pikanuudelit ovat nopea ja helppo ateria, kun ei ole aikaa kokata, mutta mitä seuraa on kuulla äitiemme ääniä päässämme siitä, kuinka liika syöminen on epäterveellistä.
Internetissä on liikkunut myös väitteitä, joiden mukaan pikanuudelit sisältävät vahakerroksen ja aiheuttavat syöpää tai hiustenlähtöä. Yksi tällainen väite vuodelta 2016 nousi hiljattain Facebookiin, kun viestiä on jaettu yli 9 000 kertaa.
post kertoi, että syy siihen, miksi pikanuudelit eivät tartu toisiinsa keittämisen aikana, johtuu vahapinnoitteesta ja”vaha voi aiheuttaa syöpää”. Se tarkensi edelleen, että kehomme vaatisi jopa kaksi päivää ”vahan puhdistamiseen”.
tarkoittaako tämä sitä, että pikanuudeleita ei pitäisi syödä lainkaan, koska se on vaarallista?
pikanuudelit aiheuttavat syöpää: totta vai tarua?
julkaistuihin lähteisiin perustuvan tutkimuksensa tehneen USA Todayn mukaan väite on täysin väärä.
ei ole ollut todisteita tai raportteja siitä, että vahaa olisi käytetty ainesosana pikanuudeleissa tai styroksiastioissa, outlet kertoi.
miten syöpämyytti sitten syntyi?
Internetissä on liikkunut huhu vahan käytöstä pikanuudeleissa vuodesta 2000 tai jopa aiemmin faktantarkistussivusto Snopesin mukaan, joka kumoaa väitteen, että kuppinuudelit olisivat vaaraksi kuluttajille.
vuonna 2017 verkkomedia Vicen haastattelussa Prawijaya Women and Children ’ s Hospitalin ravitsemusterapeutti Della Rahmadia sanoi, että ”pikanuudelit voivat aktivoida syöpäsoluja, mutta niin tekevät kaikki prosessoidut ruoka — aineet, kuten suolalihaa ja kananugetteja”.
” sekä nuudelit että aromipakkaukset sisältävät säilöntäaineita, eli ne sisältävät suuren määrän natriumia. Pikanuudelit voivat olla vaarallisia ihmisille, joilla on jo diabetes tai korkea verenpaine, mutta se ei todellakaan suoraan aiheuta syöpää, varsinkaan yksinään.”
joten vaikka pikanuudelit eivät suoraan aiheuta syöpää, se ei tarkoita, että sekään olisi terveellistä.
teimme itse tutkimusta verkossa ja huomasimme, että Singaporen elintarvikevirasto selvensi myös verkkosivuillaan, että pikanuudeleita ei ole päällystetty vahalla, jotta ne näyttäisivät kiiltäviltä.
sen sijaan ilmakuivatut nuudelit käyvät läpi korkean lämpökäsittelyn kosteuden vähentämiseksi. Tämä aiheuttaa ilmakuivattujen nuudelien pinnan laajenemisen, mikä antaa sille kiiltävän ulkonäön.
mitä nuudeliyhtiöt sanovat
Pikanuudeliyhtiöt ovat myös kumonneet väitteet siitä, että niiden nuudelit olisi päällystetty vahalla.
Maggi Noodlesin omistaja Nestle kertoo verkkosivuillaan, että sen nuudeleita ei ole päällystetty vahalla, eivätkä ne sisällä vahaa missään muodossa.
” tämä harhaanjohtava tieto on leijunut Internetissä jo vuosia. Monet ihmiset ovat tarkistaneet meiltä ja riippumattomista lähteistä, että kyseessä on huijaus”, siinä luki.
verkkosivuillaan Maruchan Ramen Noodles kirjoittaa: ”Voitte olla varmoja siitä, että pikanuudelituotteidemme valmistuksessa ei käytetä muoveja tai vahoja. Pakkauksissa tai astioissa ei myöskään ole erityisiä pinnoitteita, eikä nuudeleita ole pinnoitettu pidennetyn säilyvyyden vuoksi tai muusta syystä.”
yhtiö lisäsi, että sen nuudelit valmistetaan jauhoista, vedestä ja mausteista, kuten suolasta ja soijakastikkeesta.
pikanuudelit ja hiustenlähtö
ja jos mietit, voivatko pikanuudelit aiheuttaa hiustenlähtöä, ei tästäkään väitteestä ole todisteita.
useimmat pikanuudelit sisältävät mononatriumglutamaattia, joka tunnetaan paremmin nimellä MSG, arominvahventeena, jota esiintyy yleisesti jalostetuissa elintarvikkeissa. Kuitenkin useat tutkimukset ovat löytäneet vähän todisteita siitä, että ihmiset, jotka kuluttavat MSG on mitään haittavaikutuksia.
MSG: tä valmistava japanilainen Ajinomoto-yhtiö on myös kertonut verkkosivuillaan, ettei MSG aiheuta hiustenlähtöä. Syy hiustenlähtöön voi sen sijaan johtua genetiikasta, ikääntymisestä, hormonaalisista muutoksista ja stressistä.
parempi olla turvassa kuin katua
mutta ehkä meidän pitäisi kuunnella äitejämme ja pidättäytyä syömästä liikaa pikanuudeleita.
vaikka se ei välttämättä aiheuta syöpää, tutkimuksen mukaan pikanuudelien säännöllinen nauttiminen voi lisätä ”metabolisena oireyhtymänä”tunnetun tilan riskiä.
metabolista oireyhtymää sairastavilla henkilöillä voi olla korkea verenpaine, korkea verensokeri, diabetes tai sydänsairauksien riski on suurempi.
ja kuten useimmissa asioissa, kohtuus on avainasemassa. Pikanuudeleita on hyvä syödä silloin tällöin, mutta niitä ei kannata käyttää liikaa päivittäin.