistoja. Neiti Siegel perusti suositun Lounastarjotin-blogin, jossa hän kirjoittaa lapsista ja ruoasta. Hän aloitti vetoomukset, jotka keräsivät valtakunnallista huomiota, mukaan lukien vetoomuksen, jossa tunnetusti vaadittiin kouluja lopettamaan ”vaaleanpunaiseksi limaksi” kutsuttujen naudanlihanjätteiden tarjoaminen kahviloissa. Toinen vetoomus kritisoi McDonald ’ sia koulun sisäisestä markkinoinnista.