Saitko makeanhimon? Tässä on uutinen keinotekoisista makeutusaineista tai ”ei-ravitsemuksellisista makeutusaineista”, kuten niitä kutsumme.
ei-ravitsemukselliset makeutusaineet
American Heart Association luokittelee vähäkaloriset makeutusaineet, keinotekoiset makeutusaineet ja ei-kaloripitoiset makeutusaineet ei-ravitsemuksellisiksi makeutusaineiksi (NNSs), koska niistä ei ole ravitsemuksellisia etuja, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Niissä voi olla vähän kaloreita tai niissä ei ole kaloreita merkistä riippuen.
FDA on hyväksynyt nämä NNSs: t turvallisiksi käytettäväksi elintarvikkeissa ja juomissa:
- aspartaami (NutraSweet® ja Equal®)
- asesulfaami-K (Sweet one®)
- Neotaami
- Sakariini (Sweet ’ N Low®)
- sukraloosi (Splenda®)
FDA pitää steviaa (Truvia® ja PureVia®), munkkihedelmää ja alluloosia yleisesti turvallisina (GRAS) käytettäväksi NNSs: nä.
keinotekoiset makeutusaineet reaalimaailmassa
AHA suosittelee voimakkaasti lisättyjen sokerien rajoittamista. Liika sokeri voi johtaa painonnousuun, ja ylimääräiset kilot voivat johtaa jonoon terveysongelmia. Lihavuuden lisäksi se voi lisätä triglyseriditasoja, joka on sydäntautien riskitekijä.
sen lisäksi, että runsaasti lisättyjä sokereita sisältävät ruoat ja juomat ovat yleensä paljon kaloreita ja ravintoarvoltaan vähäisiä, ne korvaavat myös ravinteikkaammat elintarvikkeet. Tavoittele esimerkiksi tavallista limsaa vähärasvaisen tai rasvattoman maidon sijaan.
sokeripitoisten ruokien ja juomien korvaaminen NNSs: ää sisältävillä sokerittomilla vaihtoehdoilla on yksi tapa rajoittaa kaloreita ja saavuttaa tai ylläpitää terveellistä painoa. Myös, kun sitä käytetään korvaamaan ruokaa ja juomia lisättyjä sokereita, se voi auttaa diabeetikoita hallitsemaan verensokeri. Esimerkiksi täysin kaloripitoisen limsan vaihtaminen kevytlimsaan on yksi tapa olla nostamatta verensokeria makeanhimon tyydyttämiseksi.
emme tiedä varmasti, saako NNSs: n käyttö ruuissa ja juomissa ihmiset todella syömään tai juomaan vähemmän kaloreita joka päivä. Mutta vähentää lisätyn sokerin määrää ruokavaliossa? Se, että tiedämme varmasti, on hyvä asia.
kun teet terveellisiä valintoja koko päivän, Valitse ruokia ja juomia, joissa on paljon ravinteita ja vähän tyydyttyneitä ja transrasvoja sekä lisättyjä sokereita. Muista, että vaikka tuote on ”sokeriton”, se ei aina tarkoita, että se on terveellistä.
NNSs: ää sisältävät ruoat ja juomat voidaan sisällyttää terveelliseen ruokavalioon, kunhan niiden säästämiä kaloreita ei lisätä takaisin lisäämällä myöhemmin päivällä palkinnoksi enemmän elintarvikkeita, lisäämällä takaisin kaloreita, jotka vievät sinut yli päivittäisen rajasi.